Schokoaufstrich aus Dunkler São Tomé Schokolade mit Kirsche und Brandy
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Beschreibung
Der Schokoaufstrich aus Dunkler São Tomé Schokolade mit Kirsche und Brandy ist die perfekte Verbindung zwischen der Intensität des afrikanischen Kakaos und der Authentizität portugiesischer Aromen. Die Fundão-Kirsche, eine der bekanntesten Früchte Portugals, wird für ihr saftiges Fruchtfleisch, ihren süßen Geschmack und ihre leichte Säure geschätzt, die jeden Löffel ausbalanciert. In Kombination mit dem weinigen, aromatischen Charakter des portugiesischen Brandys entsteht eine raffinierte und unwiderstehliche Fusion, getragen von der Tiefe der dunklen São Tomé Schokolade mit 70 % Kakao. Das Ergebnis ist ein intensiver, eleganter und nuancenreicher Aufstrich, der geschaffen wurde, um die anspruchsvollsten Gaumen zu erobern.
Die dunkle Schokolade aus São Tomé ist berühmt für ihre Dichte, ihre reichhaltige Textur und ihre Noten von Kaffee und schwarzen Brombeeren und gilt als einer der intensivsten Kakaos der Welt. Sie richtet sich an Liebhaber reiner, traditioneller Schokolade und erhält eine neue Dimension, wenn sie mit der unverwechselbaren Süße der Fundão-Kirsche harmoniert – einer Frucht, die die Frische der Berge der Beira Interior symbolisiert. Hinzu kommt der Brandy, ein destilliertes Getränk mit tiefem, leicht würzigem Geschmack, das Wärme, Raffinesse und ein unverwechselbares aromatisches Finale verleiht. Zusammen schaffen diese drei Elemente ein komplexes sensorisches Erlebnis, geprägt vom Gleichgewicht zwischen Bitterkeit, Frische und weiniger Wärme.
Vielseitig und überraschend: Dieser Aufstrich kann zu vielen Gelegenheiten genossen werden. Auf Haferkeksen, Mehrkornbrot oder Croissants gestrichen, verwandelt er einen einfachen Snack in einen Gourmet-Moment. Er eignet sich auch hervorragend als edle Füllung für Macarons, Schokoladenkuchen oder Desserts mit Mascarpone und Quark und hebt Klassiker wie Tiramisù auf ein neues Niveau. Als Topping auf Pfannkuchen, Waffeln und Beerenkuchen bringt er Intensität und Frische. Für mutigere Gaumen bleibt er unvergesslich in Fondues mit Wild, Bratenente oder Foie Gras, wo die Kombination aus der Süße der Kirsche, der Bitterkeit des Kakaos und der weinigen Kraft des Brandys unerwartete Kontraste schafft.
Handwerklich und 100 % natürlich hergestellt, vereint dieser Aufstrich Tradition und Innovation ohne Zusatzstoffe oder Farbstoffe. Inspiriert von der portugiesischen Konditorei und international ausgezeichnet, ist er eine Hommage an die Qualität der Zutaten und die Authentizität der Aromen Portugals. Seine nachhaltige Verpackung, die aus über 99,7 % recyceltem Aluminium besteht, garantiert nicht nur die Geschmacksbewahrung, sondern auch den Respekt vor der Umwelt. Ein Aufstrich, der nicht nur Genuss ist, sondern die Fundão-Kirsche, die Intensität des Brandys und die beste dunkle Schokolade aus São Tomé feiert.
Empfohlene Verwendung
Der Schokoaufstrich aus Dunkler São Tomé Schokolade mit Kirsche und Brandy ist vielseitig und charakterstark – perfekt, um jeden Moment in ein Gourmet-Erlebnis zu verwandeln. Auf Hafer-, Kokos- oder Schokoladenkeksen, Cashewkeksen, Mehrkornbrot oder Vollkorntoast gestrichen, wird er zu einem unwiderstehlichen Genuss, der die Intensität des Kakaos mit der Frische der Kirsche und der weinigen Wärme des Brandys verbindet. Er eignet sich auch hervorragend, um hausgemachte Kuchen zu verfeinern, indem er den Teigen Feuchtigkeit und Aroma mit einer raffinierten Note verleiht.
Als Füllung ist dieser Aufstrich die ideale Wahl für handgemachte Macarons, Schokoladenkuchen und cremige Desserts auf Basis von Mascarpone oder Quark. Er verleiht einem Tiramisù eine neue Dimension, indem er fruchtige und weinige Noten hervorhebt, die in jeder Schicht zur Geltung kommen. Er kann auch in Obsttartes, Pavlovas oder Käsekuchen verwendet werden, wo der Kontrast zwischen der Fundão-Kirsche und der Intensität der Schokolade unvergessliche Desserts schafft.
