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Vinho DOC Douro Tinto "Vallados"

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Etiquetas: Douro

Descrição

Região: Douro

Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Sousão

Vinificação: As uvas foram vindimadas manualmente e vinificadas em cubas de aço inoxidável de 5 e 10 toneladas de capacidade e uma pequena parte em lagares. O mosto fermentou durante cerca de uma semana a 23º - 25º C, com remontagem automática programada.

Estágio: Cerca de 90% do vinho estagiou durante 8 meses em cubas de aço inoxidável e o restante em barricas de 225 lt de carvalho Francês de 3º e 4º ano.

Enólogo: Francisco Olazabal & Francisco Ferreira

Notas de Prova:

  • Aroma: Concentrado, sobressaindo os frutos vermelhos maduros, esteva e violeta.
  • Sabor: Boa estrutura, carnudo com taninos redondos. Final persistente.

Álcool: 14º

Acidez Total: 5,5 g/dm³

Açúcar Residual: < 0,6 g/dm³

Ph: 3,71

75 cl

Sugestão de Uso

Sugestão de Uso

Acompanha bem carnes vermelhas e queijos de pasta mole.

Informação Nutricional

Informação Nutricional

Álcool: 14º

Acidez Total: 5,5 g/dm³

Açúcar Residual: < 0,6 g/dm³

Ph: 3,71

Origem das matérias-primas

Origem das matérias-primas

Região: Douro

Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Sousão

Vinificação: As uvas foram vindimadas manualmente e vinificadas em cubas de aço inoxidável de 5 e 10 toneladas de capacidade e uma pequena parte em lagares. O mosto fermentou durante cerca de uma semana a 23º - 25º C, com remontagem automática programada.