Cabaz Gourmet n.2 - Sabores de Portugal Luxury meia.dúzia®. Cabaz gourmet com experiência Gastronómica com os melhores sabores de Portugal. Uma seleção de produtos 100% portugueses, produtos artesanais e de qualidade superior, premiados internacionalmente e fazem parte deste Cabaz de gourmet Luxury. Ideal para amantes de Gastronomia, esta é uma oferta gastronómica de sabores de ideais para harmonizar com melhores queijos curados portugueses, tostas e acompanhar com os melhores vinhos portugueses.
Cabaz Gourmet n.2 - Sabores de Portugal Luxury meia.dúzia®. Cabaz gourmet com experiência Gastronómica com os melhores sabores de Portugal. Uma seleção de produtos 100% portugueses, produtos artesanais e de qualidade superior, premiados internacionalmente e fazem parte deste Cabaz de gourmet Luxury. Ideal para amantes de Gastronomia, esta é uma oferta gastronómica de sabores de ideais para harmonizar com melhores queijos curados portugueses, tostas e acompanhar com os melhores vinhos portugueses.
Doce de Abóbora e Laranja com Mel de Rosmaninho e Eucalipto, Canela e Amêndoa
PACK 3 Azeites – EDIÇÃO ESPECIAL - Galo meia.dúzia®
Receita tradicional de Sonhos com cobertura de Mel meia.dúzia®
Azeite Extra Virgem com Malagueta meia.dúzia®
Azeite Extra Virgem com Pimenta Preta meia.dúzia®
Queijo de cabra curado com Compota de Figo e Laranja com Vinho do Porto meia.dúzia®
Salada de Atum Estilo Niçoise com Pasta de Azeitona e Chutney de Pimento Vermelho - Chef Álvaro Costa
Mel Flor de Laranjeira com Malagueta meia.dúzia®
Panquecas Vegan de Doce de Mirtilos e Mel da Serra da Estrela meia.dúzia®
Iogurte natural com compota em bisnaga meia.dúzia® e frutos vermelhos
Doce Extra de Figo e Laranja com Vinho do Porto meia.dúzia®
Cabaz Gourmet n.2 - Sabores de Portugal Luxury meia.dúzia®. Cabaz gourmet com experiência Gastronómica com os melhores sabores de Portugal. Uma seleção de produtos 100% portugueses, produtos artesanais e de qualidade superior, premiados internacionalmente e fazem parte deste Cabaz de gourmet Luxury. Ideal para amantes de Gastronomia, esta é uma oferta gastronómica de sabores de ideais para harmonizar com melhores queijos curados portugueses, tostas e acompanhar com os melhores vinhos portugueses.
Cabaz Gourmet n.2 - Sabores de Portugal Luxury meia.dúzia®. Cabaz gourmet com experiência Gastronómica com os melhores sabores de Portugal. Uma seleção de produtos 100% portugueses, produtos artesanais e de qualidade superior, premiados internacionalmente e fazem parte deste Cabaz de gourmet Luxury. Ideal para amantes de Gastronomia, esta é uma oferta gastronómica de sabores de ideais para harmonizar com melhores queijos curados portugueses, tostas e acompanhar com os melhores vinhos portugueses.
Doce de Abóbora e Laranja com Mel de Rosmaninho e Eucalipto, Canela e Amêndoa
PACK 3 Azeites – EDIÇÃO ESPECIAL - Galo meia.dúzia®
Receita tradicional de Sonhos com cobertura de Mel meia.dúzia®
Azeite Extra Virgem com Malagueta meia.dúzia®
Azeite Extra Virgem com Pimenta Preta meia.dúzia®
Queijo de cabra curado com Compota de Figo e Laranja com Vinho do Porto meia.dúzia®
Salada de Atum Estilo Niçoise com Pasta de Azeitona e Chutney de Pimento Vermelho - Chef Álvaro Costa
Mel Flor de Laranjeira com Malagueta meia.dúzia®
Panquecas Vegan de Doce de Mirtilos e Mel da Serra da Estrela meia.dúzia®
Iogurte natural com compota em bisnaga meia.dúzia® e frutos vermelhos
Doce Extra de Figo e Laranja com Vinho do Porto meia.dúzia®

Cabaz Luxury n.2 - Sabores de Portugal - Presente de Portugal

€229,00
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Sabores incluídos:

  • PACK 3 Doces Tradicionais - Ideal para Queijos:
    • Doce Extra de Maçã Bravo de Esmolfe com Canela (75g)
    • Doce Extra de Figo e Laranja com Vinho Licoroso (75g)
    • Doce de Abóbora, Laranja, Mel de Rosmaninho, Eucalipto, Canela e Amêndoas (75g)
  • PACK 3 Sabores - Ideal para Fumados & Presuntos:
    • Chutney de Manga (75g)
    • Chutney de Pimento Vermelho (75g)
    • Pasta de Azeitona Galega com Figo Seco (65g)
  • Creme de Chocolate Negro São Tomé com Amora, Avelã e Noz-moscada (75g)
  • Mel Flor de Laranjeira com Malagueta (80g)
  • PACK 3 Azeites Verdes - Azulejos Portugueses:
    • Azeite Virgem Extra Biológico Suave Verde (60ml)
    • Azeite Virgem Extra Médio Verde (60ml)
    • Azeite Virgem Extra Intenso Verde (60ml)
  • Crackers - Ondina Sésamo, Diplomata Biscuit (125g)
  • Queijo de Vaca, Amanteigado, Dom Villas (190g)
  • Queijo de Cabra, Palhais Gourmet (190g)
  • Queijo Afinado, Cura 3 Meses, Senras Dairy (≈400g)
  • Paté de Porco Preto Ibérico, Pata Negra (110g)
  • Presunto Reserva, Porminho (100g)
  • Vinho Tinto DOC, Região do Douro, Papa Figos, 13,5% vol. (75cl)
  • Espumante Alvarinho Bruto, Reserva, Quinta de Santiago, 12,5% vol. (75cl)
  • Tábua meia.dúzia® em madeira de pinho com pega (33,5 x 13,0 x 1,5 cm)

Uma experiência gastronómica premium que reúne alguns dos sabores mais emblemáticos de Portugal, combinando produtos artesanais, vinhos de excelência, queijos portugueses, charcutaria selecionada e harmonizações sofisticadas para momentos memoráveis de degustação.

  • Seleção premium de doces, chutneys, chocolate, mel, azeites e especialidades portuguesas artesanais.
  • Três queijos portugueses de perfis distintos: amanteigado, cabra gourmet e queijo afinado de cura prolongada.
  • Presunto Reserva Porminho e Paté de Porco Preto Ibérico Pata Negra para tábuas de degustação requintadas.
  • PACK de doces especialmente criado para harmonizar com queijos portugueses, realçando sabores doces, vínicos e especiados.
  • PACK de sabores pensado para acompanhar fumados e presuntos, equilibrando notas frutadas, vegetais e salgadas.
  • Três Azeites Virgem Extra Verdes portugueses, incluindo versão biológica, para diferentes utilizações gastronómicas.
  • Creme de Chocolate Negro São Tomé e Mel Flor de Laranjeira com Malagueta proporcionam contrastes doces, intensos e surpreendentes.
  • Crackers artesanais de sésamo ideais para criar tábuas de queijos, enchidos e degustações gourmet.
  • Harmonizado com Vinho Tinto DOC Douro Papa Figos e Espumante Alvarinho Bruto Reserva Quinta de Santiago.
  • Inclui tábua meia.dúzia® em madeira de pinho, perfeita para servir e partilhar uma autêntica experiência gastronómica portuguesa.
 3 390 g (6 x 75 g + 65 g + 80 g + 3 x 60 ml + 125 g + 2 x 190 g + 400 g + 110 g + 100 g + 2 x 75 cl) | 115.30 oz (6 x 2.65 oz + 2.29 oz + 2.82 oz + 3 x 2.12 oz + 4.41 oz + 2 x 6.70 oz + 14.11 oz + 3.88 oz + 3.53 oz + 2 x 25.36 oz)
45 x 32 x 10.5 cm | 17.71 x 12.60 x 4.13 in
Envios rápidos para todo o mundo.
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Receba em 1 dia útil (Portugal continental, encomendas até às 14h em dias úteis).
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Ingredientes

Bravo de Esmolfe Apfel Extra-Konfitüre mit Zimt:

Apfel, Zucker, Zimt, Zitruspektin und Zitronensaft. Hergestellt mit 55 g Früchten pro 100 g Konfitüre. Nettogewicht: 75 g.

Feigen- und Orangen Extra-Konfitüre mit Likörwein:

Feige, Orange, Zucker, Portwein (enthält Sulfite), Zitruspektin und Zitronensaft. Allergene: enthält Sulfite. Hergestellt mit 55 g Früchten pro 100 g Konfitüre. Nettogewicht: 75 g. Enthält Alkohol.

Kürbis-Orangen Konfitüre mit Rosmarin und Eukalyptushonig, Zimt und Mandeln:

Kürbis, Zucker, Orange, Eukalyptushonig, Mandeln, Zimt, Rosmarinhonig, Zitruspektin und Zitronensaft. Hergestellt mit 55 g Früchten pro 100 g. Nettogewicht: 75 g. Allergene: Enthält Mandeln.

Mango-Chutney:

Mango (60.6 %), Zucker, Essig (kann Sulfite enthalten), rote Zwiebel, Knoblauch, Fleur de Sel, schwarzer Pfeffer, Ingwer, weißer Pfeffer und Kurkuma.

Chutney aus Roter Paprika:

Rote Paprika (76%), Zucker, Essig, Ingwer, Zitronenzesten und Säureregulator (Zitronensäure).

Galega-Olivenpaste mit Getrockneten Feigen:

Galega-Oliven (51%), Feigen (30%), natives Olivenöl, Gewürze, aromatische Kräuter, Säureregulator (Zitronensäure) und Salz.

Schokoaufstrich aus Dunkler São Tomé Schokolade mit Brombeere, Haselnuss und Muskatnuss:

Brombeere (43 %), Zucker, dunkle São Tomé Schokolade (Mind. Kakao 70 %) (16,8 %), Haselnüsse, Muskatnuss, Zitruspektin und Zitronensaft. Kann Milch und natürliches Vanillearoma enthalten. Enthält Haselnuss.

Orangenblütenhonig mit Chili:

Orangenblütenhonig (99,9 %) und getrocknete Chili (0,1 %).

Bio Natives Extra Vergine Olivenöl Mild Grün:

Natives Extra Vergine Olivenöl (99%), Zimt (1%). Max. Säuregehalt: 0.23%.

Sorten: Madural, Cobrançosa und Verdeal. Kalt extrahiertes Produkt. Olivenöl gemeinsam mit Zimt während der Verarbeitung extrahiert. Herkunft: Vila Flor, Trás-os-Montes, Portugal.

Mittleres Grünes Natives Olivenöl Extra:

Natives Olivenöl Extra (100 %). Max. Säuregehalt: 0,2 %.

Sorten: Madural, Cobrançosa und Verdeal. Kalt extrahiertes Produkt. Herkunft: Portugal.

Intensiv Grünes Natives Olivenöl Extra:

Natives Olivenöl extra (100%). Max. Säuregehalt: 0,3 %

Sorten: Madural, Cobrançosa und Verdeal. Kalt extrahiertes Produkt. Herkunft: Portugal.

Sesam-Wellencracker - Diplomata Biscuit:

Weizenmehl (Gluten), Wasser, pflanzliche Margarine, Sesamsamen, Meersalz. Enthält Gluten und Sesam. Kann Spuren von Kichererbsen enthalten. Ohne Zuckerzusatz. Laktosefrei. Hefefrei. Ohne Farbstoffe.

Kuhmilchkäse, Buttrig, Dom Villas:

Pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Calciumchlorid, Lab, Milchsäurekulturen und Lysozym aus Ei. Allergene: Enthält Milch und Ei. Lagerung: Zwischen 0 °C und 10 °C aufbewahren. Nach dem Anschneiden zwischen 0 °C und 5 °C lagern.

Ziegenkäse, Palhais Gourmet:

Pasteurisierte Ziegenmilch, Calciumchlorid, Lab, Konservierungsstoff (Lysozym aus Ei), Milchsäurekulturen und Salz. Allergene: enthält Milch und Ei. Lagerung: zwischen 0 ºC und 15 ºC aufbewahren.

Gereifter Käse, 3 Monate Reifung, Senras Dairy:

Pastete vom iberischen Schwarzschwein, Pata Negra:

Reserve-Schinken, Porminho:

Schweinekeule (Herkunft: EU), Salz, Dextrose, Konservierungsstoffe (E252 und E250) und Antioxidationsmittel (E300). Aufbewahrung: Zwischen 0 °C und 5 °C aufbewahren. Nach dem Öffnen gekühlt in einem luftdicht verschlossenen Behälter lagern und vorzugsweise innerhalb von 4 Tagen verzehren.

DOC Rotwein, Region Douro, Papa Figos:

Trauben der Rebsorten Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Tinta Barroca. Allergene: Enthält Sulfite. Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.

Alvarinho Brut Reserve Sekt, Quinta de Santiago:

Trauben der Rebsorte Alvarinho. Allergene: Enthält Sulfite. Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Conservação

Bravo de Esmolfe Apfel Extra-Konfitüre mit Zimt: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und vorzugsweise innerhalb von 21 Tagen verzehren.

