Creme de Castanhas de Trás-on-Montes com baunilha e vinho licoroso em bisnaga meia.dúzia®
Creme de Castanhas de Trás-on-Montes com baunilha e vinho licoroso em bisnaga meia.dúzia®

Kastaniencreme mit Vanille und Likörwein

€5,90
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Eine zutiefst portugiesische Kastaniencreme, in der sich der herbstliche Reichtum von Trás-os-Montes mit der Eleganz von Vanille und der weinigen Tiefe des Portweins verbindet.

  • Hergestellt mit 55% Kastanien aus Trás-os-Montes
  • Seidige, dichte und intensiv samtige Textur
  • Warmes, geröstetes und leicht likörartiges Aromaprofil
  • Feine Vanille, die Sanftheit und Duft verlängert
  • Portwein, der Tiefe und Raffinesse verleiht
  • Gleichgewicht zwischen karamellisierter Süße, Frische und Fleur de Sel
  • Ideal für feine Patisserie, cremige Käsesorten, Eiscreme und raffinierte gastronomische Kombinationen
 75 g | 2.65 oz
3.4 x 18.8 x 3 cm | 1.33 x 7.40 x 1.18 in
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Zutaten

Kastanien (55%), brauner Zucker, Portwein (2%) (enthält Sulfite), Geliermittel (Pektin), Vanillearoma (0.2%) (enthält Sulfite), Fleur de Sel und Zitronensaft. Hergestellt mit 55g Früchten pro 100g. Enthält Alkohol.

Aufbewahrung
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und vorzugsweise innerhalb von 21 Tagen konsumieren.
Nährwertangaben

Nährwertangaben, pro 100g: Energie, 856 kJ/ 204 kcal; Fett, 0,1 g / 0,0 oz; Davon gesättigte Fettsäuren, 0,1 g / 0,0 oz; Kohlenhydrate, 49,9 g /1,8 oz; Davon Zucker, 49,5g /1,7 oz; Eiweiß, 0,3 g /0,01oz; Salz, 0,0 g / 0,0 oz.

Allergene: kann Sulfite enthalten.

Salón de Gourmets 2014

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Erster Preis in der Kategorie Produktpräsentation

Madrid, Spanien (2014)

Salón de Gourmets 2016

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Preis in der Kategorie Produktvielseitigkeit

Madrid, Spanien (2016)

Kastaniencreme mit Vanille und Likörwein

Kastaniencreme mit Vanille und Likörwein

€5,90

Cabaz de Aniversário | Presente Gourmet, tiramisu de creme de castanha de tras-os-montes com vinho licoroso, meia.dúzia® Sabores de Portugal, prendas de aniversário gourmet

Die portugiesische Kastanientradition auf ein raffiniertes Erlebnis gehoben.

Die meia.dúzia® Kastaniencreme mit Vanille und Likörwein offenbart eine elegante und zeitgenössische Interpretation eines der traditionellsten Geschmäcker Portugals. Der natürliche Reichtum der Kastanien aus Trás-os-Montes gewinnt durch den Portwein an Tiefe und durch die Vanille an aromatischer Feinheit und schafft so eine intensive, warme und unvergessliche Creme.

Die seidige und einhüllende Textur passt sich unterschiedlichsten gastronomischen Erlebnissen an. In der Patisserie verwandelt sie einfache Desserts in raffinierte Kompositionen; auf handwerklich hergestelltem Brot oder warmer Brioche bietet sie Komfort und aromatische Intensität; in Kombination mit Käse und Fleisch überrascht sie durch das Gleichgewicht zwischen Süße, Salzigkeit und weinigen Noten.

Jede Verkostung entführt in die Aromen des portugiesischen Herbstes: geröstete Kastanien, gereifter Wein, warmes Holz und traditionelle Desserts, neu interpretiert mit zeitgenössischer Eleganz. Eine Creme für alle, die tiefe, authentische und emotional einnehmende Geschmäcker schätzen.

Verwendungsvorschläge

Brot & Feingebäck

Auf Roggenbrot, buttriger Brioche, warmen Croissants oder Walnussbrot entfaltet sie eine cremige Textur und äußerst einhüllende Röstaromen. Mit Scones oder Gewürzbrot gewinnt sie noch mehr aromatische Tiefe.

