Este Produto Inclui:
Este PACK inclui 3 sabores, envolvidos por uma cinta Ideal para Queijos Portugueses. Os sabores incluídos são:
- Doce Extra de Figo e Laranja com Vinho Licoroso (75g)
- Chutney de Abóbora com Vinho Licoroso (75g)
- Pasta de Tomate com Vinho Licoroso e Pinhão (75g)
Descrição
O PACK 3 Sabores Ideal para Queijos Portugueses foi concebido para quem procura experiências autênticas e genuínas, reunindo compotas e chutneys artesanais que elevam a degustação dos melhores queijos nacionais.
Esta seleção inclui três propostas distintas, que unem tradição e criatividade:
- Doce Extra de Figo e Laranja com Vinho Licoroso, intenso, frutado e sofisticado;
- Chutney de Abóbora com Vinho Licoroso, equilibrado entre doçura e acidez, com notas vínicas marcantes;
- Pasta de Tomate com Vinho Licoroso e Pinhão, rica, aromática e com uma textura envolvente.
Em conjunto, estes sabores foram pensados para realçar a singularidade dos queijos portugueses e proporcionar harmonizações surpreendentes e memoráveis.
Os queijos de DOP, como a Serra da Estrela, o Azeitão, o Serpa, o Cabra Transmontano e o da Ilha de São Jorge (Açores), são companheiros perfeitos para este pack. Também podem ser combinados com opções mais leves como o Queijo Fresco de Castelo Branco e o Requeijão da Beira Baixa, oferecendo uma versatilidade única.
Cada sabor foi criado para valorizar o perfil de cada queijo, equilibrando intensidade, frescura e cremosidade. O resultado é uma tábua que reflete tradição e inovação gastronómica.
Para criar uma apresentação apelativa, sugerimos selecionar 2 a 3 tipos de queijos de diferentes texturas, acompanhados por pão de centeio, broa de milho ou pão rústico, além de frutos secos e fruta da época. No verão, complemente com bagas frescas e flores comestíveis; no inverno, opte por nozes, amêndoas e pão de sabor mais intenso.
Harmonize sempre com um vinho tinto robusto ou um generoso português, que reforça os contrastes e transforma a degustação numa experiência inesquecível.
| Nome do Queijo | Tipo de Queijo | Região | Sabores meia.dúzia® |
|---|---|---|---|
| Queijo Serra de Estrela (DOP) | Ovelha / Curado | Guarda |
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| Queijo de Azeitão (DOP) | Ovelha / Curado | Setúbal |
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| Queijo de Serpa (DOP) | Ovelha / Curado | Beja |
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| Queijo de Cabra Transmontano (DOP) | Cabra / Curado | Bragança e Vila Real |
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| Queijo da Ilha de S. Jorge, Açores (DOP) | Vaca / Curado | S. Jorge - Açores |
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| Queijo Fresco de Castelo Branco | Vaca / Fresco | Castelo Branco |
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| Requeijão da Beira Baixa (DOP) | Ovelha ou Cabra / Fresco | Castelo Branco e Santarém |
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As compotas, chutneys e pastas em bisnaga da meia.dúzia® distinguem-se pela sua praticidade, higiene e sustentabilidade, sendo produzidas em embalagens de alumínio 99,7% infinitamente reciclável. Este formato protege os sabores da luz e reduz a oxidação após abertura, garantindo maior durabilidade e frescura.
Elaborados artesanalmente em pequenos lotes, com mais de 55% de fruta e sem adição de corantes, conservantes ou aditivos, estes sabores preservam a autenticidade da fruticultura portuguesa e elevam qualquer degustação a um momento gourmet inesquecível.
Após abertura, conserve no frigorífico e consuma de preferência no prazo de 21 dias.
Sugestões de Uso
Montar uma tábua de queijos portugueses com o PACK 3 Sabores Ideal para Queijos Portugueses é uma viagem pelos contrastes e pela autenticidade da gastronomia nacional. O segredo está em escolher queijos de diferentes intensidades, organizar os cortes de forma apelativa e juntar os doces e chutneys certos, criando uma degustação equilibrada e inesquecível. Complemente com pães rústicos, tostas variadas e frutos secos ou frescos, e terá uma tábua digna de qualquer ocasião especial.
O Doce Extra de Figo e Laranja com Vinho Licoroso é ideal para queijos de sabor mais robusto e de cura prolongada. Com o Queijo de Cabra Transmontano (DOP), corte em lâminas finas e sirva sobre tostas de sésamo: a intensidade do queijo encontra um equilíbrio perfeito na doçura vínica e cítrica. Já o Queijo de Serpa (DOP), fatiado em porções médias e servido com pão de centeio levemente tostado, ganha suavidade com o toque frutado e aromático do figo. Para uma opção mais delicada, o Queijo Fresco de Castelo Branco pode ser servido inteiro ou em metades, com o doce aplicado diretamente sobre a superfície e acompanhado de tostas integrais, resultando numa combinação fresca e elegante.