Feigen- und Orangen Extra-Konfitüre mit Likörwein: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und vorzugsweise innerhalb von 21 Tagen verzehren.

Kürbis-Orangen Konfitüre mit Rosmarin und Eukalyptushonig, Zimt und Mandeln: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und vorzugsweise innerhalb von 21 Tagen verzehren.

Mango-Chutney: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und vorzugsweise innerhalb von 21 Tagen verbrauchen.

Chutney aus Roter Paprika: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und vorzugsweise innerhalb von 21 Tagen verbrauchen.

Galega-Olivenpaste mit Getrockneten Feigen: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und vorzugsweise innerhalb von 21 Tagen verzehren.

Schokoaufstrich aus Dunkler São Tomé Schokolade mit Brombeere, Haselnuss und Muskatnuss: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und vorzugsweise innerhalb von 21 Tagen verbrauchen.

Orangenblütenhonig mit Chili: Kühl und trocken lagern.

Bio Natives Extra Vergine Olivenöl Mild Grün: Kühl und lichtgeschützt lagern.

Mittleres Grünes Natives Olivenöl Extra: Kühl und vor Licht geschützt lagern.

Intensiv Grünes Natives Olivenöl Extra: Kühl und lichtgeschützt lagern.

Sesam-Wellencracker - Diplomata Biscuit:

Kuhmilchkäse, Buttrig, Dom Villas:

Ziegenkäse, Palhais Gourmet:

Gereifter Käse, 3 Monate Reifung, Senras Dairy:

Pastete vom iberischen Schwarzschwein, Pata Negra:

Reserve-Schinken, Porminho:

DOC Rotwein, Region Douro, Papa Figos:

Alvarinho Brut Reserve Sekt, Quinta de Santiago:

Informação Nutricional

Bravo de Esmolfe Apfel Extra-Konfitüre mit Zimt:

Nährwertangaben pro 100 g: Energie 161,0 kcal/673,0 kj; Kohlenhydrate 40,0 g; davon Zucker 39,3 g; Fett 0,39 g; davon gesättigte Fettsäuren 0,08 g; Eiweiß 0,27 g; Salz 0,023 g.

Nährwertangaben Pro 100g
Energie 25 kcal
Fett <.5g (0% DV)
davon
- gesättigte Fettsäuren 		0g (0% DV)
Kohlenhydrate 6g (2% DV)
davon
- Zucker 		6g
Eiweiß <1g (0% DV)
Salz 1mg (0% DV)

Feigen- und Orangen Extra-Konfitüre mit Likörwein:

Nährwertangaben pro 100 g: Energie 183,7 kcal/767,5 kj; Kohlenhydrate 45,2 g; davon Zucker 44,4 g; Fett 0,26 g; davon gesättigte Fettsäuren 0,05 g; Eiweiß 0,59 g; Salz 0,021 g.

Allergene: Enthält Sulfite.

Nährwertangaben Pro 100g
Energie 26 kcal
Fett <.5g (0% DV)
davon
- gesättigte Fettsäuren 		0g (0% DV)
Kohlenhydrate 6g (2% DV)
davon
- Zucker 		6g
Eiweiß <1g (0% DV)
Salz 3mg (0% DV)

Kürbis-Orangen Konfitüre mit Rosmarin und Eukalyptushonig, Zimt und Mandeln:

Nährwertangaben pro 100 g: Energie 840 kJ/201 kcal; Fett 2,0 g; davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g; Kohlenhydrate 45,4 g; davon Zucker 44,7 g; Eiweiß 1,1 g; Salz 0,0 g. Allergene: Enthält Mandeln.

Nährwertangaben Pro 100g
Energie 27 kcal
Fett <.5g (0 % DV)
davon
- gesättigte Fettsäuren 		0g (0% DV)
Kohlenhydrate 7g (2% DV)
davon
- Zucker 		6g
Eiweiß <1g (0% DV)
Salz 3mg (0% DV)

Mango-Chutney:

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: Energie 521 kJ; Fett 0.3 g; davon gesättigte Fettsäuren 0.1 g; Kohlenhydrate 25.2 g; davon Zucker 22.1 g; Eiweiß 0.6 g; Salz 0.0 g.

Allergene: kann Sulfite enthalten.

Nährwertangaben Pro 100g
Energie 38 kcal
Fett 1g (2% DV)
davon
- gesättigte Fettsäuren 		1g (3% DV)
Kohlenhydrate 7g (2% DV)
davon
- Zucker 		7g
Eiweiß <1g (0% DV)
Salz 1mg (0% DV)

Chutney aus Roter Paprika:

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: Energie 431 kJ; Fett 0.5g; davon gesättigte Fettsäuren 0.1g; Kohlenhydrate 22.4g; davon Zucker 22.1g; Eiweiß 1.2g; Salz 0.0g.

Nährwertangaben Pro 100g
Energie 39 kcal
Fett 1g (2% DV)
davon
- gesättigte Fettsäuren 		1g (3% DV)
Kohlenhydrate 7g (2% DV)
davon
- Zucker 		7g
Eiweiß <1g (1% DV)
Salz 1mg (0% DV)

Galega-Olivenpaste mit Getrockneten Feigen:

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: Energie 1031 kJ; Fett 24.6 g; davon gesättigte Fettsäuren 3.7 g; Kohlenhydrate 4.9 g; davon Zucker 0.2 g; Eiweiß 1.0 g; Salz 2.7 g.

Schokoaufstrich aus Dunkler São Tomé Schokolade mit Brombeere, Haselnuss und Muskatnuss:

Nährwertangaben pro 100g: Energie 280,5 Kcal/1172,8 KJ; Kohlenhydrate 49,7g; davon Zucker 46,5g; Fett 8,3g; davon gesättigte Fettsäuren 4,5g; Eiweiß 2,2g; Salz 0,017g.

Allergene: Enthält Soja und Haselnuss. Kann Spuren von Milch enthalten.

Nährwertangaben Pro 100g
Energie 39 kcal
Fett 1g (2% DV)
davon
- gesättigte Fettsäuren 		1g (3% DV)
Kohlenhydrate 7g (2% DV)
davon
- Zucker 		7g
Eiweiß <1g (1% DV)
Salz 1mg (0% DV)

Orangenblütenhonig mit Chili:

Nährwertangaben pro 100g: Energie 1293 kJ / 309 kcal; Fett 0,0g; davon gesättigte Fettsäuren 0,0g; Kohlenhydrate 78,1g; davon Zucker 78 g; Eiweiß 0,5g; Salz 0,0g.

Bio Natives Extra Vergine Olivenöl Mild Grün:

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml: Energie 3379 kJ/ 821 kcal; Fett 91.2g; davon gesättigte Fettsäuren 13.1g; Kohlenhydrate 0.0g; davon Zucker 0.0g; Eiweiß 0.0g; Salz 0.0g.

Mittleres Grünes Natives Olivenöl Extra:

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml: Energie 3437 kJ/ 821 kcal; Fett 91,2 g; davon gesättigte Fettsäuren 13,1 g; Kohlenhydrate 0,0 g; davon Zucker 0,0 g; Eiweiß 0,0 g; Salz 0,0 g.

Intensiv Grünes Natives Olivenöl Extra:

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml: Energie 3437 kJ/ 821 kcal; Fett 91,2 g; davon gesättigte Fettsäuren 13,1 g; Kohlenhydrate 0,0 g; davon Zucker 0,0 g; Eiweiß 0,0 g; Salz 0,0 g.

Sesam-Wellencracker - Diplomata Biscuit:

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Energie 1867 kJ/444 kcal; Fett 13,8 g, davon gesättigte Fettsäuren 3,8 g; Kohlenhydrate 64,6 g, davon Zucker 4,7 g; Eiweiß 13,2 g; Salz 1,5 g.

Nährwertangaben Pro 100g
Energie 444kcal kcal
Fett 13.8g
davon
- gesättigte Fettsäuren 		3.8g
Kohlenhydrate 64.6g
davon
- Zucker 		4.7g
Eiweiß 13.2g
Salz N/D

Kuhmilchkäse, Buttrig, Dom Villas:

Ziegenkäse, Palhais Gourmet:

Nährwertangaben pro 100 g: Energie: 1247 kJ / 300 kcal; Fett: 24 g, davon gesättigte Fettsäuren: 17 g; Kohlenhydrate: 1,6 g, davon Zucker: 0,8 g; Eiweiß: 19 g; Salz: 3 g.

Nährwertangaben Pro 100g
Energie 300 kcal
Fett 24g
davon
- gesättigte Fettsäuren 		17g
Kohlenhydrate 1.6g
davon
- Zucker 		0.8g
Eiweiß 19g
Salz 1200mg

Gereifter Käse, 3 Monate Reifung, Senras Dairy:

Pastete vom iberischen Schwarzschwein, Pata Negra:

Reserve-Schinken, Porminho:

Nährwertangaben pro 100g: Energie: 901 kJ / 215 kcal; Fett: 10g, davon gesättigte Fettsäuren: 3,8g; Kohlenhydrate: 1,0g, davon Zucker: 0g; Eiweiß: 30g; Salz: 5,5g.

Nährwertangaben Pro 100g
Energie 215 kcal
Fett 10g
davon
- gesättigte Fettsäuren 		3.8g
Kohlenhydrate 1.0g
davon
- Zucker 		0g
Eiweiß 30g
Salz 2200mg

DOC Rotwein, Region Douro, Papa Figos:

Alvarinho Brut Reserve Sekt, Quinta de Santiago:

Cabaz Luxury n.2 - Sabores de Portugal - Presente de Portugal

Cabaz Luxury n.2 - Sabores de Portugal - Presente de Portugal

€229,00

Uma celebração dos sabores mais autênticos de Portugal, onde tradição, excelência e harmonizações premium se encontram numa experiência gastronómica inesquecível.

O Cabaz Luxury n.º 2 – Sabores de Portugal reúne uma criteriosa seleção de produtos portugueses de excelência, concebida para proporcionar uma verdadeira viagem pelos sabores mais emblemáticos do país. Entre doces artesanais, chutneys, azeites virgem extra, chocolate, mel, queijos, charcutaria premium e vinhos de referência, cada elemento foi escolhido para criar harmonizações elegantes e experiências gastronómicas memoráveis.

Os dois packs de degustação meia.dúzia® elevam a experiência desde o primeiro momento. O PACK 3 Doces Tradicionais foi desenvolvido para acompanhar diferentes tipos de queijo, explorando o equilíbrio entre fruta, especiarias, mel e notas vínicas. Já o PACK 3 Sabores para Fumados & Presuntos oferece contrastes entre a doçura tropical da manga, a intensidade do pimento vermelho e a riqueza da Pasta de Azeitona Galega com Figo Seco, valorizando tábuas de charcutaria portuguesa.

A experiência prolonga-se com o Creme de Chocolate Negro São Tomé com Amora, Avelã e Noz-moscada, o Mel de Flor de Laranjeira com Malagueta e o PACK 3 Azeites Verdes, que revelam diferentes interpretações da gastronomia portuguesa. Dos aromas frutados e delicados do azeite biológico às notas mais intensas do azeite verde intenso, passando pela riqueza do chocolate e pelo equilíbrio entre mel e malagueta, cada degustação acrescenta novas camadas de sabor.

Os três queijos portugueses — Dom Villas Amanteigado, Palhais Gourmet e Senras Dairy Afinado de Cura 3 Meses — unem-se ao Presunto Reserva Porminho, ao Paté de Porco Preto Ibérico Pata Negra e aos Crackers Ondina de Sésamo para criar tábuas sofisticadas, ideais para partilhar. A diversidade de texturas, desde a cremosidade dos queijos à intensidade da charcutaria, permite inúmeras combinações entre produtos doces e salgados.

A completar esta experiência premium encontram-se dois vinhos de elevada qualidade: o Vinho Tinto DOC Douro Papa Figos e o Espumante Alvarinho Bruto Reserva Quinta de Santiago. Servidos na companhia da tábua de madeira meia.dúzia®, transformam qualquer ocasião numa celebração da gastronomia portuguesa, tornando este cabaz um presente distinto para apreciadores de sabores autênticos, produtos artesanais e momentos de verdadeira partilha.

Sugestões de Uso

Bravo de Esmolfe Apfel Extra-Konfitüre mit Zimt

Brot, Toast & Croissants

Auf Mehrkornbrot, rustikalem Brot, Vollkorntoast oder knusprigen Croissants verstreichen. Der Apfel bringt Frische, während der Zimt für einen warmen und wohltuenden Abgang sorgt.

Kekse & Gebäck

Passt hervorragend zu Haferkeksen, Kokoskeksen, Cashewgebäck, veganen Keksen und Schokoladenkeksen und schafft einen Kontrast zwischen Knusprigkeit, Frucht und Gewürz.

Pancakes, Crêpes & Waffeln

Als Topping für hausgemachte Pancakes, feine Crêpes oder frisch gebackene Waffeln verwenden. Das Apfel-Zimt-Profil vermittelt das Gefühl eines warmen und gemütlichen Desserts.

Tartes, Muffins & Cupcakes

Perfekt in Apfeltartes, Muffins, Cupcakes, einfachen Kuchen und Ofengebäck, wo sie die fruchtige, aromatische und traditionelle Seite verstärkt.