Desserts & Patisserie

Ideal zum Füllen von Macarons, Éclairs, Kastanienkuchen, saftigen Rouladen oder Verrines mit Mascarpone und dunklem Schokoladen-Crumble. In Cheesecake schafft sie einen eleganten Kontrast zwischen milchiger Frische und karamellisierter Intensität.

Eis & Kaffeespezialitäten

Als Topping für Vanille-, Kaffee- oder Walnusseis schafft sie unwiderstehliche Kontraste zwischen Kälte und aromatischer Wärme. Sie kann auch in Cappuccinos, heiße Mochas oder herbstliche Latte-Getränke eingearbeitet werden, für ein noch intensiveres Erlebnis.

Käse

Passt besonders gut zu cremigem Queijo da Serra, Brie de Meaux g.U., Taleggio oder gereiftem Ziegenkäse. Die Süße der Kastanie und das weinige Profil gleichen die milchige Intensität und die salzigen Nuancen aus.

Fleisch & Kreative Gastronomie

Hervorragend zu gebratenem Schweinerücken, geräucherter Ente oder langsam gegarten Fleischgerichten. Kann als Basis für Saucen verwendet oder in kleinen Mengen serviert werden, um einen raffinierten süß-salzigen Kontrast zu schaffen.

Cocktails & Verkostung

Interessant in weinbasierten Cocktails und Digestifs mit Tawny Port, mildem Whisky, Bourbon oder Kaffeelikör. Harmoniert elegant mit gereiftem Portwein und holzgereiften Spirituosen.

Kastaniencreme mit Vanille und Likörwein ist ideal für Toast, Brot, Kuchen, Macarons, Frischkäse, Eiscreme, Schafskäse, Kuhkäse, Gereifter Käse, Halbgereifter Käse, Wildfleisch und Cocktails.

Die Zutaten

Der cremige Reichtum der Kastanien aus Trás-os-Montes, umhüllt von der Eleganz der Vanille und der weinigen Tiefe von Portwein.

Kastaniencreme mit Vanille und Likörwein

Kastaniencreme mit Vanille und Likörwein
Portwein
Vanille
Kastanie aus Trás-os-Montes

Die Herkunft der Zutaten

Entdecken Sie die Herkunft der wichtigsten Zutaten von Kastaniencreme mit Vanille und Likörwein.

Kastanie aus Trás-os-Montes

Der Authentische Geschmack des Portugiesischen Herbstes

Die Kastanie aus Trás-os-Montes zeichnet sich durch ihren süßen Geschmack, ihre weiche Textur und ihre hohe Qualität aus. Produziert im Inland Portugals, ist sie eine traditionelle Frucht, die geröstet, gekocht oder in typischen Rezepten sehr geschätzt wird.

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Portwein

Der Zeitlose Klassiker Portugals

Portwein ist ein portugiesischer Likörwein, reichhaltig und aromatisch, erhältlich in Stilrichtungen wie Ruby, Tawny und White. Er zeichnet sich durch seine Süße, Komplexität und Tradition aus.

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Vanille

Süß, Intensiv und Unverwechselbar

Vanille ist ein Gewürz mit süßem und elegantem Aroma, das häufig in Backwaren und Desserts verwendet wird. Sie zeichnet sich durch ihre aromatische Intensität und ihre Fähigkeit aus, Aromen zu verfeinern.

