Pasta de Azeitona
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Douro Negrinha Olivenpaste - Clérigos & Ribeira - Porto Souvenir

€6,90
Inklusive Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet.

Ein Porto-Souvenir, inspiriert von den Aromen des Douro-Tals.

  • Hergestellt aus DOP Douro Negrinha-Oliven, einer autochthonen Sorte aus dem Douro-Tal.
  • Handwerklich hergestellt ausschließlich mit nativem Olivenöl extra und Gewürzen.
  • Intensives Geschmacksprofil mit leicht weinigen Noten und eleganter Ausgewogenheit.
  • Cremige, geschmeidige Textur, ideal als Brotaufstrich oder zum Kochen.
  • International mit 2 Sternen bei den ITQI Awards ausgezeichnet.
  • Hervorragend zu rustikalem Brot, Toast, gereiftem Käse und Wurstplatten.
  • Ideal für Tapas, Bruschetta, Pasta, Salate und Vorspeisen.
  • Recycelbare Aluminiumtube – praktisch, hygienisch und ohne Verschwendung.
  • Verpackung mit der Clérigos-Kirche und Ribeira, den Wahrzeichen von Porto.
  • Ein gastronomisches Souvenir, das die Aromen Portugals und die Identität des Douro vereint.
 65 g | 2.29 oz
3.4 x 18.8 x 3 cm | 1.33 x 7.40 x 1.18 in
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Ingredientes

Negrinha do Douro Oliven (81%), natives Olivenöl, Honig, Gewürze, Säureregulator (Zitronensäure) und Salz.

Conservação
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und vorzugsweise innerhalb von 21 Tagen verbrauchen.
Informação Nutricional

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: Energie 1168 kJ; Fett 30.0 g; davon gesättigte Fettsäuren 4.5g; Kohlenhydrate 0.8g; davon Zucker 0.2g; Eiweiß 1.2g; Salz 4.3g.

Nährwertangaben Pro 100g
Energie 37 kcal
Fett 1g (2% DV)
davon
- gesättigte Fettsäuren 		1g (3% DV)
Kohlenhydrate 7g (2% DV)
davon
- Zucker 		6g
Eiweiß <1g (1% DV)
Salz 1mg (0% DV)
Salón de Gourmets 2014

Salón de Gourmets 2014

Erster Preis in der Kategorie Produktpräsentation

Madrid, Spanien (2014)

Salón de Gourmets 2016

Salón de Gourmets 2016

Preis in der Kategorie Produktvielseitigkeit

Madrid, Spanien (2016)

ITQI Awards 2017

ITQI Awards 2017

Geschmackspreis 2 Golden Stars

Brüssel, Belgien (2017)

Douro Negrinha Olivenpaste - Clérigos & Ribeira - Porto Souvenir

Douro Negrinha Olivenpaste - Clérigos & Ribeira - Porto Souvenir

€6,90

Der intensive Geschmack der Douro Negrinha-Olive in einem authentischen Porto-Souvenir.

Die Douro Negrinha Olivenpaste – Clérigos & Ribeira – Porto Souvenir ist eine Hommage an eine der charakteristischsten Olivensorten Portugals und an das historische Erbe der Stadt Porto. Inspiriert von der Clérigos-Kirche und den farbenfrohen Fassaden der Ribeira verwandelt sie die Authentizität des Douro in ein elegantes gastronomisches Souvenir voller Persönlichkeit.

Handwerklich hergestellt aus DOP Douro Negrinha-Oliven, nativem Olivenöl extra und einer sorgfältig ausgewählten Gewürzmischung, bewahrt sie den unverfälschten Charakter dieser seltenen Sorte, die an den Schieferhängen des Douro-Tals wächst. Ihr Aromaprofil offenbart frische, leicht weinige Noten, die diese Olive von anderen portugiesischen Sorten unterscheiden.

Am Gaumen zeigt sie eine cremige, seidige Textur mit einem intensiven und zugleich harmonischen Geschmack. Das native Olivenöl extra unterstreicht den natürlichen Reichtum der Oliven, während die Gewürze zusätzliche Tiefe verleihen, ohne den Charakter der Hauptzutat zu überdecken. Der Abgang ist lang anhaltend, elegant und unverkennbar mediterran.

