Experiência Gastronómica de Portugal: Pimento Amarelo & Bacalhau com Alho Luças

€12,90
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Sabores incluídos:

  • Chutney de Pimento Amarelo (75g)
  • Bacalhau com Alho, Luças (120g)

Uma combinação inspirada pelo lado mais solar da gastronomia portuguesa, onde a suavidade frutada do pimento amarelo encontra a riqueza do bacalhau numa experiência luminosa, elegante e inesperada.

  • Inspirado nas cores e sabores das hortas mediterrânicas portuguesas
  • Harmonização entre Chutney de Pimento Amarelo e Bacalhau com Alho Luças
  • Bacalhau conservado em azeite virgem extra com alho
  • Chutney de perfil frutado, delicado e aromático
  • Contraste entre frescura vegetal e profundidade marítima
  • Combinação equilibrada entre suavidade, untuosidade e sabor
  • Evoca os almoços de verão e a cozinha portuguesa de partilha
  • Reinterpretação contemporânea de ingredientes tradicionais
  • Ideal para entradas, tostas gourmet e tábuas de degustação
  • Uma experiência surpreendente de inspiração mediterrânica
 195 g (75 g + 120g) | 6.88 oz (2.65 oz + 4.23 oz)
15.5 x 22.9 x 3.7 cm | 6.1 x 9.0 x 1.5 in
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Ingredientes

Chutney aus Gelber Paprika:

Gelbe Paprika (46%), aromatische Kräuter, Apfelessig (kann Sulfite enthalten), Zucker, Zwiebel, natives Olivenöl extra, Fleur de Sel, Senf, Ingwer und Zitronensaft.

Bacalhau com Alho, Luças:

Bacalhau (65%), Azeite (33%), Alho (1%), Sal. Alergénios: Peixe.

Conservação

Chutney aus Gelber Paprika: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und vorzugsweise innerhalb von 21 Tagen verbrauchen.

Bacalhau com Alho, Luças:

Informação Nutricional

Chutney aus Gelber Paprika:

Nährwertangaben pro 100g: Energie, 419 kJ/ 99 kcal; Fett, 2,1 g / 0,1 oz; Davon gesättigte Fettsäuren, 1,7 g / 0,1 oz; Kohlenhydrate, 18,7 g / 0,7 oz; Davon Zucker, 15,2 g / 0,5 oz; Eiweiß, 1,2 g / 0,0 oz; Salz, 0,0 g / 0,0 oz.

Allergene: kann Sulfite enthalten.

Bacalhau com Alho, Luças:

Valores médios por 120g de peso escorrido: Energia 2009kJ/480kcal; Proteínas 18g; Lípidos 44g, dos quais saturados 7,4g; Hidratos de carbono 1,6g, dos quais açúcares 0g; Sal 0,42g.

Salón de Gourmets 2014

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Experiência Gastronómica de Portugal: Pimento Amarelo & Bacalhau com Alho Luças

Experiência Gastronómica de Portugal: Pimento Amarelo & Bacalhau com Alho Luças

€12,90

A gastronomia portuguesa é feita de contrastes subtis.

Entre o mar e a terra, entre receitas ancestrais e novas interpretações, surgem combinações capazes de revelar diferentes dimensões dos ingredientes mais tradicionais. Esta experiência gastronómica explora precisamente esse equilíbrio através do encontro entre o bacalhau e o pimento amarelo.

O Chutney de Pimento Amarelo destaca-se por um perfil mais delicado e luminoso do que o seu equivalente de pimento vermelho. A sua doçura natural apresenta notas frutadas, ligeiramente meladas e aromáticas, criando uma textura rica e envolvente que desperta o paladar sem excessos de intensidade.

O Bacalhau com Alho Luças traz toda a profundidade de um dos ingredientes mais celebrados da cozinha portuguesa. Conservado em azeite virgem extra, mantém uma textura macia e suculenta, enquanto o alho acrescenta complexidade e carácter ao conjunto.

A magia surge na harmonização. A suavidade do pimento amarelo ilumina os sabores do bacalhau, criando uma sensação de frescura e equilíbrio pouco habitual nas combinações tradicionais. O azeite une os elementos, enquanto o alho acrescenta uma camada aromática que prolonga a degustação e convida a uma nova prova.

Mais do que uma combinação de sabores, esta é uma interpretação contemporânea da cozinha portuguesa. Uma experiência que mostra como ingredientes familiares podem revelar novas expressões gastronómicas quando reunidos de forma criativa, elegante e profundamente portuguesa.

Sugestões de Uso

Chutney de Pimento Amarelo em bisnaga meia.dúzia®

Chutney aus Gelber Paprika

Käse & Mediterrane Platten

Ideal zu frischem Ziegenkäse, mildem Schafskäse, Burrata oder jung gereiftem Käse. Hervorragend auf Platten mit portugiesischen Wurstwaren und rustikalem Brot.