Portugiesische, Spanische, Französische & Italienische Käsesorten

Hervorragend mit PDO Serpa Käse, PDO Tetilla Käse, PDO Comté Käse und PDO Grana Padano Käse. Die feine Säure des Apfels gleicht die Intensität der Käsesorten aus, während der Zimt das aromatische Finale verlängert.

Gereifter Chèvre & Requeijão

Passt hervorragend zu gereiftem Ziegenchèvre sowie Ziegen- und Schafsrequeijão und schafft eine cremigere, frischere und zartere Kombination.

Salate mit Nüssen

Kann in Salaten mit Blattsalaten, Walnüssen, Mandeln, Käse und milden Vinaigrettes verwendet werden und verleiht eine süß-herzhafte, fruchtige und würzige Note.

Cheesecake im Glas

Ideal für Cheesecake im Glas oder cremige Einzelportion-Desserts, bei denen Apfel und Zimt einen Kontrast zu sanften Cremes schaffen.

Haferbrei & Frühstück

Hervorragend in Haferbrei, Naturjoghurt, Granola und Frühstücks-Bowls, besonders wenn ein wärmerer und wohltuender Geschmack gewünscht ist.

Prenda para o Pai, Experiências Gourmet 100% Portuguesas, meia.dúzia® Sabores de Portugal

Feigen- und Orangen Extra-Konfitüre mit Likörwein

Brie de Meaux & Brie de Melun

Hervorragend mit Brie de Meaux g.U. und Brie de Melun g.U. Die buttrige Cremigkeit des Käses kontrastiert wunderbar mit der weinigen Feige und der Frische der Orange.

Ziegenkäse & Frischkäse

Passt sehr gut zu Ziegenkäse aus Trás-os-Montes g.U. und milden Frischkäsesorten und schafft ein ausgewogenes Geschmackserlebnis zwischen Säure, reifer Frucht und cremiger Textur.

Ricotta-Cheesecake

Perfekt in Ricotta-Cheesecake. Das zitrisch-weinige Profil der Konfitüre verleiht der Frische des Käses Tiefe und Eleganz.

Dunkle Schokolade & Nüsse

Harmoniert wunderbar mit dunkler Schokolade, Walnüssen, Mandeln und intensiveren Desserts, bei denen der Portwein stärker zur Geltung kommt.

Tartes & Buttergebäck

Ideal in Feigentartes, Galettes, Butterkuchen und feinem Gebäck mit Blätter- oder Mürbeteig.

Handwerkliches Brot & Knusprige Toasts

Auf rustikalem Brot, geröstetem Brioche oder feinen Toasts verwandelt sie einfache Kombinationen in raffinierte Genussmomente.

Eis & Cremige Desserts

Hervorragend zu Vanille-, Sahne- oder Mascarponeeis und schafft einen Kontrast zwischen Kälte, Cremigkeit und warmen weinigen Noten.

Weinbegleitung

Passt besonders gut zu Tawny- oder Ruby-Portwein bei langsameren und gastronomischen Genussmomenten.

Kürbis-Orangen Konfitüre mit Rosmarin und Eukalyptushonig, Zimt und Mandeln

Portugiesische DOP-Käsesorten

Hervorragend mit Serra da Estrela DOP-Käse und Azeitão DOP-Käse. Kürbis und Honig gleichen die Intensität des Käses aus, während Orange und Zimt Frische und Tiefe verleihen.

Requeijão & Frischkäse

Passt hervorragend zu Requeijão da Beira Baixa DOP und Frischkäse. Die cremige Textur des Käses betont die honigartige Seite der Konfitüre, während die Mandel Kontrast hinzufügt.

Rustikales Brot, Maisbrot & Toast

Auf rustikalem Brot, Walnussbrot, leicht geröstetem Maisbrot, feinem Toast oder handwerklichen Crackern genießen. Ideal für traditionelle Snacks mit raffinierterer Präsentation.

Crêpes, Waffeln & Pfannkuchen

Perfekt als Topping für Crêpes, Waffeln und Pfannkuchen. Zimt und Honig schaffen ein warmes Profil, während die Mandel Textur verleiht.

Tartes, Muffins & Kuchen

Eignet sich als Füllung oder Finish für Tartes, Muffins, einfache Kuchen und Ofengebäck und ergänzt Noten von Kürbis, Zitrusfrüchten, Honig und Gewürzen.

Crumble & Ofendesserts

Hervorragend in Crumbles, warmen Desserts und Rezepten mit Nüssen. Das aromatische Profil wird intensiver, wenn sie leicht warm serviert wird.

Haferbrei, Joghurt & Granola

In Haferbrei, Naturjoghurt, Skyr, handwerkliches Granola oder Cerealien-Bowls mischen. Verleiht Komfort, ausgewogene Süße und knusprige Textur.

Semifreddos, Pavlovas & Kreative Desserts

Kann in Semifreddos, Pavlovas, feinen Tartes und modernen Desserts mit Creme oder Nüssen verwendet werden und bringt eine unerwartete portugiesische Note ein.

Tee, Scones & Kekse

Passt hervorragend zu schwarzem Tee, Zimtaufgüssen, Scones, Butterkeksen und handwerklichen Keksen.

Experiência Amantes de Sushi. Sabores de Portugal num presente de gourmet que todos amam receber. meia.dúzia® Sabores de Portugal, prendas gourmet

Mango-Chutney

Meeresfrüchte & Krustentiere

Hervorragend zu gegrillten Garnelen, Kaisergranaten, Krabben, sautierten Jakobsmuscheln oder Meeresfrüchtespießen. Die Mango hebt die natürliche Süße der Meeresfrüchte hervor, während Ingwer und Pfeffersorten Frische und aromatische Wärme verleihen.

Fisch & Sushi

Perfekt zu angebratenem Thunfisch, gegrilltem Lachs, gebratenem Weißfisch, Sushi, Sashimi und Poke Bowls. Das süß-saure und würzige Profil schafft Kontraste zu frischem Fisch, Reis, Algen und asiatisch inspirierten Saucen.

Intensive Käsesorten

Passt hervorragend zu Gorgonzola, Stilton, gereiftem Ziegenkäse oder gereiftem Cheddar. Die tropische Süße der Mango gleicht die Salzigkeit und Intensität der Käsesorten aus.

Weißes Fleisch & Wild

Eine köstliche Begleitung zu Brathähnchen, Truthahn, Ente oder Wildgerichten, die reicheren Speisen tropische Frische und warme Gewürze verleiht.

Vegetarische & Fusion-Gerichte

Überraschend gut zu gegrilltem Tofu, Ofengemüse, Basmatireis, Wraps, vegetarischen Burgern oder asiatisch inspirierten Bowls.

Chutney aus Roter Paprika

Rotes Fleisch & Burger

Perfekt zu gegrilltem Entrecôte, handwerklichen Burgern, gebratenen Rippchen oder Lamm. Die rauchigen Noten verstärken die Intensität des Fleisches und schaffen ein raffiniertes süß-saures Finish.

Kräftige Käsesorten

Hervorragend zu gereiftem Ziegenkäse, Manchego, gereiftem Cheddar oder Blauschimmelkäse, da es Fett und Salz mit zitrischer Frische und leichter Schärfe ausgleicht.

Kabeljau & Gebratener Fisch

Überraschend gut zu gebratenem Kabeljau, gegrilltem Thunfisch oder geräuchertem Fisch und verleiht aromatische Tiefe sowie süß-saure Kontraste.

Sushi & Fusion-Küche

Ideal als Ergänzung zu Sushi, Tacos, Baos oder asiatischen Bowls und bringt ein rauchiges und zitrisches Profil mit, das frische und marinierte Zutaten hervorhebt.

Toast & Vorspeisen

Köstlich auf handwerklichem Toast, Bruschetta oder kombiniert mit portugiesischen Wurstwaren und geräucherter Charcuterie.

Galega-Olivenpaste mit Getrockneten Feigen

Portugiesisches Brot & Maisbrot

Ideal zu portugiesischem Maisbrot, Avintes-Maisbrot oder leicht geröstetem rustikalem Brot. Der Kontrast zwischen der rustikalen Textur des Brotes und der süß-herzhaften Milde der Paste schafft eine besonders ausgewogene Kombination.

Käse & Platten

Passt elegant zu mildem Ziegenkäse, Brie de Meaux g.U., cremigem Serra-Käse oder mittelkräftigem gereiftem Käse. Hervorragend auf Platten mit Nüssen, frischen Feigen und portugiesischen Wurstspezialitäten.

Mediterrane Salate

Zeigt enorme Vielseitigkeit in vegetarischen Salaten, mediterranem Couscous, Rucolasalaten mit Walnüssen oder Kombinationen mit Räucherlachs und gegrilltem Hähnchen.

Fleisch & Braten

Ideal zu gebratenem hellem Fleisch, Ente oder Schweinelende und verleiht süß-herzhafte Tiefe sowie mediterrane Frische.

Kreative Aperitifs

Hervorragend auf Bruschetta, handwerklich hergestellten Crackern oder Toasts mit frischen Kräutern, Frischkäse oder nativem Olivenöl extra.

Schokoaufstrich aus Dunkler São Tomé Schokolade mit Brombeere, Haselnuss und Muskatnuss

Kekse, Mehrkornbrot & Croissants

Auf Haferkeksen, Kokoskeksen, Cashewkeksen, Mehrkornbrot oder handwerklichen Croissants entfaltet sich eine cremige und aromatische Kombination. Die Haselnuss verleiht Körper, die Brombeere bringt Frische und die Muskatnuss hinterlässt ein warmes und elegantes Finale.

Macarons & Feine Patisserie

Hervorragend als Füllung für Macarons mit Schokolade, Vanille, Brombeere oder Nüssen geeignet. Die cremige Textur und die gerösteten Noten der Haselnuss schaffen ein feines Geschmackserlebnis, während die Muskatnuss eine raffinierte aromatische Note hinzufügt.

Schokoladenkuchen & Kakaodesserts

Ideal zum Füllen oder Überziehen von Schokoladenkuchen, Brownies, Fondants oder Schichttorten. Die Brombeere durchbricht die Dichte des Kakaos, die Haselnuss sorgt für Tiefe und die Muskatnuss macht den Abgang wärmer und anhaltender.

Cheesecakes, Pavlovas & Cremige Desserts

In Cheesecakes, Pavlovas oder Desserts mit Mascarpone oder Quark entsteht ein spannender Kontrast zwischen Cremigkeit, Frucht und Gewürzen. Besonders interessant ist der Aufstrich in Desserts, in denen Brombeere mit milden Milchcremes und knusprigen Texturen kombiniert wird.

Pfannkuchen, Waffeln & Gourmet-Brunch

Als Topping für American Pancakes, Bananenpfannkuchen, Waffeln oder Bubble Waffles verwandelt er den Brunch in ein reichhaltigeres und aromatischeres Erlebnis. Er harmoniert hervorragend mit frischen Beeren, gerösteten Haselnüssen oder Vanilleeis.

Mutige Herzhafte Kombinationen

Für einen gastronomischeren Einsatz passt er hervorragend zu Fondues mit Wildfleisch, gebratener Ente, Foie Gras oder Wildschwein. Der Kontrast zwischen dunkler Schokolade, Brombeere, Haselnuss und Muskatnuss schafft eine bittersüße, geröstete und subtil würzige Kombination.

Orangenblütenhonig mit Chili

Meeresfrüchte & Tropische Küche

Außergewöhnlich zu gegrillten Garnelen, Fisch-Tacos, Poke Bowls oder Spießen mit frischer Mango und Limette. Der Kontrast zwischen dem zitrischen Honig und der Schärfe der Chili intensiviert frische maritime Aromen.

Intensive & Cremige Käsesorten

Perfekt zu Blauschimmelkäse, Gorgonzola Dolce, frischem Ziegenkäse oder cremiger Burrata. Das Gleichgewicht zwischen Süße, Frische und Schärfe schafft besonders elegante Harmonien.

Karamellisierte Fleischgerichte & Gegrilltes

Ideal zum Verfeinern von glasiertem Hähnchen, knusprigem Schweinebauch, scharfen Chicken Wings oder gegrillten Koteletts. Die Chili verlängert den Geschmack, während der Honig Glanz und aromatische Tiefe verleiht.

Handwerklich hergestellte Pizza & Gourmet-Streetfood

Überraschend auf Pizza mit Nduja, scharfer Peperoni oder geräucherter Mozzarella. Funktioniert auch hervorragend in Gourmet-Burgern und Sandwiches mit knusprigem Hähnchen.

Cocktails & Erfrischende Getränke

Hervorragend in Margaritas, Tequila-Cocktails, tropischem Gin oder handgemachten Limonaden. Der Honig sorgt für eine seidige Textur, während die Chili ein vibrierendes und lang anhaltendes Finish erzeugt.

Desserts & Intensive Kontraste

Köstlich zu intensiv dunkler Schokolade, saftigen Brownies, karamellisierter Ananas oder Kokoseis. Der Kontrast zwischen Süße und Schärfe macht das Erlebnis raffinierter und überraschender.

Gastronomisches Finish

Probieren Sie ihn über gerösteten Karotten, karamellisierter Süßkartoffel oder gegrilltem Mais. Der Honig verleiht Glanz, zitrische Frische und eine elegante pikante Note im Abgang.