Als Topping verwandelt er amerikanische Pfannkuchen, Hafer- oder Bananenpfannkuchen in echte Luxusdesserts. Ebenso köstlich ist er auf Waffeln, Bubble-Waffles oder Beerenkuchen, wo die Frische der Früchte auf den Reichtum der dunklen Schokolade trifft. Ein einfaches Stück Joghurtkuchen gewinnt an Raffinesse mit einer großzügigen Schicht dieses Aufstrichs und wird so zu einer unwiderstehlichen Süßigkeit.
Für die Kreativen geht dieser Aufstrich über die klassische Pâtisserie hinaus und überrascht in herzhaften Kombinationen. Er ist eine außergewöhnliche Option in Fondues mit Wild, Bratenente, Foie Gras oder sogar Wildschwein, wo der Kontrast zwischen der Bitterkeit der Schokolade, der Süße der Kirsche und dem Charakter des Brandys ein einzigartiges, unvergessliches süß-saures Erlebnis schafft. Ein gewagter Vorschlag, der die Aromen Portugals mit Eleganz und Innovation feiert.
Zutaten
Kirschen (47 %), Zucker, Dunkle Schokolade aus São Tomé (mind. 70 % Kakao) (15,5 %), Brandy (enthält Sulfite), Citruspektin und Zitronensaft. Kann Milch und natürliches Vanillearoma enthalten.
Nährwert-Information
Nährwertangaben pro 100 g: Brennwert 255,4 kcal / 1068,4 kJ; Kohlenhydrate 46,5 g; davon Zucker 45,7 g; Fett 6,5 g; davon gesättigte Fettsäuren 3,9 g; Eiweiß 1,7 g; Salz 0,03 g.
Allergene: Enthält Sulfite und Soja. Kann Spuren von Milch enthalten.
Herkunft der Rohstoffe
Dieser Aufstrich entsteht aus der Fusion des intensiven Kakaos aus São Tomé, der unverwechselbaren Frische der Fundão-Kirsche g.g.A. und dem weinigen, aromatischen Charakter des portugiesischen Brandys. Eine Kombination, die die Authentizität und Raffinesse der Aromen Portugals verkörpert.
Dunkle Schokolade aus São Tomé
Die dunkle Schokolade aus São Tomé ist weltweit für ihre Reinheit und Authentizität bekannt. Mit 70 % Kakao bietet sie intensive Noten von Kaffee und schwarzen Brombeeren, ein herbes, elegantes Profil, das Liebhaber traditioneller Schokolade begeistert. Ihre Geschichte reicht bis ins 15. Jahrhundert zurück, als portugiesische Seefahrer den Kakao auf dem Archipel einführten und es als „Insel des Kakaos“ berühmt machten. Heute bewahrt der Kakao aus São Tomé seinen Ruf als einer der besten der Welt und bietet unvergleichliche Tiefe und Charakter.
Fundão-Kirsche g.g.A.
Die Fundão-Kirsche mit geschützter geografischer Angabe ist ein Wahrzeichen des portugiesischen Obstanbaus. Sie wird in der Region Cova da Beira kultiviert und profitiert von Klima und Böden, die ihr festes Fruchtfleisch, intensive Farbe und einen süßen Geschmack mit leichter Säure verleihen. Aufgrund ihrer außergewöhnlichen Qualität ist sie eine Frucht, die die Frische der Berge und den landwirtschaftlichen Reichtum Portugals symbolisiert. In der Creme bringt die Fundão-Kirsche fruchtige Sanftheit und Frische ein, die perfekt mit der Intensität der Schokolade aus São Tomé kontrastieren.
Portugiesischer Brandy
Portugiesischer Brandy ist ein destilliertes Getränk mit tiefem, aromatischem und leicht würzigem Geschmack, das durch die Reifung in Holz komplexe und elegante Weinaromen erhält. In Portugal hochgeschätzt, ist er ein Synonym für Tradition und Raffinesse. In dieser Creme verleiht der Brandy Wärme, Raffinesse und ein lang anhaltendes Finale, das die Süße der Kirsche und die Intensität der dunklen Schokolade ausgleicht und so eine unwiderstehliche Fusion schafft.
Von der Intensität des Kakaos aus São Tomé über die lebendige Frische der Fundão-Kirsche g.g.A. bis hin zum weinigen Charakter des portugiesischen Brandys feiert dieser Aufstrich die Verbindung von Kulturen, Traditionen und Aromen und vermittelt die Essenz unseres gastronomischen Erbes.