Sie ist äußerst vielseitig und eignet sich hervorragend als Brotaufstrich auf handwerklich gebackenem Brot oder Toast, zur Verfeinerung von Bruschetta, als Begleitung zu gereiftem Käse, Schinken und traditionellen Wurstwaren oder als raffinierte Zutat für Pasta, Salate, Pizza, Gourmet-Sandwiches und Antipasti-Platten. Dank ihres intensiven Geschmacks ist sie auch ideal für Aperitifs und gesellige Genussmomente.

Die recycelbare Aluminiumtube schützt die Olivenpaste vor Licht und Sauerstoff und bewahrt so ihre Frische und Qualität. Praktisch, hygienisch und einfach in der Anwendung – diese international mit 2 Sternen bei den ITQI Awards ausgezeichnete Olivenpaste ist ein authentisches Souvenir aus Porto und dem Douro, in dem Tradition, gastronomische Exzellenz und portugiesisches Design zu einem wahrhaft unvergesslichen Genusserlebnis verschmelzen.

Sugestões de Uso

Brot & Toasts

Ideal auf Maisbrot, Roggenbrot oder leicht geröstetem Mehrkornbrot, wo die Intensität der Olive durch rustikale und geröstete Noten kontrastiert wird. Besonders interessant auf handwerklich hergestellten Crackern oder Saaten-Toast.

Käse

Passt elegant zu mildem Ziegenkäse, Frischkäse, Brie de Meaux DOP oder cremigen Buttersorten und schafft ein Gleichgewicht zwischen Salzigkeit, Cremigkeit und aromatischen Gewürzen.

Fleisch & Wild

Hervorragend als Begleitung zu Wildschwein, Rebhuhn, Ente oder Hirsch und verleiht mediterrane Tiefe und aromatische Intensität. Funktioniert auch sehr gut mit gegrilltem oder gebratenem hellem Fleisch.

Pasta & Mediterrane Küche

Kann in frische Pasta, Ravioli oder Couscous-Salate eingearbeitet werden und schafft ein intensiveres und raffinierteres Profil. Auf Bruschetta oder gegrilltem Gemüse wirkt sie als zentrales aromatisches Element.

Aperitifs & Vorspeisen

Perfekt für portugiesische Tapasplatten, begleitet von traditionellen Wurstwaren, gerösteten Nüssen und nativem Olivenöl extra. Eignet sich auch hervorragend für gegrillte Gemüseröllchen oder moderne Canapés.

As Origens dos Ingredientes

Descubra as origens dos principais ingredientes do Douro Negrinha Olivenpaste - Clérigos & Ribeira - Porto Souvenir.

Negrinha-do-Douro-Olive g.U.

Klein in der Größe, Groß im Geschmack

Die Negrinha-do-Douro-Olive g.U. ist eine traditionelle portugiesische Olivensorte mit kleinem Kaliber, intensivem und leicht bitterem Geschmack. Sie besitzt eine feste Textur und ein kompaktes Fruchtfleisch und wird nach traditionellen Methoden verarbeitet. Mit der geschützten Ursprungsbezeichnung zertifiziert, ist sie ein authentisches Produkt aus dem Douro-Tal.

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Häufig gestellte Fragen

Sabor

WAS ZEICHNET DIE NEGRINHA DO DOURO DOP-OLIVE AUS?
Die Negrinha do Douro DOP-Olive zeichnet sich durch ihre aromatische Intensität, ihre natürlich violett-schwarze Farbe, ihre cremige Textur und ihren tiefen Geschmack aus, der eng mit dem Terroir des Douro-Tals verbunden ist.
IST DIESE PASTE STARK GEWÜRZT?
Nein. Die Gewürze werden ausgewogen eingesetzt und verleihen aromatische Komplexität, ohne den authentischen Olivengeschmack zu überdecken.
IST DER GESCHMACK EHER INTENSIV ODER MILD?
Es handelt sich um eine intensive, gastronomische Paste mit salzigen, reifen pflanzlichen Noten und einem leicht würzigen Abgang.
ZU WELCHEN KÄSESORTEN PASST SIE AM BESTEN?
Sie harmoniert besonders gut mit Brie de Meaux DOP, mildem Ziegenkäse, Frischkäse und cremigen Buttersorten.
KANN SIE IN WARMEN GERICHTEN VERWENDET WERDEN?
Ja. Sie eignet sich hervorragend für frische Pasta, gebratenes Fleisch, gegrilltes Gemüse und mediterrane Rezepte.
PASST SIE ZU WILDGERICHTEN?
Ja. Die Intensität der Olive und der Gewürze harmoniert besonders gut mit Wildschwein, Rebhuhn, Ente oder Hirsch.
KANN SIE ALS APERITIF SERVIERT WERDEN?
Ja. Sie ist ideal für Tapasplatten, Toasts, handwerklich hergestellte Cracker und raffinierte Vorspeisen.
ENTHÄLT SIE ALKOHOL?
Nein. Dieses Produkt enthält keinen Alkohol.
ENTHÄLT SIE GLUTEN?
Nein. Dieses Produkt enthält kein Gluten.
ENTHÄLT SIE LAKTOSE?
Nein. Dieses Produkt enthält keine Laktose.
IST SIE VEGAN?
Nein. Sie enthält Honig.
IST SIE VEGETARISCH?
Ja, sie ist für eine vegetarische Ernährung geeignet.
ENTHÄLT SIE KONSERVIERUNGSSTOFFE ODER KÜNSTLICHE FARBSTOFFE?
Nein. Dieses Produkt wird ohne Konservierungsstoffe und künstliche Farbstoffe hergestellt.