Azeite Virgem Extra Biológico Suave Verde meia.dúzia®

Bio Natives Extra Vergine Olivenöl Mild Grün

Brot & Verkostung

Ideal zur Verkostung mit handwerklich gebackenem Sauerteigbrot, portugiesischem Maisbrot oder leicht geröstetem Mehrkornbrot. Hervorragend pur mit Fleur de Sel serviert.

Frischkäse

Harmoniert besonders elegant mit Burrata, frischem Mozzarella, Ricotta und Frischkäse und balanciert die Cremigkeit mit subtiler pflanzlicher Frische.

Salate & Gemüse

Perfekt zum Verfeinern von grünen Salaten, Fleischtomaten, Spargel, gegrillter Zucchini, Ofengemüse oder leichten vegetarischen Gerichten.

Fisch & Mediterrane Küche

Passt hervorragend zu gegrilltem Weißfisch, lauwarmem Oktopus, zerpflücktem Kabeljau und feinen mediterranen Gerichten, bei denen das Olivenöl ergänzen, aber nicht dominieren soll.

Frühstück & Brunch

Hervorragend auf geröstetem Brot mit Avocado, pochierten Eiern, frischer Ricotta oder mildem Hummus.

Azeite Virgem Extra Médio Verde | meia.dúzia®

Mittleres Grünes Natives Olivenöl Extra

Brot & Verkostung

Hervorragend für eine einfache Verkostung mit handwerklich hergestelltem Brot, traditionellem Maisbrot oder leicht geröstetem Mehrkornbrot.

Mediterrane Salate

Ideal für Salate mit Tomaten, Mozzarella, Burrata, Rucola, Oliven und frischem mediterranem Gemüse.

Fisch & Kabeljau

Passt besonders gut zu gebackenem Kabeljau, Oktopus, gegrilltem Fisch und traditionellen portugiesischen Gerichten auf Olivenölbasis.

Gemüse & Vegetarische Küche

Verfeinert Ofengemüse, Gemüsesuppen, gegrillte Zucchini, Pilze und mediterrane vegetarische Gerichte.

Pasta & Bruschetta

Perfekt zum Verfeinern von frischer Pasta, Tomaten-Bruschetta oder einfachen Gerichten, bei denen das Olivenöl im Mittelpunkt steht.

Azeite Virgem Extra Intenso Verde | meia.dúzia®

Intensiv Grünes Natives Olivenöl Extra

Brot & Verkostung

Ideal zur Verkostung mit warmem rustikalem Brot, Roggenbrot oder langsam fermentiertem Brot, wobei die elegante Bitterkeit und die anhaltende Schärfe hervorgehoben werden.

Fleisch & Intensive Aromen

Passt besonders gut zu gegrilltem rotem Fleisch, Dry-Aged-Steaks, Lamm und Gerichten mit rauchigen oder gerösteten Aromen.

Kabeljau & Traditionelle Küche

Hervorragend zu gebackenem Kabeljau, Ofenkrake, weißen Bohnen und traditionellen portugiesischen Gerichten, bei denen Olivenöl die Hauptrolle spielt.

Gemüse & Pilze

Verfeinert wilde Pilze, geröstete Auberginen, gegrillte Zucchini, geröstete Paprika und im Ofen karamellisiertes Gemüse.

Gastronomisches Finish

Perfekt zum Veredeln von kräftigen Suppen, Pürees, Burrata, Bruschetta und modernen mediterranen Gerichten.

Die Zutaten

Bravo de Esmolfe Apfel Extra-Konfitüre mit Zimt

Die aromatische Sanftheit des PDO Bravo de Esmolfe Apfels, umhüllt von der feinen Wärme des Zimts.

Bravo de Esmolfe Apfel Extra-Konfitüre mit Zimt
Zimt
Bravo-de-Esmolfe-Apfel g.U.

As Origens dos Ingredientes

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São-Tomé-Zartbitterschokolade

Intensive Schokolade mit portugiesischer Seele

Die São-Tomé-Zartbitterschokolade zeichnet sich durch ihre Reinheit und aromatische Intensität aus. Mit 70% Kakao entfaltet sie ein elegantes bitteres Profil, tiefe Noten von Kaffee und dunklen Beeren sowie eine cremige und umhüllende Textur. Aus dem historischen Archipel São Tomé und Príncipe stammend, das weltweit als „Kakaoinsel“ bekannt ist, bietet diese Schokolade ein authentisches Erlebnis für wahre Liebhaber traditioneller Zartbitterschokolade.

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Olivenöl aus Vila Flor, Trás-os-Montes

Die intensive Authentizität von Trás-os-Montes

Das native Olivenöl extra aus Vila Flor, Trás-os-Montes, entsteht aus der Kombination der einheimischen Olivensorten Madural, Cobrançosa und Verdeal Transmontana. Kalt extrahiert und unraffiniert, weist es einen Säuregehalt von unter 0,3%, einen hohen Gehalt an Polyphenolen und ein komplexes sensorisches Profil auf, geprägt von grünen Noten, ausgewogener Bitterkeit und aromatischer Frische. Ein portugiesisches Premium-Olivenöl, das tief mit der Olivenöltradition von Trás-os-Montes verbunden ist.

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Orangenblütenhonig aus der Algarve

Goldene Sanftheit mit mediterranem Aroma

Der Orangenblütenhonig aus der Algarve zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Sanftheit, seine feine Textur und sein umhüllendes florales Aroma aus. Mit seiner hellgoldenen Farbe bietet er einen süßen und ausgewogenen Geschmack, der typisch für die Orangenblüten der Algarve ist. Leicht, aromatisch und natürlich elegant gehört er zu den beliebtesten portugiesischen Honigen, geschätzt für seine Frische und Feinheit.

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Bravo de Esmolfe Apfel g.U.

Klein, Aromatisch und Unverwechselbar

Der Bravo de Esmolfe Apfel g.U. zeichnet sich durch sein intensives Aroma, seinen süßen Geschmack und seine weiche Textur aus. Klein im Format und mit weißem Fruchtfleisch ist er eine traditionelle portugiesische Sorte mit einzigartigen Eigenschaften. Ideal zum Frischverzehr.

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Honigtropfen-Feige

Die Süßeste Feige Portugals

Die Honigtropfen-Feige aus Trás-os-Montes zeichnet sich durch ihre intensive Süße und weiche Textur aus. Mit ihrem saftigen und reichhaltigen Fruchtfleisch bietet sie einen tiefen und natürlich zuckerhaltigen Geschmack. Angebaut im Inland Portugals, eignet sie sich ideal zum Frischverzehr oder für traditionelle Süßspeisen.

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Algarve-Orange g.g.A.

Der Saft der Algarve-Sonne

Die Algarve-Orange g.g.A. zeichnet sich durch ihre hohe Saftigkeit, ihren süßen Geschmack und ihr intensives Aroma aus. Produziert im Süden Portugals, profitiert sie von einzigartigen klimatischen Bedingungen, die eine hervorragende Qualität gewährleisten. Sie eignet sich ideal zum Frischverzehr und für natürliche Säfte.

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Kürbis

Milder Geschmack und cremige Textur, die Tradition definieren.

Kürbis ist eine wesentliche Zutat der portugiesischen Küche und wird in süßen sowie herzhaften Rezepten verwendet. Er zeichnet sich durch seine weiche Textur und seinen natürlich süßen Geschmack aus. Häufig wird er für Konfitüren, Suppen und traditionelle Desserts verwendet. Seine Vielseitigkeit ermöglicht die Zubereitung von wohltuenden Gerichten voller Identität.

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Mandel

Knusprige Tradition aus dem portugiesischen Inland

Die Mandel aus Trás-os-Montes ist für ihre hervorragende Qualität, ihren intensiven Geschmack und ihre knusprige Textur bekannt. Angebaut in Regionen mit trockenem Klima und nährstoffarmen Böden, entwickelt sie einzigartige Eigenschaften. Sie wird naturbelassen, geröstet oder in der traditionellen portugiesischen Konditorei verwendet und gilt als symbolträchtiges Produkt des portugiesischen Binnenlandes.

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Madeira-Mango

Exotisch, Süß und Madeirensisch

Die Madeira-Mango zeichnet sich durch ihren süßen Geschmack und ihr intensives Aroma aus, mit weichem und saftigem Fruchtfleisch. Im subtropischen Klima angebaut, entwickelt sie einzigartige Eigenschaften, die sie von anderen Mangosorten unterscheiden. Sie eignet sich ideal zum Frischverzehr und für Desserts.

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Rote Paprika aus Póvoa de Varzim

Lebendig und Vielseitig

Die Rote Paprika aus Póvoa de Varzim zeichnet sich durch ihr dickes Fruchtfleisch, ihren süßen Geschmack und ihre hohe Saftigkeit aus. Angebaut an der Nordküste Portugals, profitiert sie vom Atlantikeinfluss, der zu ihrem intensiven Aroma und ihrer Frische beiträgt. Ideal zum Rohverzehr oder gekocht.

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Galega-Olive aus Beira Baixa g.g.A.

Tradition im Geschmack, Zertifizierte Qualität

Die Galega-Olive aus Beira Baixa g.g.A. zeichnet sich durch ihre weiche Textur, ihr zartes Fruchtfleisch und ihren milden, leicht salzigen Geschmack aus. Produziert im Inland Portugals, wird sie nach traditionellen Methoden verarbeitet und mit der geschützten geografischen Angabe zertifiziert, die Authentizität und Qualität garantiert. Ideal zum direkten Verzehr oder als Grundlage für weiterverarbeitete Produkte.

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Brombeere

Wilde Intensität, biologische Reinheit!

Die Bio-Brombeere aus Vila Nova de Famalicão zeichnet sich durch ihren intensiven Geschmack aus, leicht säuerlich und natürlich süß. Biologisch angebaut, ohne synthetische Chemikalien, besitzt sie eine saftige Textur und ein intensives Aroma. Sie eignet sich ideal zum Frischverzehr, für Desserts und handwerklich hergestellte Konfitüren und spiegelt die Authentizität der Früchte aus Nordportugal wider.

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Haselnuss

Klein in der Größe, Groß im Geschmack

Die Haselnuss wird für ihren milden, leicht süßlichen Geschmack und ihre knusprige Textur geschätzt. Reich an Nährstoffen, wird sie häufig in der Konditorei, Schokoladenherstellung und zum direkten Verzehr verwendet. Sie zeichnet sich durch ihre Vielseitigkeit und ihren hohen Energiegehalt aus und ist eine wesentliche Zutat in traditionellen und modernen Rezepten.

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Portwein

Der Zeitlose Klassiker Portugals

Portwein ist ein portugiesischer Likörwein, reichhaltig und aromatisch, erhältlich in Stilrichtungen wie Ruby, Tawny und White. Er zeichnet sich durch seine Süße, Komplexität und Tradition aus.

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Zimt

Warm, Süß und Wohltuend

Zimt ist ein Gewürz mit süßem Geschmack und intensivem Aroma, das häufig in Backwaren, Getränken und traditionellen Gerichten verwendet wird. Er zeichnet sich durch seinen warmen Charakter und seine Vielseitigkeit in der Küche aus.

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Muskatnuss

Intensiv, Warm und Aromatisch

Muskatnuss ist ein Gewürz mit warmem und leicht süßlichem Geschmack, das häufig in süßen und herzhaften Gerichten verwendet wird. Sie zeichnet sich durch ihr intensives Aroma und ihre Fähigkeit aus, Rezepten mehr Tiefe zu verleihen.

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Chili

Schärfe, Die Die Sinne Weckt

Chili ist ein Gewürz mit intensivem und scharfem Geschmack, das vielen Rezepten Wärme und Tiefe verleiht. Es kann frisch, getrocknet oder gemahlen verwendet werden und ist in zahlreichen Küchen unverzichtbar.

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Häufig gestellte Fragen

Bravo de Esmolfe Apfel Extra-Konfitüre mit Zimt

ERINNERT DIESER GESCHMACK AN APFELKUCHEN?
Ja. Die Kombination aus PDO Bravo de Esmolfe Apfel und Zimt schafft ein warmes, aromatisches und wohltuendes Profil, das klassischen Apfeldesserts sehr nahekommt.
WAS MACHT DEN PDO BRAVO DE ESMOLFE APFEL BESONDERS?
Es handelt sich um eine portugiesische Sorte aus der Region Beira Alta, bekannt für ihr intensives Aroma, ihre feine Textur und das natürliche Gleichgewicht zwischen Süße und Säure.
DOMINIERT DER ZIMT DEN GESCHMACK?
Nein. Der Zimt bringt Wärme und Tiefe, lässt den Apfel jedoch die Hauptrolle spielen.
ZU WELCHEN KÄSESORTEN PASST SIE AM BESTEN?
Sie passt hervorragend zu PDO Serpa Käse, PDO Tetilla Käse, PDO Comté Käse, PDO Grana Padano Käse, gereiftem Ziegenchèvre sowie Ziegen- und Schafsrequeijão.
KANN SIE IN SALATEN VERWENDET WERDEN?
Ja. Sie eignet sich hervorragend für Salate mit Blattsalaten, Nüssen, Käse und milden Vinaigrettes und schafft einen süß-herzhaften und würzigen Kontrast.
WELCHE DESSERTS PASSEN AM BESTEN ZU DIESER KONFITÜRE?
Apfeltartes, Muffins, Cupcakes, Crêpes, Waffeln, Pancakes, hausgemachte Kuchen und Cheesecake im Glas harmonieren besonders gut mit diesem Geschmacksprofil.
IST SIE FÜR DAS FRÜHSTÜCK GEEIGNET?
Ja. Sie passt hervorragend zu Brot, Toast, Croissants, Haferbrei, Naturjoghurt, Granola und Keksen.
IST DER GESCHMACK EHER FRISCH ODER EHER WOHLTUEND?
Er ist vor allem wohltuend und aromatisch, behält aber dank der feinen Säure des PDO Bravo de Esmolfe Apfels und des Zitronensafts seine Frische.
ENTHÄLT SIE ALKOHOL?
Nein, dieses Produkt enthält keinen Alkohol.
ENTHÄLT SIE GLUTEN?
Nein, dieses Produkt enthält kein Gluten.
ENTHÄLT SIE LAKTOSE?
Nein, dieses Produkt enthält keine Laktose.
IST SIE VEGAN?
Ja, dieses Produkt ist pflanzlichen Ursprungs und für vegane Ernährung geeignet.
ENTHÄLT SIE KONSERVIERUNGSSTOFFE ODER KÜNSTLICHE FARBSTOFFE?
Nein. Dieses Produkt wird ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder künstliche Zusatzstoffe hergestellt.