O Chutney de Abóbora com Vinho Licoroso é o parceiro clássico dos queijos cremosos de ovelha. Com o Queijo Serra da Estrela (DOP), servido à colher diretamente da casca e acompanhado de broa de milho em fatias grossas, cria-se um casamento tradicional e reconfortante. No caso do Queijo de Azeitão (DOP), também degustado à colher, o chutney realça a sua textura amanteigada, sendo delicioso sobre pão artesanal de trigo. Já com o Requeijão da Beira Baixa (DOP), em pequenas porções individuais servidas em tostas integrais, a doçura da abóbora e o caráter vínico equilibram a frescura do requeijão, sobretudo se finalizado com algumas nozes partidas.
A Pasta de Tomate com Vinho Licoroso e Pinhão pede queijos de sabor intenso, capazes de suportar a riqueza e o caráter vínico do tomate. O Queijo da Ilha de São Jorge (DOP), de cura intermédia, deve ser servido em fatias médias sobre pão de cereais: a acidez do tomate e o crocante do pinhão tornam a prova surpreendente. Com o Queijo de Serpa (DOP), servido em fatias finas e acompanhado de tostas de sésamo, cria-se uma combinação ousada e intensa, perfeita para paladares que apreciam contrastes fortes. Para algo mais distinto, experimente com o Queijo de Cabra Transmontano (DOP), servido em lâminas finas sobre broa de milho torrada; o resultado é uma fusão de rusticidade e sofisticação que valoriza tanto o queijo como a pasta.
Ao compor a tábua, organize os queijos do mais suave ao mais intenso, criando uma progressão natural de sabores: comece por frescos e requeijões, avance para curados intermédios como Azeitão ou São Jorge e termine com intensos como Serpa, Cabra Transmontano ou Serra da Estrela. Alterne diferentes tipos de pão e tostas - integrais para frescos, broa de milho para amanteigados e cereais ou sésamo para curados fortes - e adicione frutos secos, como nozes e amêndoas, ou fruta da época, como uvas e figos frescos. Assim, cada sabor do pack encontra o par perfeito, transformando a sua mesa numa verdadeira celebração dos sabores de Portugal.
Receitas / Chef
- Panqueca com requeijão, mel e doce de abóbora e laranja com canela e amêndoas meia.dúzia® - Chef álvaro Costa
- Iogurte grego com queijo fresco e doce de abóbora e laranja com canela e amêndoas meia.dúzia® - Chef álvaro Costa
- Tosta de salmão fumado e requeijão com doce de abóbora e laranja com canela e amêndoas meia.dúzia® - Chef álvaro Costa
- Azevias com doce de abóbora e laranja do "algarve" com canela e amêndoas meia.dúzia® - Chef Gil Pinto
- Queijo mestiço de Tolosa com doce de abóbora e laranja com mel de rosmaninho e eucalipto, canela e amêndoa meia.dúzia® por Lígia Santos - 1ª Masterchef De Portugal
- Requeijão de ovelha com doce de abóbora, laranja e canela & amêndoas e nozes
- Cheesecake com doce de maçã bravo de esmolfe com canela meia.dúzia® em copinhos - Chef Cristina Manso Preto
- Panquecas com doce de maçã bravo de esmolfe e canela
- Requeijão de cabra & ovelha com doce de maçã bravo de esmolfe com canela, tâmaras & hortelã menta
- Queijo chévre de cabra curado com doce maçã bravo de esmolfe & canela
- Crie uma tábua de queijos Portugueses - Combinações perfeitas para 6 dos melhores queijos Portugueses!
Ingredientes
Doce Extra de Figo e Laranja com Vinho Licoroso
Figo, laranja, açúcar, vinho do porto (contém sulfitos), pectina de citrinos e sumo de limão. Alergénios: contém sulfitos. Preparado com 55g de frutos por 100g de doce. Peso líquido: 75 g. Contém álcool.
Chutney de Abóbora com Vinho Licoroso
Abóbora (55%), açúcar, vinho do Porto (5%) (pode conter sulfitos), vinagre (pode conter sulfitos), sumo de laranja, cebola roxa, alho, flor de sal, pimenta preta, pimenta Cayenne, cardamomo e açafrão. Preparado com 55g de frutos por 100g. Contém álcool.
Pasta de Tomate com Vinho Licoroso e Pinhão
Tomate (71%), açúcar mascavado, vinho do porto (12%) (contém sulfitos), alho, azeite virgem extra, tomate seco, flor de sal, pinhão, manjericão e sumo limão.
Informação Nutricional
Doce Extra de Figo e Laranja com Vinho Licoroso
Informação nutricional por 100g: valor energético 183,7 kcal/767,5 kj; hidratos de carbono 45,2 g; dos quais açucares 44,4 g; lípidos 0,26 g; dos quais saturados 0,05 g; proteínas 0,59 g; sal 0,021 g.
