Chocolates | Prenda do Dia do Pai, Experiências Gourmet 100% Portuguesas, meia.dúzia® Sabores de Portugal
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Gastronomisches Erlebnis im Douro-Tal: Dunkle Schokolade & Portwein

€12,90
Inklusive Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet.

Enthaltene Geschmacksrichtungen:

  • São-Tomé-Zartbitterschokoladencreme mit Heidelbeere und Portwein (75g)
  • 10 Jahre alter Portwein, Messias, 20 % Vol. (50 ml)

Eine Feier der bekanntesten Aromen des Douro-Tals, bei der die Fülle des Portweins auf die Intensität dunkler Schokolade trifft – eine elegante, tiefgründige und unvergessliche Harmonie.

  • Inspiriert von der Region, in der der Portwein seinen Ursprung hat
  • Harmonie zwischen São-Tomé-Zartbitterschokolade und gereiftem Portwein
  • Schokoladencreme mit Heidelbeere und Portwein
  • 10 Jahre alter Messias-Portwein, im Holzfass gereift
  • Aromen von Trockenfrüchten, Feigen, Holz und Gewürzen
  • Ausgewogenheit zwischen intensivem Kakao, Frucht und Weinaromen
  • Inspiriert von den historischen Weingütern des Douro
  • Eine Hommage an die ikonischen Rabelo-Boote des Douro-Flusses
  • Ideal für Liebhaber von dunkler Schokolade und Portwein
  • Eine Reise durch die ikonischsten Geschmackswelten des Douro-Tals
 125 g (75 g + 5 cl) | 4.41 oz (2.65 oz + 1.76 oz)
15.5 x 22.9 x 3.7 cm | 6.1 x 9.0 x 1.5 in
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Ingredientes

Schokoaufstrich aus Dunkler São Tomé Schokolade mit Heidelbeere und Likörwein:

Heidelbeere (45%), Zucker, São Tomé Zartbitterschokolade (Min. Kakao 70%) (16,6%), Portwein (enthält Sulfite), Vanille, Zitruspektin und Zitronensaft. Kann Gluten (aus Weizen), Schwefeldioxid und Sulfite enthalten. Kann Milch und natürliches Vanillearoma enthalten.

Portwein 10 Jahre Alt, Messias:

Trauben der Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Roriz, Tinta Barroca; Weindestillat. Enthält Sulfite.

Conservação

Schokoaufstrich aus Dunkler São Tomé Schokolade mit Heidelbeere und Likörwein: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und vorzugsweise innerhalb von 21 Tagen verbrauchen.

Portwein 10 Jahre Alt, Messias:

Informação Nutricional

Schokoaufstrich aus Dunkler São Tomé Schokolade mit Heidelbeere und Likörwein:

Nährwertangaben pro 100g: Brennwert 258,7 Kcal/ 1082,2 KJ; Kohlenhydrate 47,9g; davon Zucker 45,3g; Fett 6,7g; davon gesättigte Fettsäuren 6,7g; Eiweiß 1,5g; Salz 0,017g.

Allergene: Enthält Sulfite und Soja. Kann Spuren von Milch und Gluten enthalten.

Nährwertangaben Pro 100g
Energie 38 kcal
Fett 1g (2% DV)
davon
- gesättigte Fettsäuren 		1g (3% DV)
Kohlenhydrate 7g (2% DV)
davon
- Zucker 		7g
Eiweiß <1g (0% DV)
Salz 1mg (0% DV)

Portwein 10 Jahre Alt, Messias:

Salón de Gourmets 2014

Salón de Gourmets 2014

Erster Preis in der Kategorie Produktpräsentation

Madrid, Spanien (2014)

Salón de Gourmets 2016

Salón de Gourmets 2016

Preis in der Kategorie Produktvielseitigkeit

Madrid, Spanien (2016)

Great Taste 2017

Great Taste 2017

Great Taste Award mit 1 Stern

London, Vereinigtes Königreich (2017)

Gastronomisches Erlebnis im Douro-Tal: Dunkle Schokolade & Portwein

Gastronomisches Erlebnis im Douro-Tal: Dunkle Schokolade & Portwein

€12,90

Das Douro-Tal ist eine der ältesten abgegrenzten Weinregionen der Welt und die Heimat eines der größten Symbole Portugals: des Portweins.