Fisch & Meeresfrüchte

Perfekt zu gegrilltem Wolfsbarsch, Dorade, Lachs oder Oktopus und bringt zitrische Frische sowie aromatische Balance auf den Teller.

Weißes Fleisch

Passt elegant zu gegrilltem Hähnchen, gebratenem Truthahn oder mediterranen Spießen und verleiht Milde und Frische.

Gemüse & Vegetarische Küche

Hervorragend zu Ofengemüse, gegrillter Zucchini, Tofu, vegetarischen Bowls oder frischen mediterran inspirierten Wraps.

Sandwiches & Brunch

Köstlich in Focaccia, Gourmet-Sandwiches, Bruschetta oder kombiniert mit pochierten Eiern und Frischkäse.

As Origens dos Ingredientes

Descubra as origens dos principais ingredientes do Experiência Gastronómica de Portugal: Pimento Amarelo & Bacalhau com Alho Luças.

Gelbe Paprika

Süß, Farbenfroh und Voller Geschmack

Die gelbe Paprika zeichnet sich durch ihren süßen und milden Geschmack sowie ihre knackige Textur und saftiges Fruchtfleisch aus. Sie ist äußerst vielseitig und kann roh in Salaten oder in warmen Gerichten verwendet werden, denen sie Farbe und Frische verleiht.

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Häufig gestellte Fragen

Chutney aus Gelber Paprika

IST DIESES CHUTNEY EHER SÜSS ODER EHER FRISCH?
Es ist vor allem frisch und aromatisch. Die gelbe Paprika bringt natürliche Milde, die durch aromatische Kräuter, Zitrone und natives Olivenöl extra ausgeglichen wird.
WAS UNTERSCHEIDET DIESES CHUTNEY VON DEN ANDEREN?
Es ist das mediterranste und leuchtendste Chutney der Kollektion, mit einem leichteren, frischeren und aromatischeren Profil statt intensiver oder scharfer Noten.
SIND DIE AROMATISCHEN KRÄUTER DEUTLICH WAHRNEHMBAR?
Ja. Sie verleihen dem Chutney Frische und Tiefe und schaffen eine Identität, die von der mediterranen Küche inspiriert ist.
MACHT DER SENF DEN GESCHMACK SEHR INTENSIV?
Nein. Der Senf verleiht dem aromatischen Profil lediglich Tiefe und eine leichte Struktur, ohne das Gesamtbild zu dominieren.
ZU WELCHEN KÄSESORTEN PASST ES AM BESTEN?
Es harmoniert besonders gut mit frischem Ziegenkäse, Burrata, mildem Schafskäse und jung gereiftem Käse.
PASST ES GUT ZU FISCH?
Ja. Es eignet sich hervorragend zu gegrilltem Fisch, Lachs, Oktopus oder Meeresfrüchten und bringt Frische sowie aromatische Balance.
KANN ES IN VEGETARISCHEN GERICHTEN VERWENDET WERDEN?
Ja. Es passt sehr gut zu Ofengemüse, Tofu, mediterranen Bowls und vegetarischen Wraps.
IST ES SCHARF?
Nein. Der Ingwer verleiht lediglich eine subtile und frische Wärme und bewahrt das leichte und ausgewogene Profil.
ENTHÄLT ES GLUTEN?
Nein, dieses Produkt enthält kein Gluten.
ENTHÄLT ES LAKTOSE?
Nein, dieses Produkt enthält keine Laktose.
IST ES VEGAN?
Ja. Dieses Chutney wird ausschließlich aus Zutaten pflanzlichen Ursprungs hergestellt.
ENTHÄLT ES KONSERVIERUNGSSTOFFE ODER KÜNSTLICHE FARBSTOFFE?
Nein. Es wird ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder künstliche Zusatzstoffe hergestellt.
ENTHÄLT ES SULFITE?
Der Apfelessig kann Sulfite enthalten.

