Vinho do Porto Tawny "Ferreira" - Região do Douro

Descrição

Região: Douro

Denominação: DOC Porto

Castas: Touriga Nacional; Tinta Amarela; Tinta Barroca; Tinta Roriz; Tinto Cão; Touriga Franca.

O Vinho: Porto Ferreira Tawny é um Vinho do Porto tawny clássico, elegante e muito apelativo, com o sabor genuíno dos melhores vinhos produzidos na região do Douro com o cuidado e saber acumulado ao longo de mais de 250 anos de excelência que fazem da Ferreira a mais antiga e celebrada marca portuguesa de Vinho do Porto no mundo.

Vinificação: As uvas colhidas à mão foram vinificadas segundo o método tradicional do Vinho do Porto. Após esmagamento suave com desengace parcial, segue-se a fermentação alcoólica com maceração que permite obter a maior extração possível dos constituintes das películas. A fermentação decorre sob temperatura controlada sendo parada pela adição de aguardente vínica no momento considerado ideal pelo enólogo, considerando as castas, grau de maturação e doçura pretendida. O equilíbrio final entre o corpo e o aroma do Vinho do Porto advém da combinação das diferentes características das múltiplas variedades de uvas utilizadas.

Maturação: O vinho fica no Douro onde o frio do Inverno ajuda ao depósito das borras. Na Primavera seguinte, depois de limpo, é transportados para as caves Ferreira em V.N.Gaia e colocado em pipas de carvalho onde envelhecerá ao longo de vários anos, adquirindo o estilo incomparável da marca Ferreira. Durante este período, os vinhos são cuidados pela equipa de enologia que acompanham o seu envelhecimento e actuam com lotações, refrescos e correcções sempre que a prova o determinar. O lote final é obtido após selecção de vinhos com características proprias e idades compreendidas entre os 2 e os 5 anos que permitem manter a identidade única do Porto Ferreira Tawny e uma idade média de 4 anos.

Enólogo: Luis Sottomayor

Notas de Prova: Porto Ferreira Tawny tem uma bela cor vermelha com nuances alouradas e apresenta um fresco e delicado aroma a especiarias e a fruta seca adquiridos durante o envelhecimento em madeira de carvalho. Na boca é um vinho elegante, que apresenta um bom equilibrio entre os taninos maduros e a doçura, o que lhe dá um final persistente e atractivo.

Temperatura de Servir: 12ºC a 16ºC

Conservação: Fechado com uma rolha tipo bar, a garrafa deve ser guardada de pé, evitando luz directa e humidade excessiva, idealmente a uma temperatura constante entre 16ºC-18ºC. Uma vez aberto, deve ser consumido num período de 2 meses, período durante o qual mantém notas de prova frescas.

Álcool: 19,5%

Acidez total: 3,83 g/L (ácido tartárico)

Açúcar: 100,2 g/L

Ph: 3,47

75 cl

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL (VALORES TÍPICOS PARA 100 mL): Álcool: 15,5 g | Açúcares: 9,5 g | Valor Energético: 636,1 kJ/152 kcal | Adequado para Vegetarianos: Não | Adequado para Vegans: Não | Sem Glúten. ALERGÉNIOS: Contém sulfitos.

Porto Ferreira Tawny está pronto a ser consumido e não necessita de ser envelhecido ou decantado. Porto Ferreira Tawny acompanha muito bem um grande variedade de sobremesas com caramelo ou café e é ideal para servir com uma tarte de maçã ou um tradicional creme queimado. Também combina com queijos fortes ou azuis, como o Roquefort. Servido fresco a acompanhar frutos secos, é também um aperitivo muito agradável.