Dieses gastronomische Erlebnis vereint zwei Geschmackswelten, die Intensität, Eleganz und aromatische Tiefe miteinander teilen, und schafft eine Verkostung, die von dem reichen weinbaulichen und kulturellen Erbe der Region inspiriert ist.

Die São-Tomé-Zartbitterschokoladencreme mit Heidelbeere und Portwein offenbart ein komplexes und fesselndes Geschmacksprofil. Der Kakao aus São Tomé bietet intensive Noten von dunkler Schokolade, Kaffee und gerösteten Nüssen, während die Heidelbeere eine subtile Frische hinzufügt, die das Gesamtbild aufhellt. Der in die Rezeptur integrierte Portwein bringt zusätzliche Aromenschichten und anhaltende Länge ein und sorgt für einen reichen und harmonischen Abgang.

Begleitet wird sie vom 10 Jahre alten Messias-Portwein, der die ganze Raffinesse seiner Holzfassreifung zum Ausdruck bringt. Aromen von getrockneten Feigen, Walnüssen, gerösteten Mandeln, Karamell und Gewürzen entfalten sich langsam im Glas und offenbaren die Komplexität, die den Portwein weltweit berühmt gemacht hat.

Gemeinsam verkostet, verstärkt der Wein die Tiefe der Schokolade, während die Schokolade die feinsten Nuancen des gereiften Portweins hervorhebt. Die dunkle Frucht der Heidelbeere wirkt als verbindendes Element zwischen beiden und schafft ein elegantes Gleichgewicht aus Süße, Frische, Intensität und weiniger Fülle.

Mehr als nur eine Harmonie ist dies eine Hommage an das Douro-Tal und an die jahrhundertealte Tradition, die seine Weinberge zum UNESCO-Weltkulturerbe gemacht hat. Ein Erlebnis, das geschaffen wurde, um ohne Eile genossen zu werden, bei jeder Verkostung neue Aromaschichten zu entdecken und eine der außergewöhnlichsten Kombinationen der portugiesischen Gastronomie zu feiern: dunkle Schokolade und Portwein.

Sugestões de Uso

Schokoaufstrich aus Dunkler São Tomé Schokolade mit Heidelbeere und Likörwein

Brot & Gebäck

Auf Körnerbrot, gerösteter Brioche, handwerklich hergestellten Croissants oder Haferkeksen entfaltet er eine elegante Kombination aus Intensität, Frische und weiniger Tiefe. Auf Butterkeksen oder Zartbitterschokoladenkeksen entsteht ein noch reichhaltigeres und intensiveres Geschmackserlebnis.

Desserts

Ideal als Füllung für Schokoladen- oder Beerenmacarons, cremige Cheesecakes, neu interpretierte Tiramisùs, Pavlovas oder Desserts mit Mascarpone und Quark. Die Heidelbeere bringt Frische, während der Portwein die aromatische Intensität der Schokolade verlängert.

Pancakes & Waffeln

Verwandelt amerikanische Pancakes, Waffeln oder Bubble Waffles in ein raffiniertes Dessert, besonders in Kombination mit frischen roten Beeren oder Heidelbeeren.

Kuchen & Füllungen

Hervorragend als Füllung oder Topping für Schokoladenkuchen, Beerenkuchen oder Desserts mit Vanille- und Kakaonoten. Verleiht Tiefe, Saftigkeit und aromatische Eleganz.

Eiscreme & Kalte Desserts

Unwiderstehlich auf handwerklich hergestelltem Vanille-, Sahne- oder Beeren-Eis, wo der Kontrast zwischen Frische und Intensität noch ausdrucksstärker wird.

Herzhafte Harmonien

Überraschend in Kombination mit Foie Gras, gebratener Ente, Wildgerichten oder Wildschwein. Der Kontrast zwischen der Bitterkeit des Kakaos, der Frische der Heidelbeere und der weinigen Wärme des Portweins schafft ein intensives und unvergessliches gastronomisches Erlebnis.

Die Zutaten

Intensive Zartbitterschokolade, lebendige Heidelbeere und Portwein in einer tiefen, frischen und unwiderstehlich raffinierten Fusion.

Gastronomisches Erlebnis im Douro-Tal: Dunkle Schokolade & Portwein

Schokoaufstrich aus Dunkler São Tomé Schokolade mit Heidelbeere und Likörwein
Zartbitterschokolade aus São Tomé
Bio-Blaubeeren aus Vila Nova de Famalicão
Portwein

As Origens dos Ingredientes

Descubra as origens dos principais ingredientes do Gastronomisches Erlebnis im Douro-Tal: Dunkle Schokolade & Portwein.

