Tártaro de Robalo com Chutney de Manga meia.dúzia® - Chef Álvaro Costa

Tártaro de Robalo com Chutney de Manga meia.dúzia® - Chef Álvaro Costa

Uma receita que harmoniza o robalo, um habitual da cozinha Portuguesa, com sabores distintos mas que se ligam de uma forma especial.

Detalhes

  • Categoria: Peixe
  • Cozinha: Francesa
  • Pax: 2
  • Dificuldade: Fácil
  • Tempo de preparação: 30 min

Ingredientes

Modo de preparação:

  1. Limpa-se o peixe de espinhas e pele, corta-se em cubos;
  2. Tempera-se com sal e vinagre, junta-se o Doce de Framboesa e Amora meia.dúzia® e o Chutney de Manga meia.dúzia®;
  3. Coloca-se uma pitada de pimenta e junta-se o tomate cereja;
  4. decora-se com folhas frescas de acelgas e flores.

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