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PACK 3 Sabores Ideal para Queijos Holandeses

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Salón de Gourmets 2014Salón de Gourmets 2016
Sem Lactose
Sem OGM
Feito à Mão
Sem Aditivos

Descrição

Selecionamos 3 sabores de doces artesanais ideais para acompanhar e harmonizar com os melhores queijos Holandeses.

  • Doce Extra de Dióspiro e Laranja com Noz e Moscatel do Douro
  • Doce de Abóbora e Laranja com Mel de Rosmaninho e Eucalipto, Canela e Vinho do Porto
  • Doce Extra de Mirtilo com Baunilha e Vinho do Porto

Selecionamos alguns dos queijos mais apreciados da Holanda, de várias regiões e premiados internacionalmente, com sigla IGP , como: o Queijo de Vaca “Gouda“ (IGP) e o Queijo de Vaca “Leyden“ (IGP).

Para criar a sua tábua de queijos holandeses, use 2 a 3 variedades de queijos, pão de centeio ou de milho, requeijão e harmonize com a nossa seleção de 3 doces genuinamente portugueses que fazem parte do PACK 3 Doces Ideal para Queijos holandeses.

Ideal para ter em casa e criar uma tábua de queijos original e partilhar em família, ou mesmo para levar quando visita ou vai jantar a casa de um amigo ou familiar.

Descubra na tabela abaixo algumas das combinações ideais para cada tipo de queijo, e crie uma tábua de queijos única e original com combinações perfeitas e decore a tábua com frutos do bosque e flores no verão e frutos secos e pão de milho no inverno. Acompanhe com um vinho tinto.

Nome do Queijo Tipo de Queijo Região Sabores meia.dúzia®
Queijo “Gouda“ (IGP) Vaca / Fresco Gouda
  1. Doce Extra de Mirtilo com Baunilha e Vinho do Porto.
Queijo “Leyden“ (IGP) Vaca / Curado Leiden
  1. Doce Extra de Dióspiro e Laranja com Noz e Moscatel do Douro
  2. Doce de Abóbora e Laranja com Mel de Rosmaninho e Eucalipto, Canela e Vinho do Porto

Descubra mais de 25 sabores destas compotas gourmet em bisnaga, entre sabores tradicionais e sabores exclusivos e ousados, sabores para veganos, sem glúten, e sem lactose.

  • O Método de Produção: Os doces de Fruta são preparados de forma artesanal, em lotes no máximo de 40kg e em panelas, com frutas de várias regiões de Portugal, com mais de 55% de fruta, sem adicionar aditivos e conservantes e com reduzida quantidade de açúcar, mantendo e preservando os métodos tradicionais.
  • Vantagens da Embalagem: As embalagens são práticas, fáceis de utilizar e para barrar, sem necessidade de usar colher. São mais higiénicas, fáceis de transportar, podendo levar para o trabalho, escola e fazer uma pausa com muito sabor. São opacas, sem contacto do produto com a luz, reduzido contacto com ar após a abertura, reduzindo a oxidação e aumentado o tempo de vida do produto.
  • Reciclagem da embalagem: As nossas embalagens são feitas com mais de 99,7 % de alumínio infinitamente reciclado, sem perder qualidade e sem ter de extrair mais da Natureza. Colocar no ecoponto para metais cor amarela.
  • Armazenagem e Conservação: Conservar a temperatura ambiente, após a abertura deve guardar no frio, no frigorifico.
Sugestão de Uso

Sugestão de Uso

Doce Extra de Dióspiro e Laranja com Noz e Moscatel do Douro

Excelente acompanhante para queijos, Queijo "Leyden" (IGP), Queijo "Provolone" (DOP) , Queijo de "Múrcia" (DOP), Queijo de Azeitão (DOP), Queijo Serra de Estrela (DOP).

Ideal para barrar tosta de cereais de sementes de girassol, ou recheios de macarrones.

Doce de Abóbora e Laranja com Mel de Rosmaninho e Eucalipto, Canela e Vinho do Porto

Ideal para acompanhar queijos curados (Queijo Serra de Estrela (DOP), Queijo "Leyden", Manchevo), queijos frescos, requeijão, Requeijão da Beira Baixa (DOP), sobremesas, tostas e scones.

Doce Extra de Mirtilo com Baunilha e Vinho do Porto

Ideal para harmonizar com Queijo Fresco de Castelo Branco, Queijo de Cabra Transmontano (DOP), Queijo de Azeitão (DOP), Queijo "Camembert" (DOP), Queijo "Gouda" (IGP).

Perfeito também para barrar bolachas de aveia, de coco, biscoitos de caju, bolachas com chocolate, pão de cereais, tostas integrais, bolachas vegans, e para criar receitas de bolos com cremes de chocolate. Como cobertura e recheio de panquecas saudáveis, americanas, panquecas de aveia, panquecas de banana, bolos de chocolate, bolos de frutos vermelhos.