São-Tomé-Zartbitterschokolade

Intensive Schokolade mit portugiesischer Seele

Die São-Tomé-Zartbitterschokolade zeichnet sich durch ihre Reinheit und aromatische Intensität aus. Mit 70% Kakao entfaltet sie ein elegantes bitteres Profil, tiefe Noten von Kaffee und dunklen Beeren sowie eine cremige und umhüllende Textur. Aus dem historischen Archipel São Tomé und Príncipe stammend, das weltweit als „Kakaoinsel“ bekannt ist, bietet diese Schokolade ein authentisches Erlebnis für wahre Liebhaber traditioneller Zartbitterschokolade.

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Bio-Heidelbeere aus Vila Nova de Famalicão

Klein, Intensiv und Natürlich

Die Bio-Heidelbeere aus Vila Nova de Famalicão zeichnet sich durch ihren ausgewogenen Geschmack zwischen Süße und Säure sowie ihre feste und saftige Textur aus. Biologisch angebaut, ist sie reich an Antioxidantien und ideal zum Frischverzehr, für Desserts und gesunde Snacks.

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Portwein

Der Zeitlose Klassiker Portugals

Portwein ist ein portugiesischer Likörwein, reichhaltig und aromatisch, erhältlich in Stilrichtungen wie Ruby, Tawny und White. Er zeichnet sich durch seine Süße, Komplexität und Tradition aus.

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Häufig gestellte Fragen

Schokoaufstrich aus Dunkler São Tomé Schokolade mit Heidelbeere und Likörwein

IST DIESER AUFSTRICH EHER INTENSIV ODER EHER FRUCHTIG?
Er präsentiert ein intensives und raffiniertes Profil, dominiert von São Tomé Zartbitterschokolade, ausgeglichen durch die lebendige und leicht säuerliche Frische der Heidelbeere.
IST DER PORTWEIN STARK WAHRNEHMBAR?
Ja. Der Portwein verleiht aromatische Tiefe, weinige Wärme und einen samtigen Abgang, ohne den Geschmack von Schokolade und Frucht zu überdecken.
WAS MACHT DIESE KOMBINATION BESONDERS?
Die Kombination aus São Tomé Zartbitterschokolade mit 70% Kakao, portugiesischer Heidelbeere und Portwein schafft ein raffiniertes Gleichgewicht zwischen Intensität, fruchtiger Frische und weiniger Eleganz.
IST DIESER AUFSTRICH SEHR SÜSS?
Nein. Die natürliche Bitterkeit der Zartbitterschokolade und die säuerliche Frische der Heidelbeere gleichen die Süße aus und schaffen ein eleganteres und gastronomischeres Profil.
ZU WELCHEN DESSERTS PASST ER AM BESTEN?
Er passt besonders gut zu Cheesecakes, Pavlovas, Tiramisù, Macarons, Desserts mit Mascarpone, Pancakes und Schokoladenkuchen.
KANN ER IN REZEPTEN VERWENDET WERDEN?
Ja. Er eignet sich hervorragend als Füllung, Topping oder aromatische Komponente in Schokoladendesserts, Beerendesserts oder Rezepten mit Vanille.
PASST ER ZU HERZHAFTEN KOMBINATIONEN?
Ja. Er überrascht mit Foie Gras, gebratener Ente, Wildgerichten oder Wildschwein und schafft raffinierte süß-herzhafte Kontraste.
IST DIE VERWENDETE SCHOKOLADE INTENSIV?
Ja. Er wird mit São Tomé Zartbitterschokolade mit 70% Kakao hergestellt, die für ihre tiefen Noten von Kaffee und dunklen Früchten bekannt ist.
ENTHÄLT ER ALKOHOL?
Ja. Er enthält Portwein.
ENTHÄLT ER SULFITE?
Ja. Er enthält Sulfite, die natürlicherweise im Portwein vorkommen.
ENTHÄLT ER GLUTEN?
Er kann Gluten aus Weizen enthalten.
ENTHÄLT ER LAKTOSE?
Er kann Milch enthalten.
IST ER VEGAN?
Er ist aufgrund der möglichen Anwesenheit von Milch nicht vegan zertifiziert.
ENTHÄLT ER KONSERVIERUNGSSTOFFE ODER KÜNSTLICHE FARBSTOFFE?
Nein. Er wird handwerklich ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder künstliche Zusatzstoffe hergestellt.