Alergénios: Contém sulfitos.
Chutney de Abóbora com Vinho Licoroso
Declaração Nutricional, Por 100g: Energia, 618 kJ/ 147 kcal; Lípidos, 0,3g / 0,0 oz; Dos quais ácidos gordos saturados, 0,2g / 0,0 oz; Hidratos de carbono, 31,7g / 1,1 oz; Dos quais açúcares, 30,5g / 1,1 oz; Proteínas, 0,8g / 0,0 oz Sal, 0,0g /0,0 oz.
Alergénios: pode conter sulfitos.
Pasta de Tomate com Vinho Licoroso e Pinhão
Declaração Nutricional, Por 100g: Energia, 440 kJ/ 105 kcal; Lípidos, 2,4 g/ 0,01 oz; Dos quais ácidos gordos saturados, 2,2 g / 0,01 oz; Hidratos de carbono, 16,6 g /0,6 oz; Dos quais açúcares, 16,3 g / 0,6 oz; Proteínas, 1,0 g / 0,0 oz; Sal, 0,0 g / 0,0 oz.
Origem das Matérias-Primas
A riqueza do PACK 3 Sabores Ideal para Queijos Portugueses nasce da combinação de ingredientes que refletem a diversidade agrícola e gastronómica de Portugal. Cada elemento é selecionado pela sua autenticidade, tradição e pela forma como se harmoniza com os queijos nacionais, resultando em sabores que equilibram intensidade, frescura e sofisticação. Da fruta doce e solarenga às especiarias aromáticas, passando pelos vinhos que são símbolos do nosso património, cada ingrediente tem uma história para contar.
Figo Pingo de Mel de Trás-os-Montes
O figo pingo de mel é uma das variedades mais emblemáticas de Trás-os-Montes, conhecido pelo seu perfil sumarento, polpa macia e doçura envolvente. Adaptado a encostas quentes e soalheiras, este fruto traduz o caráter mediterrânico da região, onde verões longos e secos potenciam o sabor concentrado e a textura delicada. A tradição de cultivo do figo atravessa gerações, sendo hoje um símbolo de autenticidade e de ligação à terra transmontana.
Laranja do Algarve IGP
As laranjas do Algarve, certificadas com a IGP, são reconhecidas pela sua qualidade excecional. A casca brilhante e a polpa sumarenta, rica em doçura e com acidez equilibrada, refletem o clima único da região, marcada por solos férteis e mais de três mil horas de sol anuais. Este fruto cítrico acrescenta frescura vibrante e aroma delicado, criando contrastes perfeitos quando combinado com sabores mais intensos e encorpados.
Abóbora Portuguesa
A abóbora faz parte do património gastronómico português, presente tanto na mesa do quotidiano como nas receitas festivas. Cultivada em todo o país, distingue-se pela sua polpa doce, versátil e nutritiva, que se adapta tanto a pratos salgados como a compotas tradicionais. No formato de chutney, a abóbora portuguesa ganha sofisticação, mantendo a sua identidade rústica enquanto dialoga com sabores modernos e combinações inesperadas.
Tomate
O tomate português, fruto de hortas ensolaradas e solos férteis, apresenta uma intensidade aromática que o torna indispensável na cozinha mediterrânica. Com um sabor naturalmente adocicado e notas frescas, é a base de inúmeras receitas tradicionais. Quando transformado em pasta, o tomate revela toda a sua profundidade, oferecendo um concentrado rico e versátil que realça pratos simples e elaborados.
Pinhão
O pinhão, colhido do pinheiro-manso, é considerado um tesouro da dieta mediterrânica. Pequeno mas de sabor inconfundível, apresenta notas amanteigadas e delicadas que acrescentam textura e sofisticação a qualquer receita. Na gastronomia portuguesa, é um ingrediente muito valorizado, símbolo de cuidado artesanal e de ligação à natureza, tornando-se o complemento ideal para a suavidade e intensidade desta pasta.
Vinho do Porto – Vale do Douro
Produzido na mais antiga região demarcada do mundo, o Vinho do Porto é um ícone do património português. De perfil licoroso, encorpado e aveludado, nasce de castas nobres cultivadas em socalcos íngremes do Douro e de um processo de envelhecimento em madeira que lhe confere notas profundas de frutos secos, mel e especiarias. Ao ser incorporado nas compotas e chutneys, acrescenta sofisticação e complexidade, elevando a experiência de degustação a um patamar verdadeiramente único.
Assim, cada ingrediente presente neste pack é muito mais do que um simples componente: representa um pedaço da identidade portuguesa. Da fruta fresca à riqueza vínica do Douro, passando pela tradição hortícola e pelos frutos secos do pinhal mediterrânico, todos contribuem para criar combinações perfeitas com os queijos portugueses e transformar cada tábua numa experiência autêntica de sabores de Portugal.