Feigen- und Orangen Extra-Konfitüre mit Likörwein

IST DIESER GESCHMACK EHER WEINIG ODER EHER FRUCHTIG?
Es ist ein Gleichgewicht aus beidem. Die Feige erscheint intensiv und honigartig, die Orange bringt Frische, und der Portwein verleiht weinige Tiefe und einen anhaltenden Abgang.
IST DER PORTWEIN DEUTLICH WAHRNEHMBAR?
Ja. Er bringt aromatische Wärme, Tiefe und eine sehr markante weinige Eleganz, ohne den Geschmack der Feige zu überdecken.
WAS MACHT DIESE KOMBINATION BESONDERS?
Die Verbindung aus Honigfeige aus Trás-os-Montes, Algarve-Orange g.g.A. und Portwein schafft ein raffinierteres, zitrischeres und gastronomischeres Profil als eine traditionelle Feigenkonfitüre.
MIT WELCHEN KÄSESORTEN HARMONIERT SIE AM BESTEN?
Sie harmoniert besonders gut mit Brie de Meaux g.U., Brie de Melun g.U., Ziegenkäse aus Trás-os-Montes g.U. und milden Frischkäsesorten.
PASST SIE GUT ZU CHEESECAKE?
Ja. Besonders interessant ist sie in Ricotta-Cheesecake, bei dem die Frische des Käses die Intensität der Feige und des Portweins ausgleicht.
PASST SIE ZU DUNKLER SCHOKOLADE?
Ja. Die Feige, die Orange und der Portwein schaffen eine sehr elegante Kombination mit dunkler Schokolade und Kakaodesserts.
WELCHE DESSERTS BRINGEN DIESE KONFITÜRE AM BESTEN ZUR GELTUNG?
Ricotta-Cheesecake, Feigentartes, Galettes, Vanilleeis, Butterkuchen und Desserts mit Nüssen bringen dieses Profil besonders gut zur Geltung.
IST DER GESCHMACK EHER INTENSIV ODER EHER FRISCH?
Er ist vor allem intensiv und umhüllend, aber die Algarve-Orange g.g.A. bringt genügend Frische, um den Reichtum der Feige und des Weins auszugleichen.
ENTHÄLT SIE ALKOHOL?
Ja. Sie enthält Portwein.
ENTHÄLT SIE SULFITE?
Ja. Dieses Produkt enthält Sulfite.
ENTHÄLT SIE GLUTEN?
Nein, dieses Produkt enthält kein Gluten.
ENTHÄLT SIE LAKTOSE?
Nein, dieses Produkt enthält keine Laktose.
IST SIE VEGAN?
Ja, dieses Produkt ist pflanzlichen Ursprungs und für vegane Ernährung geeignet.
ENTHÄLT SIE KONSERVIERUNGSSTOFFE ODER KÜNSTLICHE FARBSTOFFE?
Nein. Dieses Produkt wird ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder künstliche Zusatzstoffe hergestellt.

Kürbis-Orangen Konfitüre mit Rosmarin und Eukalyptushonig, Zimt und Mandeln

WARUM GILT SIE ALS DIE TRADITIONELLSTE KONFITÜRE PORTUGALS?
Weil sie auf der klassischen Kombination aus Kürbis, Zimt und Nüssen basiert, die tief in der portugiesischen Süßwarentradition verwurzelt ist und hier mit Orange, Honig und Mandeln bereichert wird.
IST DIE MANDEL IN DER TEXTUR SPÜRBAR?
Ja. Die Mandel sorgt für einen feinen knusprigen Kontrast, der das Geschmackserlebnis reichhaltiger und abwechslungsreicher macht.
IST DER GESCHMACK EHER SÜSS, ZITRISCH ODER WÜRZIG?
Sie hat ein honigartiges und wohltuendes Profil, das durch die Frische der Algarve g.g.A. Orange und den warmen Abgang des Zimts ausgeglichen wird.
ZU WELCHEN KÄSESORTEN PASST SIE AM BESTEN?
Sie passt hervorragend zu Serra da Estrela DOP-Käse, Azeitão DOP-Käse, Requeijão da Beira Baixa DOP, Frischkäse und Leyden g.g.A. Käse.
EIGNET SIE SICH GUT FÜR TRADITIONELLE DESSERTS?
Ja. Sie ist hervorragend in Tartes, Crumbles, Muffins, Kuchen, Crêpes, Waffeln und Ofendesserts.
KANN SIE ZUM FRÜHSTÜCK VERWENDET WERDEN?
Ja. Sie passt wunderbar zu Haferbrei, Naturjoghurt, Skyr, Granola, rustikalem Brot, Maisbrot und Toast.
DOMINIERT DER HONIG DEN GESCHMACK?
Nein. Der Honig verleiht florale und aromatische Noten, bleibt jedoch ausgewogen durch Kürbis, Orange und Zimt.
IST SIE EINE GUTE WAHL FÜR GEMÜTLICHE GENUSSMOMENTE?
Ja. Das Profil aus Kürbis, Honig, Zimt und Mandel passt besonders gut zu Tee, Scones, Butterkeksen und warmen Desserts.
ENTHÄLT SIE NÜSSE?
Ja, sie enthält Mandeln.
ENTHÄLT SIE ALKOHOL?
Nein, dieses Produkt enthält keinen Alkohol.
ENTHÄLT SIE GLUTEN?
Nein, dieses Produkt enthält kein Gluten.
ENTHÄLT SIE LAKTOSE?
Nein, dieses Produkt enthält keine Laktose.
IST SIE VEGAN?
Nein. Dieses Produkt enthält Honig und ist daher nicht für eine vegane Ernährung geeignet.
IST SIE VEGETARISCH?
Ja, sie ist für eine vegetarische Ernährung geeignet.
ENTHÄLT SIE KONSERVIERUNGSSTOFFE ODER KÜNSTLICHE FARBSTOFFE?
Nein. Dieses Produkt wird ohne Konservierungsstoffe, künstliche Farbstoffe oder Zusatzstoffe hergestellt.

Mango-Chutney

PASST DIESES CHUTNEY GUT ZU MEERESFRÜCHTEN?
Ja. Es ist eine der besten Harmonien dieses Geschmacks. Besonders gut passt es zu gegrillten Garnelen, Jakobsmuscheln, Kaisergranaten, Krabben und Meeresfrüchtespießen und hebt die natürliche Süße der Meeresfrüchte mit tropischen Noten, Ingwer und Pfeffersorten hervor.
IST ES EHER SÜSS ODER WÜRZIG?
Es ist ein süß-saures und würziges Chutney. Die Mango bringt tropische Süße, während Ingwer, Kurkuma und Pfeffersorten Frische, aromatische Wärme und Tiefe verleihen.
SCHMECKT MAN DIE MANGO DEUTLICH?
Ja. Mango ist die Hauptzutat und verleiht dem Chutney seine cremige, saftige und tropische Textur.
IST ES SEHR SCHARF?
Nein, es ist nicht sehr scharf. Es hat eine subtile aromatische Wärme durch Ingwer und Pfeffersorten, ohne die Frische der Mango zu überdecken.
PASST ES GUT ZU SUSHI UND SASHIMI?
Ja. Das tropische, süß-saure und würzige Profil harmoniert hervorragend mit Sushi, Sashimi, Poke Bowls und asiatisch inspirierten Gerichten.
ZU WELCHEN FISCHSORTEN PASST ES AM BESTEN?
Es passt besonders gut zu angebratenem Thunfisch, gegrilltem Lachs, gebratenem Weißfisch und Fischgerichten mit asiatischer oder tropischer Inspiration.
ZU WELCHEN KÄSESORTEN PASST ES AM BESTEN?
Es passt besonders gut zu Blauschimmelkäse, gereiftem Ziegenkäse, gereiftem Cheddar und anderen intensiv schmeckenden Käsesorten.
KANN ES ZU FLEISCH SERVIERT WERDEN?
Ja. Es passt hervorragend zu Hähnchen, Truthahn, Ente, Gourmet-Burgern und Wildgerichten.
IST DER KURKUMA SEHR PRÄSENT?
Kurkuma bringt vor allem warme, erdige und aromatische Noten ein, ohne die Mango zu überdecken.
ENTHÄLT ES ALKOHOL?
Nein.
ENTHÄLT ES SULFITE?
Der Essig kann Sulfite enthalten.
ENTHÄLT ES GLUTEN?
Nein, dieses Produkt enthält kein Gluten.
ENTHÄLT ES LAKTOSE?
Nein, dieses Produkt enthält keine Laktose.
IST ES VEGAN?
Ja. Dieses Chutney wird ausschließlich aus pflanzlichen Zutaten hergestellt.
ENTHÄLT ES KONSERVIERUNGSSTOFFE ODER KÜNSTLICHE FARBSTOFFE?
Nein. Es wird ohne Konservierungsstoffe, künstliche Farbstoffe oder künstliche Zusatzstoffe hergestellt.

Chutney aus Roter Paprika

WAS UNTERSCHEIDET DIESES CHUTNEY VON DEN ANDEREN?
Das rauchige Profil der roten Paprika macht dieses Chutney intensiver, tiefgründiger und gastronomischer, ausgeglichen durch die zitrische Frische der Zitrone und die warme Note des Ingwers.
IST ES SEHR SCHARF?
Nein. Der Ingwer sorgt nur für eine subtile und aromatische Wärme, ohne das Chutney übermäßig scharf zu machen.
IST DER RAUCHGESCHMACK DEUTLICH WAHRNEHMBAR?
Ja. Die rauchigen Noten sind Teil der Identität dieses Chutneys und sorgen für Tiefe und Persistenz am Gaumen.
ZU WELCHEN FLEISCHSORTEN PASST ES AM BESTEN?
Es passt besonders gut zu gegrilltem Rindfleisch, Gourmet-Burgern, Lamm, Braten und geräucherten Würsten.
PASST ES GUT ZU KÄSE?
Ja. Es harmoniert hervorragend mit gereiftem Ziegenkäse, Manchego, gereiftem Cheddar und Blauschimmelkäse.
KANN ES IN FUSION-GERICHTEN VERWENDET WERDEN?
Ja. Es eignet sich hervorragend für Sushi, Tacos, Baos, Gourmet-Sandwiches und moderne Rezepte, bei denen rauchige und süß-saure Kontraste die Zutaten hervorheben.
PASST ES ZU FISCH?
Ja. Besonders gut funktioniert es mit gebratenem Kabeljau, gegrilltem Thunfisch und geräuchertem Fisch.
IST DER GESCHMACK EHER SÜSS ODER SÄUERLICH?
Er ist ausgewogen zwischen der natürlichen Süße der roten Paprika, der zitrischen Frische der Zitrone und dem rauchigen, leicht warmen Charakter des Ingwers.
ENTHÄLT ES GLUTEN?
Nein, dieses Produkt enthält kein Gluten.
ENTHÄLT ES LAKTOSE?
Nein, dieses Produkt enthält keine Laktose.
IST ES VEGAN?
Ja. Dieses Chutney wird ausschließlich aus Zutaten pflanzlichen Ursprungs hergestellt.
ENTHÄLT ES KONSERVIERUNGSSTOFFE ODER KÜNSTLICHE FARBSTOFFE?
Nein. Es wird ohne Konservierungsstoffe, künstliche Farbstoffe oder künstliche Zusatzstoffe hergestellt.
ENTHÄLT ES SULFITE?
Der Essig kann Sulfite enthalten.