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Häufig gestellte Fragen

Sabor

WIE IST DAS GESCHMACKSPROFIL DIESER KASTANIENCREME?
Sie besitzt ein reichhaltiges, cremiges und einhüllendes Profil, bei dem sich die geröstete Süße der Kastanie mit warmen Vanillenoten und der weinigen Tiefe des Portweins verbindet.
IST DER PORTWEIN DEUTLICH WAHRNEHMBAR?
Ja. Der Portwein verleiht aromatische Wärme, weinige Eleganz und einen anhaltenden Abgang, ohne den authentischen Kastaniengeschmack zu überdecken.
IST DIE KASTANIE SEHR SÜSS?
Nein. Der Geschmack bleibt ausgewogen zwischen natürlicher Süße, Röstaromen und subtiler Zitronenfrische und vermeidet ein übermäßig süßes Profil.
WAS MACHT DIESE KOMBINATION BESONDERS?
Die Verbindung von Kastanien aus Trás-os-Montes, Vanille und Portwein schafft eine raffinierte, tiefe und deutlich aromatischere Creme als eine traditionelle Kastaniencreme.
ZU WELCHEN DESSERTS PASST SIE AM BESTEN?
Sie passt besonders gut zu Cheesecakes, Verrines mit Mascarpone, Brownies, saftigen Rouladen, Waffeln, Pancakes sowie Vanille- oder Kaffeeeis.
KANN SIE IN DER PATISSERIE VERWENDET WERDEN?
Ja. Sie eignet sich hervorragend als Füllung für Macarons, Kuchen, Éclairs, Tartes und Schichtdesserts.
PASST SIE ZU KÄSE?
Ja. Sie harmoniert besonders gut mit cremigem Queijo da Serra, Brie, Taleggio und gereiftem Ziegenkäse.
KANN SIE IN HERZHAFTEN GERICHTEN VERWENDET WERDEN?
Ja. Ihr süßes und weinartiges Profil passt hervorragend zu Schweinefleisch, Ente und herbstlich inspirierten Gerichten.
ENTHÄLT SIE ALKOHOL?
Ja. Sie enthält Portwein.
ENTHÄLT SIE SULFITE?
Ja. Der Portwein und das Vanillearoma enthalten Sulfite.
ENTHÄLT SIE GLUTEN?
Nein. Dieses Produkt enthält kein Gluten.
ENTHÄLT SIE LAKTOSE?
Nein. Dieses Produkt enthält keine Laktose.
IST SIE VEGAN?
Ja. Sie wird ausschließlich aus pflanzlichen Zutaten hergestellt.
ENTHÄLT SIE KONSERVIERUNGSSTOFFE ODER KÜNSTLICHE FARBSTOFFE?
Nein. Sie wird ohne Konservierungsstoffe, künstliche Farbstoffe oder Zusatzstoffe hergestellt.

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Cabaz de Aniversário | Presente Gourmet, creme de castanha trás-os-montes com vinho licoroso, meia.dúzia® Sabores de Portugal, prendas de aniversário gourmet

Handwerkliche Herstellung

Die Nusscremes von meia.dúzia® werden handwerklich in kleinen Chargen hergestellt und respektieren den natürlichen Rhythmus sowie die Authentizität portugiesischer Zutaten. Jedes Rezept entsteht aus der sorgfältigen Auswahl von Nüssen und Kastanien portugiesischer Herkunft, die langsam verarbeitet werden, um Textur, aromatische Intensität und natürliche Geschmackstiefe zu bewahren. Das Ergebnis sind dichte, seidige und raffinierte Cremes, bei denen jede Zutat ihre eigene Identität behält.

Die Herstellung verbindet portugiesische Tradition mit zeitgenössischer gastronomischer Kreativität. Geröstete Nüsse, Likörweine, Gewürze und feine aromatische Noten werden präzise ausbalanciert, um komplexe, elegante und unvergessliche Geschmacksprofile zu schaffen. Ohne künstliche Konservierungsstoffe offenbart jede Creme ein authentisches Erlebnis voller Textur, Nachhaltigkeit im Geschmack und Charakter.

Cabaz de Aniversário | Presente Gourmet, creme de castanha de trás-os-montes, meia.dúzia® Sabores de Portugal, prendas de aniversário gourmet

Portugiesische Nüsse verwandelt in intensive, elegante und unwiderstehlich gastronomische Cremes.

Die Kollektion der Nusscremes von meia.dúzia® feiert die wohltuendsten und raffiniertesten Geschmacksrichtungen der portugiesischen Tradition. Kastanie, Haselnuss, Mandel und andere Nüsse verwandeln sich in intensive und umhüllende Kombinationen, verfeinert mit Zutaten wie Portwein, Vanille, Gewürzen oder Kakao, wodurch einzigartige und zutiefst gastronomische Aromaprofile entstehen.

Konzipiert für Genussmomente, Harmonien und kulinarische Kreativität, eignet sich diese Kollektion sowohl für feine Patisserie als auch für überraschende Geschmackserlebnisse am Tisch. Von feinen Desserts bis hin zu Kombinationen mit Käse, Kaffee, Wein oder Fleisch lädt jede Creme dazu ein, neue Ebenen von Geschmack, Textur und Eleganz zu entdecken.