Die Extra-Konfitüre aus Heidelbeeren mit Vanille und Likörwein ist ein wahres sensorisches Erlebnis, bei dem sich die fruchtige Intensität der Heidelbeere mit der feinen Süße der Vanille und der aromatischen Komplexität des Portweins vereint. Die Heidelbeeren der Sorte Duke, die auf unserer Quinta angebaut werden, zeichnen sich durch ihre große Beere, die feste Textur und die leuchtend blau-violette Farbe aus. Ihr halbsüßer, leicht säuerlicher Geschmack bildet die perfekte Basis für diese elegante und raffinierte Konfitüre. Die Vanille, gewonnen aus Orchideenschoten, verleiht eine weiche, exotische Note, während der im Holz gereifte Portwein aus dem Douro das Aromaprofil mit Nuancen von Trockenfrüchten, Kaffee, Schokolade und würzigem Honig bereichert. Das Ergebnis ist eine einzigartige, intensive und ausgewogene Konfitüre, die sowohl durch Tiefe als auch Harmonie überrascht.
Vielseitig und raffiniert eignet sich diese Konfitüre hervorragend zur Kombination mit milden bis mittelkräftigen Käsesorten wie dem frischen Käse aus Castelo Branco, dem Ziegenkäse aus Trás-os-Montes (g.U.), dem Azeitão-Käse (g.U.), dem „Camembert“ (g.U.) oder dem „Gouda“ (g.g.A.). Ebenso perfekt ist sie für kleine Genussmomente: auf Haferkeksen, Vollkorntoast, Mehrkornbrot oder auch veganen Keksen. In Desserts verfeinert sie Schokoladenkuchen, Beerenkuchen oder Pfannkuchen und eignet sich ebenso als cremiges Topping für Eis, Waffeln oder Crêpes.
Die Konfitüren in Tuben von meia.dúzia® sind international anerkannt und für Innovation und Geschmack ausgezeichnet – und gelten weltweit als Nr. 1. Sie wurden mit Preisen wie den Gourmet Awards in Madrid (2014 und 2016), dem ITQI Superior Taste Award in Brüssel (2015 und 2016) sowie dem Great Taste Award im Vereinigten Königreich (2015 und 2017) geehrt. Mehr als nur Konfitüren sind sie kulinarische Erlebnisse, geschaffen, um zu überraschen.
Diese Konfitüre wird handwerklich in kleinen Chargen von bis zu 40 kg hergestellt – nach traditionellen Methoden: mit über 55 % Fruchtanteil, ohne Zusatzstoffe, Farbstoffe oder Konservierungsmittel und mit reduziertem Zucker, um die Authentizität des Geschmacks zu bewahren. Abgefüllt in Tuben aus 99,7 % unendlich recycelbarem Aluminium, ist sie praktisch, hygienisch und nachhaltig und bewahrt die Frische länger. Die Tuben sind lichtundurchlässig, verhindern Oxidation, lassen sich leicht transportieren und sind perfekt für kleine Genussmomente unterwegs. Nach dem Öffnen sollte die Konfitüre im Kühlschrank aufbewahrt und vorzugsweise innerhalb von 21 Tagen verzehrt werden.