Receitas | Chef

Receitas | Chef

  1. Baguete de salmão com doce de dióspiro e laranja com noz e moscatel do douro meia.dúzia®
  2. Baguete de requeijão com doce de abóbora e laranja com mel, canela e vinho do porto meia.dúzia®
  3. Ovos mexidos com espinafres em bolo do caco com doce de abóbora e laranja com mel, canela e vinho do porto meia.dúzia® - Chef Ignatius
  4. Tapa de requeijão e salmão fumado com doce de abóbora e laranja com mel, canela e vinho do porto meia.dúzia® - Chef Ignatius
  5. Panquecas com requeijão e doce de abóbora e vinho do porto
  6. Bolo de iogurte com meia dúzia de sabores
  7. Bolo de chocolate com uma mão cheia de sabores
Ingredientes

Ingredientes

Doce Extra de Dióspiro e Laranja com Noz e Moscatel do Douro

Dióspiro, laranja, açúcar, moscatel do douro (contém sulfitos), noz, pectina de citrinos e sumo limão. Preparado com 55g de frutos por 100g de doce. Peso líquido: 75g.Alergénios: Contém sulfitos e noz.

Doce de Abóbora e Laranja com Mel de Rosmaninho e Eucalipto, Canela e Vinho do Porto

Abóbora, açúcar, laranja, mel de eucalipto, canela, vinho do porto (contémsulfitos), mel de rosmaninho, pectina de citrinos e sumo de limão. Preparado com 55 g de frutos por 100 g. Peso líquido: 75g. Contém álcool.

Doce Extra de Mirtilo com Baunilha e Vinho do Porto

Mirtilo, açúcar, vinho do porto (contém sulfitos), baunilha, pectina de citrinos e sumo de limão. Pode conter dióxido sulfúrico e sulfitos. Preparado com 55g de frutos por 100g. Peso líquido: 75g. Contém álcool.

Informação Nutricional

Informação Nutricional

Doce Extra de Dióspiro e Laranja com Noz e Moscatel do Douro

Informação nutricional por 100g: valor energético 195,3 kcal/816,9 kj; hidratos de carbono 45,8 g; dos quais açucares 45,4 g; lípidos 1,3 g; dos quais saturados 0,10 g; proteínas 0,79 g; sal 0,015 g.

Alergénios: Contém sulfitos e noz.

Doce de Abóbora e Laranja com Mel de Rosmaninho e Eucalipto, Canela e Vinho do Porto

Informação nutricional por 100g: valor energético 768 kJ/ 184 kcal; lípidos 0,2 g; dos quais ácidos gordos saturados 0,0 g; hidratos de carbono 45,5 g; dos quais açúcares 44,9 g; proteínas 0,4 g; sal 0,0 g.

Alergénios: Contémsulfitos.

Doce Extra de Mirtilo com Baunilha e Vinho do Porto

Informação nutricional por 100g: valor energético 196,7kcal/822,5 kj; hidratos de carbono 49,0 g; dos quais açucares 45,9 g; lípidos 0,168 g; dos quais saturados 0,0 g; proteínas 0,087g; sal 0,018 g.

Alergénios: Contém sulfitos. Pode conter glúten.

Origem das matérias-primas

Origem das matérias-primas

O diospireiro é originário da China, embora seja muito mais popular no Japão. Em Portugal podem ser encontradas duas variedades predominantes: a de cor vermelha e a de cor alaranjada. A primeira é a mais consumida, apresentando-se no seu estado maduro como um fruto bastante doce e mole, sendo necessário muito cuidado para realizar o seu transporte. Já a segunda variedade é bem mais dura não necessitando de grandes cuidados no manuseamento. O seu fruto, conhecido como diospiro ou damasco do Japão, tem no seu interior uma grande quantidade de água e é pouco calórico, as vitaminas fazem parte da sua composição para além das proteínas, ferro e cálcio.

Moscatel do Douro Elaborado a partir da casta Moscatel Galego, proveniente de produção vale do douro, que representa a maior mancha de vinha de Moscatel no Douro, é estagiado 18 meses em balseiros de carvalho francês.

O mel de rosmaninho e eucalipto, mais aromático que outros méis, apresenta um tom castanho-claro e aroma e paladar mais abertos.

Originária da América do Norte e Central, onde ainda é uma das bases da alimentação, a abóbora pertence à mesma família do melão e da melancia (cucurbitáceas). A forma da abóbora é variável, mas geralmente é ovoide ou oblonga. A casca é geralmente laranja, mas pode apresentar outras colorações de acordo com a espécie. A cor, laranja vivo, da abóbora encerra um elevado conteúdo de carotenos, particularmente o betacaroteno, com ação antioxidante. O betacaroteno é depois convertido em vitamina A no organismo.

Amêndoas - Região de Trás-os-Montes.

Os mirtilos crescem em cachos e variam em tamanho desde o equivalente a uma pequena ervilha até ao do berlinde. Têm uma cor intensa que oscila entre o azul, o marrom e o preto-roxo e incluem macias flores branco-cinza que cobrem a superfície das bagas e servem de camada protetora. A pele rodeia um tegumento semitransparente que envolve pequenas sementes.