Galega-Olivenpaste mit Getrockneten Feigen

IST DER GESCHMACK EHER SÜSS ODER SALZIG?
Es ist eine ausgewogene Kombination aus der pflanzlichen und herzhaften Intensität der Galega-Olive aus Beira Baixa g.g.A. und der natürlich süßen Milde getrockneter Feigen.
STECHEN DIE FEIGEN STARK HERVOR?
Die Feigen verleihen Textur und eine feine Süße und gleichen die elegante Säure der Olive aus, ohne dem mediterranen Profil die Hauptrolle zu nehmen.
WAS ZEICHNET DIE GALEGA-OLIVE AUS BEIRA BAIXA G.G.A. AUS?
Sie zeichnet sich durch ihr frisches pflanzliches Profil, ihre leichte Säure und ihr intensives Aroma aus und gilt als eine der traditionellsten Olivensorten der portugiesischen Gastronomie.
MIT WELCHEN KÄSESORTEN HARMONIERT SIE AM BESTEN?
Sie harmoniert besonders gut mit mildem Ziegenkäse, Brie de Meaux g.U., cremigem Serra-Käse und mittelkräftigem gereiftem Käse.
KANN SIE IN SALATEN VERWENDET WERDEN?
Ja. Sie passt hervorragend zu mediterranen Salaten, vegetarischen Salaten, Obstsalaten oder Kombinationen mit Räucherlachs und gegrilltem Hähnchen.
PASST SIE GUT ZU PORTUGIESISCHEM MAISBROT?
Ja. Die Kombination mit Maisbrot oder Avintes-Maisbrot schafft ein besonders portugiesisches und wohltuendes Gleichgewicht.
KANN SIE IN WARMEN GERICHTEN VERWENDET WERDEN?
Ja. Sie eignet sich hervorragend für Braten, frische Pasta, Bruschetta oder moderne mediterrane Küche.
ENTHÄLT SIE ALKOHOL?
Nein. Dieses Produkt enthält keinen Alkohol.
ENTHÄLT SIE GLUTEN?
Nein. Dieses Produkt enthält kein Gluten.
ENTHÄLT SIE LAKTOSE?
Nein. Dieses Produkt enthält keine Laktose.
IST SIE VEGAN?
Ja. Dieses Produkt ist pflanzlichen Ursprungs und für vegane Ernährung geeignet.
ENTHÄLT SIE KONSERVIERUNGSSTOFFE ODER KÜNSTLICHE FARBSTOFFE?
Nein. Dieses Produkt wird ohne Konservierungsstoffe und künstliche Farbstoffe hergestellt.

Schokoaufstrich aus Dunkler São Tomé Schokolade mit Brombeere, Haselnuss und Muskatnuss

IST DIESER AUFSTRICH EHER FRUCHTIG, GERÖSTET ODER WÜRZIG?
Er vereint alle drei Profile. Die Brombeere bringt wilde Frische, die Haselnuss sorgt für Körper und geröstete Noten, und die Muskatnuss hinterlässt ein subtil warmes und aromatisches Finale.
IST DIE MUSKATNUSS STARK WAHRNEHMBAR?
Nein, sie dominiert den Geschmack nicht. Sie erscheint elegant im Abgang und verleiht aromatische Wärme sowie eine dezente Würze.
VERLEIHT DIE HASELNUSS DEM AUFSTRICH TEXTUR?
Ja. Die Haselnuss bringt Körper, Cremigkeit und eine geröstete Note, die den Aufstrich reichhaltiger und umhüllender macht.
IST DER GESCHMACK DER BROMBEERE DEUTLICH WAHRNEHMBAR?
Ja. Die Brombeere bringt Frische, feine Säure und ein wildes Profil, das die Intensität der dunklen Schokolade ausgleicht.
IST DIESER AUFSTRICH SEHR SÜSS?
Nein, er wirkt nicht übermäßig süß. Die natürliche Säure der Brombeere, die dunkle Schokolade und die würzige Note der Muskatnuss schaffen ein ausgewogenes und gastronomisches Profil.
WAS MACHT DIESE KOMBINATION BESONDERS?
Die Kombination aus dunkler São Tomé Schokolade, Brombeere, Haselnuss und Muskatnuss schafft ein komplexeres, texturierteres und aromatischeres Geschmackserlebnis als ein traditioneller Schokoaufstrich.
ZU WELCHEN DESSERTS PASST ER AM BESTEN?
Er passt besonders gut zu Schokoladenkuchen, Brownies, Macarons, Cheesecakes, Pavlovas, Waffeln, Pfannkuchen und Desserts mit Nüssen.
PASST ER GUT ZU NUSSDESSERTS?
Ja. Haselnuss und Muskatnuss harmonieren hervorragend mit Desserts aus Mandel, Walnuss, Haselnuss oder knusprigen Böden.
KANN ER AUCH FÜR HERZHAFTE KOMBINATIONEN VERWENDET WERDEN?
Ja. Er passt zu Fondues mit Wildfleisch, gebratener Ente, Foie Gras oder Wildschwein und schafft geröstete, bittersüße und würzige Kontraste.
WELCHE ART VON SCHOKOLADE WIRD VERWENDET?
Verwendet wird dunkle São Tomé Schokolade mit mindestens 70 % Kakao und intensivem, langanhaltendem Profil.
ENTHÄLT DAS PRODUKT ALKOHOL?
Nein. Dieses Produkt enthält keinen Alkohol.
ENTHÄLT DAS PRODUKT NÜSSE?
Ja. Es enthält Haselnuss.
ENTHÄLT DAS PRODUKT LAKTOSE?
Es enthält keine Laktose als Zutat, kann jedoch Spuren von Milch enthalten.
ENTHÄLT DAS PRODUKT GLUTEN?
Nein, dieses Produkt enthält kein Gluten.
IST DAS PRODUKT VEGAN?
Es ist nicht vegan, da es Spuren von Milch enthalten kann.
IST DAS PRODUKT VEGETARISCH?
Ja. Dieses Produkt ist für vegetarische Ernährungsweisen geeignet.
ENTHÄLT DAS PRODUKT KONSERVIERUNGSSTOFFE ODER KÜNSTLICHE FARBSTOFFE?
Nein. Es wird handwerklich ohne künstliche Farb- oder Zusatzstoffe hergestellt.

Orangenblütenhonig mit Chili

IST DIESER HONIG SEHR SCHARF?
Die Schärfe entwickelt sich progressiv und ausgewogen und ergänzt die Sanftheit des Orangenblütenhonigs, ohne zu dominant zu werden.
BLEIBT DER GESCHMACK DER ORANGENBLÜTE WAHRNEHMBAR?
Ja. Der Orangenblütenhonig behält seine charakteristische florale und zitrische Frische und balanciert die Wärme der Chili elegant aus.
WAS MACHT DIESE KOMBINATION BESONDERS?
Die Verbindung der zitrischen Feinheit des Honigs aus der Algarve mit der vibrierenden Intensität der Chili schafft ein raffiniertes süß-scharfes Profil, das frisch und äußerst gastronomisch ist.
ZU WELCHEN GERICHTEN PASST ER AM BESTEN?
Er harmoniert besonders gut mit gegrillten Garnelen, Tacos, glasiertem Hähnchen, Schweinebauch, handwerklich hergestellter Pizza und tropisch inspirierter Küche.
PASST ER GUT ZU KÄSE?
Ja. Er passt hervorragend zu Blauschimmelkäse, Gorgonzola Dolce, frischem Ziegenkäse, Burrata und intensiven cremigen Käsesorten.
KANN ER IN COCKTAILS VERWENDET WERDEN?
Ja. Er funktioniert hervorragend in Margaritas, tropischen Cocktails, Gin mit Zitrusnoten oder erfrischenden Getränken mit Limette und Ingwer.
IST ER EHER SÜSS ODER EHER FRISCH?
Trotz der natürlichen Süße des Honigs ist das Profil dank der zitrischen Noten der Orangenblüte und der Wärme der Chili sehr frisch und lebendig.
PASST ER GUT ZU DESSERTS?
Ja. Er harmoniert besonders gut mit dunkler Schokolade, Brownies, karamellisierter Ananas, Zitrusdesserts und Kokoseis.
UNTERSCHEIDET SICH ORANGENBLÜTENHONIG VON ANDEREN HONIGEN?
Ja. Es handelt sich um einen helleren, feineren und floraleren Honig, der durch eine subtile zitrische Frische charakterisiert wird, die typisch für die Orangenblüten der Algarve ist.
WIE SOLLTE ER GENOSSEN WERDEN, UM DEN GESCHMACK AM BESTEN WAHRZUNEHMEN?
Idealerweise in warmen Gerichten, cremigen Käsesorten oder erfrischenden Cocktails, wo sich der Kontrast zwischen Süße, Frische und Schärfe besonders intensiv entfaltet.
ENTHÄLT ER KONSERVIERUNGSSTOFFE ODER KÜNSTLICHE FARBSTOFFE?
Nein. Dieses Produkt wird ohne Konservierungsstoffe, künstliche Farbstoffe oder Zusatzstoffe hergestellt.

Bio Natives Extra Vergine Olivenöl Mild Grün

WAS UNTERSCHEIDET DIESES BIO-OLIVENÖL VON ANDEREN GRÜNEN OLIVENÖLEN?
Es zeichnet sich durch sein weicheres, zarteres und ausgewogenes Profil mit frischen pflanzlichen Noten sowie moderater Bitterkeit und Schärfe aus.
WELCHES GESCHMACKSPROFIL HAT ES?
Es präsentiert sanfte Aromen von reifer Frucht, frischem Gras und grünem Blatt, mit seidiger Textur und einem fein kräuterigen Abgang.
WELCHE OLIVENSORTEN WERDEN VERWENDET?
Es wird aus den portugiesischen Olivensorten Madural, Cobrançosa und Verdeal hergestellt.
WIRD DAS OLIVENÖL KALT EXTRAHIERT?
Ja. Es wird ausschließlich kalt extrahiert, um die gesamte aromatische Frische, Textur und Authentizität der Olive zu bewahren.
WAS BEDEUTET NIEDRIGER SÄUREGEHALT?
Ein niedriger Säuregehalt ist ein Zeichen hoher Qualität und Frische und sorgt für ein klareres, eleganteres und ausgewogeneres Profil.
IST DIESES OLIVENÖL SEHR INTENSIV?
Nein. Es wurde für Menschen entwickelt, die mildere, frischere und harmonischere Olivenöle bevorzugen.
ZU WELCHEN LEBENSMITTELN PASST ES AM BESTEN?
Es harmoniert besonders gut mit handwerklichem Brot, traditionellem Maisbrot, Frischkäse, Burrata, Weißfisch, gegrilltem Gemüse und mediterranen Salaten.
KANN ES ZUM KOCHEN VERWENDET WERDEN?
Ja. Es kann sowohl roh als auch in leichter Küche verwendet werden, besonders bei Gerichten, bei denen die feinen Aromen erhalten bleiben sollen.
IST ES FÜR DIE EINFACHE VERKOSTUNG MIT BROT GEEIGNET?
Ja. Die seidige Textur und das milde Profil machen es hervorragend für die einfache Verkostung mit handwerklichem Brot oder portugiesischem Maisbrot geeignet.
WIRD ES BIOLOGISCH PRODUZIERT?
Ja. Dieses Olivenöl wird aus biologisch angebauten Olivenbäumen hergestellt.
ENTHÄLT ES KONSERVIERUNGSSTOFFE ODER KÜNSTLICHE ZUSATZSTOFFE?
Nein. Dieses Olivenöl wird ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder künstliche Zusatzstoffe hergestellt.
WOHER STAMMT DIESES OLIVENÖL?
Es wird in Vila Flor in der Region Trás-os-Montes in Portugal produziert.

Mittleres Grünes Natives Olivenöl Extra

WAS ZEICHNET DIESES MITTLERE GRÜNE OLIVENÖL AUS?
Es zeichnet sich durch die Balance zwischen pflanzlicher Frische, natürlicher Süße sowie moderater Bitterkeit und Schärfe aus.
WELCHES GESCHMACKSPROFIL HAT ES?
Es präsentiert frische Noten von grünen Oliven, frisch geschnittenem Gras und grünen Blättern mit einem harmonischen und eleganten Abgang.
WELCHE OLIVENSORTEN WERDEN VERWENDET?
Es wird aus den portugiesischen Olivensorten Madural, Cobrançosa und Verdeal hergestellt.
WIRD DAS OLIVENÖL KALT EXTRAHIERT?
Ja. Es wird ausschließlich kalt extrahiert, um die gesamte aromatische Frische und natürliche Qualität der Oliven zu bewahren.
IST DIESES OLIVENÖL SEHR INTENSIV?
Nein. Es besitzt eine mittlere Intensität und vereint pflanzliche Frische, elegante Bitterkeit und moderate Schärfe.
ZU WELCHEN SPEISEN PASST ES AM BESTEN?
Es harmoniert besonders gut mit handwerklich hergestelltem Brot, Burrata, frischen Tomaten, Kabeljau, Oktopus, Ofengemüse und mediterranen Salaten.
KANN ES ZUM KOCHEN VERWENDET WERDEN?
Ja. Es ist äußerst vielseitig und eignet sich sowohl roh als auch für mediterrane Küche und traditionelle portugiesische Gerichte.
WAS BEDEUTET NIEDRIGER SÄUREGEHALT?
Ein niedriger Säuregehalt ist ein Zeichen hoher Qualität und Frische und sorgt für mehr Ausgewogenheit und Eleganz am Gaumen.
EIGNET ES SICH FÜR EINE EINFACHE VERKOSTUNG?
Ja. Seine aromatische Balance macht es hervorragend für eine einfache Verkostung mit Brot oder traditionellem portugiesischem Maisbrot.
ENTHÄLT ES KONSERVIERUNGSSTOFFE ODER KÜNSTLICHE ZUSATZSTOFFE?
Nein. Dieses Olivenöl wird ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder künstliche Zusatzstoffe hergestellt.
WOHER STAMMT DIESES OLIVENÖL?
Es wird in Vila Flor in der Region Trás-os-Montes in Portugal produziert.