Bacalhau com Alho, Luças

O QUE DISTINGUE ESTE BACALHAU COM ALHO LUÇAS?
A combinação de lombos de bacalhau, azeite e alho cria uma conserva inspirada nos sabores mais tradicionais da cozinha portuguesa, valorizando a autenticidade dos ingredientes.
O SABOR DO ALHO É MUITO INTENSO?
Não. O alho acrescenta aroma e profundidade ao conjunto, mas mantém-se equilibrado para que o sabor do bacalhau continue a ser o protagonista.
QUE TEXTURA APRESENTA O BACALHAU?
Apresenta lascas tenras e suculentas, preservadas pelo azeite, com uma textura delicada que se desfaz facilmente.
PORQUE O BACALHAU E O ALHO COMBINAM TÃO BEM?
O alho realça naturalmente o sabor do bacalhau, acrescentando complexidade aromática sem mascarar as características do peixe.
PODE SER CONSUMIDO DIRETAMENTE DA EMBALAGEM?
Sim. Está pronto a consumir e pode ser servido simples ou utilizado em diversas receitas.
QUAL A MELHOR FORMA DE SERVIR ESTE BACALHAU?
É excelente sobre pão rústico tostado, acompanhado por batata cozida, grão-de-bico, legumes assados ou saladas mediterrânicas.
PODE SER UTILIZADO EM RECEITAS QUENTES?
Sim. Funciona muito bem em migas, empadões, massas, arrozes, bruschettas quentes e outras receitas inspiradas na cozinha tradicional portuguesa.
COM QUE BEBIDAS HARMONIZA MELHOR?
Combina particularmente bem com vinhos brancos frescos, espumantes brut e vinhos minerais que equilibram a riqueza do azeite.
O AZEITE DA EMBALAGEM PODE SER APROVEITADO?
Sim. O azeite absorve parte dos aromas do bacalhau e do alho, sendo excelente para temperar saladas, legumes ou pão torrado.
PORQUE O BACALHAU É CONHECIDO COMO O 'FIEL AMIGO' DOS PORTUGUESES?
Porque faz parte da gastronomia portuguesa há séculos e está presente em inúmeras receitas tradicionais, tornando-se um dos ingredientes mais emblemáticos da cultura culinária nacional.
É UMA BOA FONTE DE PROTEÍNA?
Sim. Fornece 18g de proteína por 120g de peso escorrido.
CONTÉM HIDRATOS DE CARBONO?
Apenas uma quantidade muito reduzida, com 1,6g por 120g de peso escorrido.
CONTÉM CONSERVANTES OU ADITIVOS ARTIFICIAIS?
Não. É produzido apenas com bacalhau, azeite, alho e sal.
CONTÉM ALERGÉNIOS?
Sim. Contém peixe.

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  • Spanische Inseln: ab 13,32€
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Chutney de Pimento Amarelo em bisnaga meia.dúzia®

Handwerkliche Herstellung

Bei meia.dúzia® entsteht jedes Produkt durch einen handwerklichen Herstellungsprozess, der den natürlichen Rhythmus der Zutaten respektiert und Qualität sowie Authentizität über alles stellt. Die Rezepte werden in kleinen Chargen entwickelt, was eine sorgfältige Kontrolle jeder einzelnen Produktionsstufe ermöglicht und sicherstellt, dass jeder Geschmack die Authentizität der verwendeten Rohstoffe bewahrt.

Die Auswahl der Zutaten erfolgt mit besonderer Aufmerksamkeit für ihre Herkunft, Saisonalität und ihr sensorisches Profil. Portugiesische Früchte, aromatische Kräuter, Honige, Olivenöle und weitere hochwertige Zutaten werden sorgfältig kombiniert, um ausgewogene Rezepturen zu schaffen, bei denen jedes Element zu einem einzigartigen Genusserlebnis beiträgt. Das Ziel ist nicht nur die Herstellung, sondern die Wertschätzung dessen, was jede Zutat besonders macht.

Dieses Engagement für handwerkliche Herstellung spiegelt sich in Produkten wider, die ursprüngliche Aromen, Texturen und Geschmacksnuancen bewahren. Jede Verpackung steht für die Verbindung von Tradition und Innovation und vereint das Wissen handwerklicher Verfahren mit einem zeitgemäßen Ansatz, der das Beste Portugals zu Menschen bringt, die authentische und besondere Genusserlebnisse suchen.

Geschmacksrichtungen, die Geschichten aus Portugal erzählen, inspiriert von Traditionen, Landschaften und Zutaten, die Teil der portugiesischen Identität sind.

Die Kollektion Souvenirs aus Portugal von meia.dúzia® zelebriert den Reichtum der portugiesischen Gastronomie durch Geschmacksrichtungen, die die Essenz verschiedener Regionen, Traditionen und charakteristischer Zutaten des Landes einfangen. Jede Kreation ist eine Hommage an das gastronomische und kulturelle Erbe Portugals und verwandelt Früchte, aromatische Kräuter, Honig, Olivenöl, Schokolade und weitere hochwertige Zutaten in authentische und unvergessliche Geschmackserlebnisse.

Mehr als nur eine Kollektion von Geschmacksrichtungen ist dies eine Reise durch die Aromen und Landschaften Portugals. Von den Obstgärten des Douro-Tals über die Hänge der Serra da Estrela bis zu den Zitrusplantagen der Algarve und den Früchten Madeiras – jede Auswahl soll die Identität portugiesischer Zutaten bewahren und ihre Herkunft, ihr traditionelles Wissen sowie kulturelle Symbole hervorheben, die die Vielfalt des Landes widerspiegeln.

Die Kollektion Souvenirs aus Portugal wurde für Menschen geschaffen, die Authentizität, Qualität und Entdeckungen schätzen, und lädt dazu ein, vertraute Geschmacksrichtungen aus einer neuen Perspektive zu erleben. Es sind Aromen, die Emotionen wecken, Erinnerungen hervorrufen und Momente des gemeinsamen Genusses schaffen, indem sie Portugal durch den Geschmack erlebbar machen.