Beschreibung
Der Schokoaufstrich aus Dunkler São Tomé Schokolade mit Ananas von den Azoren überrascht durch das Gleichgewicht zwischen tropischer Frische und der Intensität des besten Kakaos. Die Ananas von der Insel São Miguel, auf den Azoren, bekannt für ihr süßes Aroma und ihren einzigartigen Geschmack, verbindet sich mit dunkler Schokolade aus São Tomé mit 70 % Kakao und schafft ein intensives, erfrischendes und raffiniertes Geschmackserlebnis. Diese Fusion wurde 2015 im Vereinigten Königreich mit dem Preis „Bester Geschmack“ bei den Great Taste Awards international ausgezeichnet.
Die dunkle Schokolade aus São Tomé, bekannt als eine der intensivsten und reinsten der Welt, weist Noten von Kaffee und schwarzen Brombeeren auf und bietet ein herbes, dichtes Profil, das für wahre Liebhaber traditioneller Schokolade gedacht ist. Ihre reichhaltige und cremige Textur harmoniert perfekt mit der feinen Säure und der Süße der Azoren-Ananas und ergibt einen Aufstrich, der den Gaumen mit einzigartigen und unvergesslichen Empfindungen füllt.
Vielseitig und verführerisch: Dieser Aufstrich kann auf Haferkekse, Cashewkekse, Mehrkornbrot oder Croissants gestrichen werden und verwandelt kleine Momente in wahre Gourmetfreuden. Ebenso eignet er sich perfekt als Füllung für Macarons, Kuchen, Tiramisù oder Desserts mit Mascarpone und Quark und macht klassische Rezepte zu raffinierten Erlebnissen. Als Topping macht er Pfannkuchen, Waffeln und Kuchen noch unwiderstehlicher, und für die Mutigen zeigt er sich überraschend in Fondues mit Wild, Ente oder Foie Gras und schafft unerwartete Kontraste zwischen süß und salzig.
Handwerklich hergestellt und 100 % natürlich kombiniert dieser Aufstrich traditionelle Methoden der portugiesischen Konditorei mit Schokolade afrikanischen Ursprungs und frischen Früchten aus Portugal. Ohne Farbstoffe und ohne Zusatzstoffe ist er ein authentisches und nachhaltiges Produkt, verpackt in Tuben aus recyceltem und recycelbarem Aluminium, die den Geschmack bewahren und die Umwelt schützen. Eine Kreation, die die Aromen Portugals feiert und die historische Verbindung zur „Insel des Kakaos“ sowie die Exotik der Azoren-Ananas widerspiegelt.
Verwendungsvorschläge
Der Schokoaufstrich aus Dunkler São Tomé Schokolade mit Ananas von den Azoren ist unglaublich vielseitig und verwandelt jeden Moment in ein Gourmet-Erlebnis. Auf Hafer- oder Kokoskeksen, Cashewkeksen, Mehrkornbrot oder Croissants gestrichen, bietet er eine perfekte Kombination aus der Intensität des Kakaos und der tropischen Frische der Ananas. Er kann auch als Füllung für Schokoladen- oder tropische Macarons, Schichtkuchen, neu interpretierte Tiramisùs mit exotischer Note und sogar cremige Desserts mit Mascarpone oder Quark verwendet werden.
Als Topping verleiht er amerikanischen Pfannkuchen, Hafer- oder Bananenpfannkuchen sowie Waffeln und Bubble-Waffles neues Leben und schafft Kontraste zwischen Süße, Säure und Intensität. In Schokoladen- oder Beerenkuchen dient er als elegante Füllung und bringt ein überraschendes Gleichgewicht zwischen Frische und Tiefe. Für alle, die in der Küche gerne experimentieren, ist er zudem eine außergewöhnliche Wahl für Fondues mit Wild, Bratenente, Foie Gras oder Wildschwein, bei denen die Fusion aus dunkler Schokolade und Azoren-Ananas ein einzigartiges und unvergessliches süß-saures Erlebnis schafft.
Dieser Aufstrich ist auch eine Inspiration für kreative Desserts wie Pavlovas mit tropischen Früchten, Ananas-Cheesecakes, Schokoladentörtchen oder sogar als i-Tüpfelchen auf handwerklich hergestelltem Eis. Ein Produkt, das darauf ausgelegt ist, an jedem Tisch zu überraschen und zu begeistern, und das die echten Aromen Portugals mit einem Hauch von Exotik feiert.
Rezepte / Chef
- Joghurtkuchen mit einer halben Dutzend Aromen
- Käsekuchen mit Topping aus Dunkler São Tomé Schokolade und Azoren-Ananas Schokoaufstrich meia.dúzia®
Zutaten
Ananas (46 %), Zucker, Dunkle Schokolade aus São Tomé (mind. 70 % Kakao) (16,5 %), Citruspektin und Zitronensaft. Kann Milch und natürliches Vanillearoma enthalten. Gewicht: 75 g.
Nährwertangaben
Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 252,5 kcal / 1054,0 kJ; Kohlenhydrate 45,5 g; davon Zucker 44,6 g; Fett 6,6 g; davon gesättigte Fettsäuren 4,1 g; Eiweiß 1,7 g; Salz 0,053 g.
Allergene: Enthält Sulfite und Soja. Kann Spuren von Milch enthalten.
Herkunft der Zutaten
Dieser Aufstrich entsteht aus der Begegnung eines intensiven Kakaos mit einer erlesenen portugiesischen Frucht und ergibt eine authentische Fusion, die die Tradition und die Qualität der Aromen Portugals ehrt.
Dunkle Schokolade aus São Tomé
Die dunkle Schokolade aus São Tomé ist weltweit für ihre Reinheit und Intensität anerkannt. Mit 70 % Kakao bietet sie ein elegantes herbes Profil, tiefe Noten von Kaffee und schwarzen Brombeeren sowie eine dichte, cremige Textur. Als Erbe der Kakaogeschichte des Archipels – einst als „Insel des Kakaos“ bekannt – verkörpert diese Schokolade eine unverwechselbare Identität, perfekt für alle, die traditionelle, authentische und charaktervolle Schokolade schätzen.
Azoren-Ananas g.U.
Die Azoren-Ananas g.U., die in Gewächshäusern auf der Insel São Miguel angebaut wird, zeichnet sich durch ihr intensives Aroma, ihre ausgewogene Säure und ihre natürliche Süße aus. Die sorgfältige Reifung und die handwerkliche Produktionsweise verleihen ihr einen frischen, lebendigen Geschmack, der mit der Tiefe der Schokolade aus São Tomé kontrastiert und harmoniert. Diese Frucht mit geschützter Herkunft veredelt das Endergebnis und bringt bei jedem Löffel eine tropische und raffinierte Dimension.
Von der Intensität des Kakaos aus São Tomé bis zur geschützten Frische der Azoren-Ananas g.U. feiert dieser Aufstrich die Verbindung von Regionen, Geschichten und Aromen und bietet ein raffiniertes und wahrhaft portugiesisches Erlebnis.
