Vinho DOC Douro Tinto " Papa Figos" - Região do Douro
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Descrição
Região: Douro
Denominação: DOC Douro
O Vinho: De cores vivas e atraentes, o Papa Figos é uma das mais raras aves do Douro. O carácter único e raro desta ave é a inspiração perfeita para este magnífico vinho tinto da Casa Ferreirinha. Papa Figos é um vinho elegante e ao mesmo tempo vibrante, clássico mas moderno, que traduz os valores da Casa Ferreirinha, a casa com maior tradição na produção de vinhos de qualidade do Douro e uma das maiores referências mundiais desta região.
Ano Vitícola: Inverno seco e frio. Na primavera, à exceção do mês de abril, os valores de precipitação ficaram abaixo da normal climatológica e as temperaturas foram amenas, o que permitiu um abrolhamento em boas condições. No verão, as temperaturas foram suaves, sem grandes picos de calor, com alguns episódios de precipitação, o que favoreceu um final de maturação longo e equilibrado, permitindo produzir vinhos de grande qualidade.
Castas: 30% Tinta Roriz, 30% Tinta Barroca, 25% Touriga Franca, 15% Touriga Nacional
Vinificação: Uvas provenientes da sub-região do Douro Superior, nomeadamente da Quinta da Leda e de viticultores que possuam vinhas, preferencialmente, de exposição a norte e de maior altitude. Após desengace e suave esmagamento, as uvas são encaminhadas para cubas de inox, onde decorre a fermentação alcoólica. Durante esta fase, procede-se a macerações suaves, a temperatura controlada.
Enólogo: Luis Sottomayor
Notas de Prova: Cor rubi profunda. Aroma intenso, com muita fruta - frutos vermelhos vivos, frutos pretos e frutos de caroço, destacando-se o alperce maduro -, enriquecida com a presença de aromas balsâmicos, a resina e a cedro. Na boca, é um vinho com um bom volume, acidez viva e taninos redondos, com a fruta preta a evidenciar-se. O final é elegante harmonioso.
Temperatura de Servir: 16ºC a 18ºC
Álcool: 13,5% ±0,5
Acidez: 5,3 g/L ±0,5 (ácido tartárico)
Açúcares Totais: 0,7 g/L ±0,5
Ph: 3,7 ±0,1
75 cl
Sugestão de Uso
Ideal para acompanhar pratos de carne. Sendo um vinho muito gastronómico, pode também acompanhar carnes brancas ou peixe assado no forno.
Informação Nutricional
Informação Nutricional (Valores típicos para 100ml): Álcool: 10,7 g | Açúcares: 0,1 g | Valor Energético: 340 kJ/81 kcal | Adequado para Vegetarianos: Não | Adequado para Vegans: Não | Sem Glúten. ALERGÉNIOS: Contém sulfitos.
Origem das matérias-primas
Região: Douro
Denominação: DOC Douro
Castas: 30% Tinta Roriz, 30% Tinta Barroca, 25% Touriga Franca, 15% Touriga Nacional
Vinificação: Uvas provenientes da sub-região do Douro Superior, nomeadamente da Quinta da Leda e de viticultores que possuam vinhas, preferencialmente, de exposição a norte e de maior altitude. Após desengace e suave esmagamento, as uvas são encaminhadas para cubas de inox, onde decorre a fermentação alcoólica. Durante esta fase, procede-se a macerações suaves, a temperatura controlada.