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Handwerkliche Herstellung

Bei meia.dúzia® entsteht jedes Produkt durch einen handwerklichen Herstellungsprozess, der den natürlichen Rhythmus der Zutaten respektiert und Qualität sowie Authentizität über alles stellt. Die Rezepte werden in kleinen Chargen entwickelt, was eine sorgfältige Kontrolle jeder einzelnen Produktionsstufe ermöglicht und sicherstellt, dass jeder Geschmack die Authentizität der verwendeten Rohstoffe bewahrt.

Die Auswahl der Zutaten erfolgt mit besonderer Aufmerksamkeit für ihre Herkunft, Saisonalität und ihr sensorisches Profil. Portugiesische Früchte, aromatische Kräuter, Honige, Olivenöle und weitere hochwertige Zutaten werden sorgfältig kombiniert, um ausgewogene Rezepturen zu schaffen, bei denen jedes Element zu einem einzigartigen Genusserlebnis beiträgt. Das Ziel ist nicht nur die Herstellung, sondern die Wertschätzung dessen, was jede Zutat besonders macht.

Dieses Engagement für handwerkliche Herstellung spiegelt sich in Produkten wider, die ursprüngliche Aromen, Texturen und Geschmacksnuancen bewahren. Jede Verpackung steht für die Verbindung von Tradition und Innovation und vereint das Wissen handwerklicher Verfahren mit einem zeitgemäßen Ansatz, der das Beste Portugals zu Menschen bringt, die authentische und besondere Genusserlebnisse suchen.

Geschmacksrichtungen, die Geschichten aus Portugal erzählen, inspiriert von Traditionen, Landschaften und Zutaten, die Teil der portugiesischen Identität sind.

Die Kollektion Souvenirs aus Portugal von meia.dúzia® zelebriert den Reichtum der portugiesischen Gastronomie durch Geschmacksrichtungen, die die Essenz verschiedener Regionen, Traditionen und charakteristischer Zutaten des Landes einfangen. Jede Kreation ist eine Hommage an das gastronomische und kulturelle Erbe Portugals und verwandelt Früchte, aromatische Kräuter, Honig, Olivenöl, Schokolade und weitere hochwertige Zutaten in authentische und unvergessliche Geschmackserlebnisse.

Mehr als nur eine Kollektion von Geschmacksrichtungen ist dies eine Reise durch die Aromen und Landschaften Portugals. Von den Obstgärten des Douro-Tals über die Hänge der Serra da Estrela bis zu den Zitrusplantagen der Algarve und den Früchten Madeiras – jede Auswahl soll die Identität portugiesischer Zutaten bewahren und ihre Herkunft, ihr traditionelles Wissen sowie kulturelle Symbole hervorheben, die die Vielfalt des Landes widerspiegeln.

Die Kollektion Souvenirs aus Portugal wurde für Menschen geschaffen, die Authentizität, Qualität und Entdeckungen schätzen, und lädt dazu ein, vertraute Geschmacksrichtungen aus einer neuen Perspektive zu erleben. Es sind Aromen, die Emotionen wecken, Erinnerungen hervorrufen und Momente des gemeinsamen Genusses schaffen, indem sie Portugal durch den Geschmack erlebbar machen.