Intensiv Grünes Natives Olivenöl Extra

WAS ZEICHNET DIESES INTENSIV GRÜNE OLIVENÖL AUS?
Es zeichnet sich durch sein extrem frisches und kräuteriges Profil mit intensiven Empfindungen eleganter Bitterkeit und anhaltender Schärfe aus.
WELCHES AROMAPROFIL WEIST ES AUF?
Es präsentiert markante Noten von grünen Blättern, frisch geschnittenem Gras, Rucola und frischen grünen Oliven.
IST DIESES OLIVENÖL SEHR SCHARF?
Ja. Die Schärfe ist intensiver und anhaltender, wird jedoch durch die pflanzliche Frische und die Qualität des Olivenöls ausgeglichen.
WARUM WEISEN MANCHE OLIVENÖLE BITTERKEIT AUF?
Bitterkeit ist eine natürliche Eigenschaft hochwertiger grüner Olivenöle und entsteht durch natürliche antioxidative Verbindungen in den Oliven.
WELCHE OLIVENSORTEN WERDEN VERWENDET?
Es wird aus den portugiesischen Sorten Madural, Cobrançosa und Verdeal hergestellt.
WIRD DAS OLIVENÖL KALT EXTRAHIERT?
Ja. Es wird ausschließlich kalt extrahiert, um die gesamte Frische, aromatische Intensität und natürliche Qualität der Oliven zu bewahren.
ZU WELCHEN GERICHTEN PASST ES AM BESTEN?
Es harmoniert besonders gut mit rotem Fleisch, gebackenem Kabeljau, Pilzen, gegrilltem Gemüse, Burrata, rustikalem Brot und intensiven mediterranen Gerichten.
IST ES FÜR EINE EINFACHE VERKOSTUNG GEEIGNET?
Ja. Aufgrund seiner aromatischen Intensität und seines anhaltenden Geschmacks eignet es sich hervorragend zur Verkostung mit Brot.
KANN ES ZUM VERFEINERN VON GERICHTEN VERWENDET WERDEN?
Ja. Seine pflanzliche Intensität und sein anhaltender Abgang machen es ideal zum gastronomischen Veredeln.
WAS BEDEUTET NIEDRIGER SÄUREGEHALT?
Translation missing: de.Ein niedriger Säuregehalt ist ein Hinweis auf die hohe Qualität und Frische des Olivenöls
ENTHÄLT ES KONSERVIERUNGSSTOFFE ODER KÜNSTLICHE ZUSATZSTOFFE?
Nein. Dieses Olivenöl wird ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder künstliche Zusatzstoffe hergestellt.
WOHER STAMMT DIESES OLIVENÖL?
Es wird in Vila Flor in der Region Trás-os-Montes in Portugal hergestellt.

Sesam-Wellencracker - Diplomata Biscuit

WAS ZEICHNET DIE SESAM-WELLENCRACKER AUS?
Die Kombination aus einem sehr dünnen, leichten Cracker und dem gerösteten Geschmack von Sesamsamen schafft ein aromatischeres und reichhaltigeres Geschmackserlebnis als ein traditioneller Wassercracker.
IST DER SESAMGESCHMACK SEHR INTENSIV?
Nein. Der Sesam verleiht dezent geröstete Noten und ein feines Aroma, das die Schlichtheit des Crackers ergänzt.
WELCHE TEXTUR HABEN DIESE CRACKER?
Sie sind extrem dünn, leicht und knusprig und bieten bei jedem Bissen ein feines Knuspererlebnis.
ZU WELCHEN KÄSESORTEN PASSEN DIESE CRACKER AM BESTEN?
Sie harmonieren besonders gut mit Ziegenkäse, Brie, Camembert, gereiftem Schafskäse und cremigem Frischkäse.
EIGNEN SIE SICH FÜR APERITIF- UND KÄSEPLATTEN?
Ja. Sie passen hervorragend zu Käse, Konserven, Räucherwaren, Pasteten, pflanzlichen Aufstrichen und Nüssen.
PASSEN SIE ZU KONFITÜREN UND SÜSSEN AUFSTRICHEN?
Ja. Die gerösteten Sesamnoten bilden einen interessanten Kontrast zu Fruchtkonfitüren, Honig und Schokoladencremes.
WARUM WIRD SESAM IN DER GASTRONOMIE SO GESCHÄTZT?
Sesam verleiht Aroma, Textur und natürlich geröstete Noten, die Speisen bereichern, ohne andere Geschmacksrichtungen zu überdecken.
SIND SIE EINE LEICHTE BEILAGE ZU MAHLZEITEN?
Ja. Ihre dünne und knusprige Textur macht sie zu einer vielseitigen Wahl für Aperitifs, Vorspeisen und kleine Snacks.
ENTHALTEN SIE ZUGESETZTEN ZUCKER?
Nein. Sie werden ohne Zuckerzusatz hergestellt.
ENTHALTEN SIE LAKTOSE?
Nein. Sie sind laktosefrei.
ENTHALTEN SIE GLUTEN?
Ja. Sie werden aus Weizenmehl hergestellt und enthalten Gluten.
ENTHALTEN SIE SESAM?
Ja. Sesamsamen gehören zu den Hauptzutaten des Rezepts.
KÖNNEN SIE ANDERE ALLERGENE ENTHALTEN?
Sie können Spuren von Kichererbsen enthalten.

Kuhmilchkäse, Buttrig, Dom Villas

WO WIRD DER DOM VILLAS KÄSE HERGESTELLT?
Er wird in Portugal von Lactilouro hergestellt, einem Unternehmen, das sich auf die traditionelle Käseherstellung mit Wurzeln im Minho spezialisiert hat.
WELCHE MILCH WIRD VERWENDET?
Er wird ausschließlich aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt.
WARUM WIRD ER ALS BUTTRIGER KÄSE BEZEICHNET?
Weil er eine besonders cremige, weiche und leicht streichfähige Käsemasse besitzt – typisch für buttrige Käsesorten.
WIE IST DAS GESCHMACKSPROFIL DIESES KÄSES?
Er bietet einen intensiven und ausgewogenen Geschmack mit ausgeprägten Milchnoten und einer cremigen Textur, die für ein besonders angenehmes Genusserlebnis sorgt.
ZU WELCHEN SPEISEN PASST DIESER KÄSE AM BESTEN?
Er passt hervorragend zu handwerklich hergestelltem Brot, Toast, Fruchtkonfitüren, Honig, Nüssen und Käseplatten.
WELCHE WEINE PASSEN AM BESTEN ZU DIESEM KÄSE?
Er harmoniert ausgezeichnet mit Weißweinen, Schaumweinen und frischen jungen Rotweinen.
IST DIE RINDE ESSBAR?
Nein. Die Rinde dieses Käses ist nicht essbar.
WIE SOLLTE DER KÄSE GELAGERT WERDEN?
Er sollte zwischen 0 °C und 10 °C gelagert werden. Nach dem Anschneiden wird eine Lagerung zwischen 0 °C und 5 °C empfohlen.
ENTHÄLT ER LAKTOSE?
Ja. Er wird aus Kuhmilch hergestellt und enthält Laktose.
ENTHÄLT ER GLUTEN?
Die Zutaten enthalten kein glutenhaltiges Getreide. Der Hersteller macht jedoch keine ausdrückliche Angabe zur Glutenfreiheit.
ENTHÄLT ER ALLERGENE?
Ja. Er enthält Milch und Lysozym aus Ei.
WAS ZEICHNET DEN DOM VILLAS KÄSE AUS?
Die Kombination aus einem traditionellen Rezept aus dem Minho, einer buttrig-cremigen Textur und einem intensiven Geschmack macht diesen Käse zu einem hervorragenden Vertreter der portugiesischen Käsetradition.

Ziegenkäse, Palhais Gourmet

WELCHE KÄSESORTE IST PALHAIS GOURMET?
Es handelt sich um einen gereiften Ziegenkäse aus pasteurisierter Ziegenmilch mit einer leicht buttrigen Textur.
WIE IST DAS GESCHMACKSPROFIL DIESES KÄSES?
Er besitzt einen milden Ziegenmilchgeschmack mit einer feinen und ausgewogenen Säure.
SCHMECKT ER SEHR INTENSIV NACH ZIEGENKÄSE?
Nein. Sein Geschmack ist fein und mild und eignet sich daher auch für Menschen, die weniger intensive Ziegenkäse bevorzugen.
WIE IST DIE TEXTUR DES ZIEGENKÄSES PALHAIS GOURMET?
Die Textur ist weich, gereift und leicht buttrig und sorgt für ein cremiges und angenehmes Geschmackserlebnis.
WIE SOLLTE ER SERVIERT WERDEN?
Am besten in Scheiben und bei Raumtemperatur servieren, damit sich Textur und Aromen optimal entfalten.
ZU WELCHEN SPEISEN PASST ER AM BESTEN?
Er harmoniert hervorragend mit Fruchtaufstrichen, Honig, Nüssen, handwerklich hergestelltem Brot, Crackern und Salaten.
EIGNET ER SICH FÜR EINE KÄSEPLATTE?
Ja. Seine buttrige Textur und sein mild säuerlicher Geschmack machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Käseplatten.
KANN ER ALS DESSERT SERVIERT WERDEN?
Ja. Er kann als Abschluss einer Mahlzeit pur oder zusammen mit Honig, Fruchtaufstrichen und Nüssen genossen werden.
HAT DIESER KÄSE EINE AUSZEICHNUNG ERHALTEN?
Ja. Er wurde bei den ANIL Awards 2017 als Bester Ziegenkäse ausgezeichnet.
WIRD ER AUS PASTEURISIERTER MILCH HERGESTELLT?
Ja. Er wird aus pasteurisierter Ziegenmilch hergestellt.
ENTHÄLT ER LAKTOSE?
Ja. Da er aus Ziegenmilch hergestellt wird, enthält er Laktose.
WELCHE ALLERGENE ENTHÄLT ER?
Er enthält Milch und Ei aufgrund der enthaltenen Ziegenmilch und des aus Ei gewonnenen Lysozyms.
WIE SOLLTE ER GELAGERT WERDEN?
Er sollte bei einer Temperatur zwischen 0 ºC und 15 ºC aufbewahrt werden.
WAS ZEICHNET DIESEN KÄSE AUS?
Die Kombination aus leicht buttriger Textur, feiner Säure, mildem Ziegenmilchgeschmack und der Auszeichnung als Bester Ziegenkäse bei den ANIL Awards 2017.

Gereifter Käse, 3 Monate Reifung, Senras Dairy

WIE LANGE REIFT DIESER KÄSE?
Der gereifte Käse von Senras Dairy reift drei Monate. Diese Reifezeit trägt zu seiner weichen Textur und zur Entwicklung der Aromen von Butter, Vanille und Nüssen bei.
WELCHE TEXTUR HAT DIESER KÄSE?
Er besitzt eine glatte, halbfeste und weiche Textur, ist wenig bröselig und fühlt sich im Mund leicht haftend an.
WIE IST DIE RINDE BESCHAFFEN?
Die Rinde ist trocken, fest und leicht rau, mit einer marmorierten goldgelben Farbe und weißlichen Merkmalen, die typisch für die Oberflächenflora sind.
HAT DIE RINDE EIN INTENSIVES AROMA?
Ja. Die Außenseite weist ein ausgeprägtes Aroma der Oberflächenflora auf, während das Innere weichere und gastronomisch besonders interessante Aromen entfaltet.
WIE IST DAS AROMAPROFIL DES INNEREN?
Im Inneren dominieren Aromen von geschmolzener Butter, Nüssen und feinen Vanillenoten.
IST DER GESCHMACK KRÄFTIG?
Es handelt sich um einen Käse mit komplexem und lang anhaltendem, zugleich ausgewogenem Geschmack. Er vereint harmonische Salzigkeit, moderate Säure und eine leichte Süße.
WELCHE FARBE HAT DER KÄSETEIG?
Der Käseteig ist hell strohgelb und weist einige gleichmäßig verteilte, unregelmäßig große Löcher auf.
ZU WELCHEN LEBENSMITTELN PASST ER AM BESTEN?
Er passt hervorragend zu handwerklich hergestelltem Brot, neutralen Crackern, Nüssen, wenig süßen Fruchtaufstrichen, mildem Honig und frischem Obst.
EIGNET ER SICH FÜR KÄSEPLATTEN?
Ja. Seine halbfeste Textur, sein komplexes Aroma und sein lang anhaltender Abgang machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Käseplatten.
WELCHE WEINE HARMONIEREN AM BESTEN MIT DIESEM KÄSE?
Er harmoniert hervorragend mit strukturierten Weißweinen, Schaumweinen, eleganten Rotweinen und ausgewogenen Likörweinen.
WAS ZEICHNET DIESEN KÄSE AUS?
Die Kombination aus der markanten Rinde mit Oberflächenflora, dem weichen Käseteig und den anhaltenden Aromen von geschmolzener Butter, Vanille und Nüssen verleiht ihm ein besonders komplexes und elegantes Profil.

Pastete vom iberischen Schwarzschwein, Pata Negra

WORAUS WIRD DIE PASTETE VOM IBERISCHEN SCHWARZSCHWEIN VON PATA NEGRA HERGESTELLT?
Sie wird aus Fleisch vom iberischen Schwarzschwein hergestellt, das für seinen intensiven Geschmack und seine besondere Textur bekannt ist.
WELCHE KONSISTENZ HAT DIESE PASTETE?
Sie besitzt eine cremige, leicht streichfähige Konsistenz und eignet sich ideal für Brot, Toast und Cracker.
WIE KANN SIE SERVIERT WERDEN?
Sie eignet sich hervorragend als Vorspeise, auf Wurst- und Käseplatten oder zusammen mit handwerklich hergestelltem Brot und Crackern.
PASST SIE ZU PRODUKTEN VON MEIA.DÚZIA®?
Ja. Sie harmoniert hervorragend mit Fruchtaufstrichen, Chutneys und Konfitüren von meia.dúzia® und schafft besonders interessante süß-herzhafte Geschmackskombinationen.
WELCHE PRODUKTE VON MEIA.DÚZIA® PASSEN BESONDERS GUT DAZU?
Sie harmoniert besonders gut mit dem Extra-Fruchtaufstrich aus Feige und Orange mit Likörwein, dem Extra-Fruchtaufstrich aus Rocha-Birne mit Muskatellerwein, dem Extra-Fruchtaufstrich aus Bravo-de-Esmolfe-Apfel mit Zimt sowie dem Chutney aus roter Paprika.
KANN SIE AUF VERKOSTUNGSPLATTEN SERVIERT WERDEN?
Ja. Sie ist eine ausgezeichnete Ergänzung für Wurst-, Käse- und Gourmetplatten.
ZU WELCHEN GETRÄNKEN PASST SIE?
Sie harmoniert hervorragend mit Rotweinen, Tawny-Portwein, trockenem Schaumwein und gehaltvollen Weißweinen.
IST SIE FÜR APERITIFS GEEIGNET?
Ja. Sie eignet sich perfekt für Aperitifs, kleine Köstlichkeiten, Brunch und gesellige Anlässe.
WAS ZEICHNET DIESE PASTETE AUS?
Die Qualität des iberischen Schwarzschweins, ihre cremige Textur und ihre hervorragende Eignung für Kombinationen mit Käse, Wurstwaren, handwerklich hergestelltem Brot und portugiesischen Fruchtaufstrichen machen sie zu einer besonders vielseitigen Gourmet-Spezialität.

Reserve-Schinken, Porminho

UM WELCHE ART VON SCHINKEN HANDELT ES SICH BEIM RESERVE-SCHINKEN VON PORMINHO?
Es handelt sich um einen aus Schweinekeule hergestellten, gereiften Schinken mit intensivem, ausgewogenem Geschmack und fester Textur.
WIE SOLLTE ER SERVIERT WERDEN?
Um sein Aroma und seinen Geschmack vollständig genießen zu können, empfiehlt es sich, die Verpackung etwa 10 Minuten vor dem Servieren zu öffnen.
MIT WELCHEN LEBENSMITTELN HARMONIERT ER AM BESTEN?
Er harmoniert sehr gut mit handwerklich hergestelltem Brot, Käse, frischem Obst, Nüssen und Wurstplatten.
PASST ER ZU FRUCHTAUFSTRICHEN VON MEIA.DÚZIA®?
Ja. Er harmoniert besonders gut mit Extra-Fruchtaufstrich aus Feige und Orange, Extra-Fruchtaufstrich aus Rocha-Birne mit Muskatellerwein, Extra-Fruchtaufstrich aus Bravo-de-Esmolfe-Apfel und Chutneys von meia.dúzia®.
KANN ER AUF VERKOSTUNGSPLATTEN SERVIERT WERDEN?
Ja. Er ist eine ausgezeichnete Wahl für Wurst- und Käseplatten und ermöglicht abwechslungsreiche und elegante Kombinationen.
WIE SOLLTE ER AUFBEWAHRT WERDEN?
Er sollte zwischen 0 °C und 5 °C aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen gekühlt in einem luftdicht verschlossenen Behälter lagern und vorzugsweise innerhalb von vier Tagen verzehren.
ENTHÄLT ER GLUTEN?
Die Zutaten enthalten kein glutenhaltiges Getreide. Der Hersteller erklärt jedoch nicht ausdrücklich, dass das Produkt glutenfrei ist.
ENTHÄLT ER LAKTOSE?
Die Zutaten enthalten weder Milch noch Milcherzeugnisse. Der Hersteller erklärt jedoch nicht ausdrücklich, dass das Produkt laktosefrei ist.
WAS SIND DIE WICHTIGSTEN ZUTATEN?
Er wird aus Schweinekeule, Salz, Dextrose, Konservierungsstoffen (E252 und E250) und dem Antioxidationsmittel E300 hergestellt.
WAS ZEICHNET DIESEN SCHINKEN AUS?
Sein sorgfältiger Reifungsprozess verleiht ihm einen ausgewogenen Geschmack, ein charakteristisches Aroma und eine große Vielseitigkeit für Kombinationen mit Käse, Brot, Wein und portugiesischen Fruchtaufstrichen.

DOC Rotwein, Region Douro, Papa Figos

AUS WELCHER REGION STAMMT PAPA FIGOS?
Es handelt sich um einen DOC-Wein aus der abgegrenzten Weinregion Douro, der überwiegend aus Trauben des Douro Superior hergestellt wird.
WELCHE REBSORTEN WERDEN VERWENDET?
Der Wein wird aus den Rebsorten Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Tinta Barroca hergestellt.
WIE HOCH IST DER ALKOHOLGEHALT DIESES WEINS?
Er hat einen Alkoholgehalt von 13,5 % Vol.
WIE IST DAS AROMAPROFIL VON PAPA FIGOS?
Er zeichnet sich durch intensive Aromen frischer roter Früchte, florale Noten, Heidekraut und feine balsamische Anklänge aus.
WIE SCHMECKT DIESER WEIN?
Am Gaumen zeigt er einen weichen Auftakt, geschliffene Tannine, frische rote Früchte, feine Gewürznoten sowie einen eleganten und anhaltenden Abgang.
WO WERDEN DIE TRAUBEN ANGEBAUT?
Die Trauben stammen hauptsächlich aus dem Douro Superior, darunter von der Quinta da Leda sowie aus höher gelegenen Weinbergen mit bevorzugter Nordausrichtung.
WIE ERFOLGT DIE VINIFIKATION?
Nach dem Entrappen und Quetschen vergären die Trauben in Edelstahltanks mit schonender Maischung und kontrollierter Temperatur, wodurch die Frische und das aromatische Profil der Rebsorten erhalten bleiben.
WELCHE SERVIERTEMPERATUR WIRD EMPFOHLEN?
Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 16 ºC und 18 ºC.
ZU WELCHEN GERICHTEN PASST DIESER WEIN AM BESTEN?
Er harmoniert besonders gut mit Fleischgerichten, gegrilltem Fleisch, Braten und mediterraner Küche.
WER IST DER ÖNOLOGE DIESES WEINS?
Papa Figos wird vom Önologen Luís Sottomayor hergestellt.
WARUM HEISST DER WEIN PAPA FIGOS?
Der Wein ist nach dem Papa Figos benannt, einem seltenen Zugvogel des Douro und Symbol für den natürlichen Reichtum und die Identität der Region.
ENTHÄLT DER WEIN SULFITE?
Ja. Dieser Wein enthält Sulfite.
ENTHÄLT DER WEIN GLUTEN ODER LAKTOSE?
Nein. Papa Figos DOC Douro enthält weder Gluten noch Laktose.
WAS ZEICHNET DIESEN WEIN AUS?
Die Kombination traditioneller Douro-Rebsorten, die Frische der Weinberge des Douro Superior und der elegante Stil von Casa Ferreirinha ergeben einen ausgewogenen, lebendigen und äußerst vielseitigen Wein für viele Genussmomente.

Alvarinho Brut Reserve Sekt, Quinta de Santiago

UM WELCHE ART VON SCHAUMWEIN HANDELT ES SICH?
Es handelt sich um einen Brut Reserve Sekt, der ausschließlich aus der Rebsorte Alvarinho nach der traditionellen Methode der zweiten Gärung in der Flasche hergestellt wird.
WELCHE REBSORTE WIRD VERWENDET?
Er wird ausschließlich aus Trauben der Rebsorte Alvarinho hergestellt.
WAS ZEICHNET DIE TRADITIONELLE METHODE AUS?
Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche, gefolgt von einer langen Reifezeit auf der Hefe, die für größere aromatische Komplexität, eine feine Mousse und eine anhaltende Perlage sorgt.
WIE LANGE REIFT DIESER SEKT?
Der Grundwein reift sechs Monate auf der Feinhefe und durchläuft anschließend fünfzehn Monate lang eine zweite Gärung in der Flasche.
WELCHES AROMAPROFIL BESITZT DIESER SEKT?
Er bietet vielschichtige Aromen von frischen Früchten und feine Biskuitnoten, die sich während der Reifung auf der Hefe entwickeln.
WIE IST SEIN GESCHMACKSPROFIL?
Er zeigt ausgezeichnete Frische, eine cremige und feine Mousse, eine feine und anhaltende Perlage sowie ein sehr ausgewogenes und elegantes Gesamtbild.
WELCHE SERVIERTEMPERATUR IST IDEAL?
Es wird empfohlen, ihn zwischen 8 ºC und 10 ºC zu servieren.
ZU WELCHEN SPEISEN PASST ER BESONDERS GUT?
Er eignet sich ideal als Aperitif und harmoniert besonders gut mit Meeresfrüchten, Austern, Fisch, Sushi, Ceviche und anderen leichten Gerichten.
WIE WERDEN DIE TRAUBEN GELESEN?
Die Trauben werden von Hand in 20-kg-Kisten gelesen, wodurch die Qualität und Unversehrtheit der Trauben bewahrt werden.
WURDE ER AUSGEZEICHNET?
Ja. Er wurde von der Revista de Vinhos mit 91 Punkten ausgezeichnet.
ENTHÄLT ER SULFITE?
Ja. Dieser Sekt enthält Sulfite.
ENTHÄLT ER GLUTEN ODER LAKTOSE?
Nein. Der Alvarinho Brut Reserve Sekt von Quinta de Santiago enthält weder Gluten noch Laktose.
WAS ZEICHNET DIESEN SEKT BESONDERS AUS?
Die Herstellung nach der traditionellen Methode, die lange Reifung auf der Hefe und die ausschließliche Verwendung der Rebsorte Alvarinho ergeben einen eleganten, frischen Sekt mit großer aromatischer Komplexität.

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Handwerkliche Herstellung

Bei meia.dúzia® entsteht jedes Produkt durch einen handwerklichen Herstellungsprozess, der den natürlichen Rhythmus der Zutaten respektiert und Qualität sowie Authentizität über alles stellt. Die Rezepte werden in kleinen Chargen entwickelt, was eine sorgfältige Kontrolle jeder einzelnen Produktionsstufe ermöglicht und sicherstellt, dass jeder Geschmack die Authentizität der verwendeten Rohstoffe bewahrt.

Die Auswahl der Zutaten erfolgt mit besonderer Aufmerksamkeit für ihre Herkunft, Saisonalität und ihr sensorisches Profil. Portugiesische Früchte, aromatische Kräuter, Honige, Olivenöle und weitere hochwertige Zutaten werden sorgfältig kombiniert, um ausgewogene Rezepturen zu schaffen, bei denen jedes Element zu einem einzigartigen Genusserlebnis beiträgt. Das Ziel ist nicht nur die Herstellung, sondern die Wertschätzung dessen, was jede Zutat besonders macht.

Dieses Engagement für handwerkliche Herstellung spiegelt sich in Produkten wider, die ursprüngliche Aromen, Texturen und Geschmacksnuancen bewahren. Jede Verpackung steht für die Verbindung von Tradition und Innovation und vereint das Wissen handwerklicher Verfahren mit einem zeitgemäßen Ansatz, der das Beste Portugals zu Menschen bringt, die authentische und besondere Genusserlebnisse suchen.

Geschmacksrichtungen, die Geschichten aus Portugal erzählen, inspiriert von Traditionen, Landschaften und Zutaten, die Teil der portugiesischen Identität sind.

Die Kollektion Souvenirs aus Portugal von meia.dúzia® zelebriert den Reichtum der portugiesischen Gastronomie durch Geschmacksrichtungen, die die Essenz verschiedener Regionen, Traditionen und charakteristischer Zutaten des Landes einfangen. Jede Kreation ist eine Hommage an das gastronomische und kulturelle Erbe Portugals und verwandelt Früchte, aromatische Kräuter, Honig, Olivenöl, Schokolade und weitere hochwertige Zutaten in authentische und unvergessliche Geschmackserlebnisse.

Mehr als nur eine Kollektion von Geschmacksrichtungen ist dies eine Reise durch die Aromen und Landschaften Portugals. Von den Obstgärten des Douro-Tals über die Hänge der Serra da Estrela bis zu den Zitrusplantagen der Algarve und den Früchten Madeiras – jede Auswahl soll die Identität portugiesischer Zutaten bewahren und ihre Herkunft, ihr traditionelles Wissen sowie kulturelle Symbole hervorheben, die die Vielfalt des Landes widerspiegeln.

Die Kollektion Souvenirs aus Portugal wurde für Menschen geschaffen, die Authentizität, Qualität und Entdeckungen schätzen, und lädt dazu ein, vertraute Geschmacksrichtungen aus einer neuen Perspektive zu erleben. Es sind Aromen, die Emotionen wecken, Erinnerungen hervorrufen und Momente des gemeinsamen Genusses schaffen, indem sie Portugal durch den Geschmack erlebbar machen.