Portwein 10 Jahre Alt, Messias

WELCHES AROMAPROFIL ZEICHNET DIESEN 10 JAHRE ALTEN PORTWEIN AUS?
Er zeichnet sich durch elegante Noten von gereiftem Holz, süßen Gewürzen, gerösteten Trockenfrüchten und dezenten Karamellnuancen aus, die durch die lange Fassreifung entstehen.
WAS BEDEUTET ES, WENN EIN PORTWEIN 10 JAHRE ALT IST?
Es bedeutet, dass die Cuvée sensorische Eigenschaften aufweist, die einer durchschnittlichen Reifung von etwa zehn Jahren in Holzfässern entsprechen, wodurch mehr Komplexität, Geschmeidigkeit und aromatische Tiefe entstehen.
BEEINFLUSST DIE HOLZFASSREIFUNG DEN GESCHMACK STARK?
Ja. Gerade die lange Reifung verleiht ihm die Noten von Trockenfrüchten, Gewürzen, feinem Holz und die seidige Textur, die große gereifte Portweine auszeichnen.
IST ES EHER EIN FRUCHTIGER ODER EIN WÜRZIGER PORTWEIN?
Es handelt sich vor allem um einen Portwein mit Schwerpunkt auf Holz-, Trockenfrucht- und Gewürznoten, wobei eine elegante Fruchtbasis aus den traditionellen Douro-Rebsorten erhalten bleibt.
WARUM HAT DIESER PORTWEIN EINE GOLDBRAUNE FARBE?
Der goldbraune Farbton entsteht durch die langsame und kontrollierte Oxidation während der jahrelangen Reifung im Holzfass, ein Prozess, der ebenfalls zu seiner aromatischen Komplexität beiträgt.
WELCHE EINDRÜCKE HINTERLÄSST ER IM ABGANG?
Er bietet einen langen, warmen und anhaltenden Abgang, geprägt von retronasalen Noten süßer Gewürze, Trockenfrüchten und gereiftem Holz.
SOLLTE ER GEKÜHLT ODER BEI ZIMMERTEMPERATUR SERVIERT WERDEN?
Empfohlen wird eine Serviertemperatur zwischen 10°C und 12°C, um die aromatische Eleganz sowie das Gleichgewicht zwischen Süße, Frische und Komplexität optimal hervorzuheben.
MIT WELCHEN KÄSESORTEN HARMONIERT ER AM BESTEN?
Er passt besonders gut zu Stilton g.U., Roquefort AOP, gereiftem Queijo da Serra da Estrela DOP und anderen intensiven Käsesorten mit cremiger Textur.
WELCHE DESSERTS PASSEN BESONDERS GUT ZU DIESEM PORTWEIN?
Er eignet sich hervorragend zu Desserts mit dunkler Schokolade, Walnuss- oder Mandeltorten, Pudim Abade de Priscos, Orangenroulade und reichhaltigen portugiesischen Klosterspezialitäten auf Eigelbbasis.
PASST ER ZU TROCKENFRÜCHTEN?
Ja. Walnüsse, geröstete Mandeln, Haselnüsse und getrocknete Feigen ergeben besonders elegante Kombinationen mit den durch die Holzfassreifung entwickelten Aromen.
KANN ER MIT SCHOKOLADE KOMBINIERT WERDEN?
Ja. Seine aromatische Fülle und die würzigen Noten harmonieren besonders gut mit dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil.
EIGNET ER SICH ALS DIGESTIF?
Ja. Seine Komplexität, Geschmeidigkeit und Persistenz machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl als Abschluss eines Essens.
MUSS ER NOCH WEITER IN DER FLASCHE REIFEN?
Nicht unbedingt. Da er etwa zehn Jahre im Holzfass gereift ist, ist er trinkfertig und bringt sein Aromaprofil bereits vollständig zum Ausdruck.
AUS WELCHEN REBSORTEN WIRD DIESER PORTWEIN HERGESTELLT?
Er wird aus Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Roriz und Tinta Barroca hergestellt, den emblematischen Rebsorten der abgegrenzten Weinregion Douro.
ENTHÄLT ER ALKOHOL?
Ja. Dieser Portwein besitzt einen Alkoholgehalt von 20 % vol.
ENTHÄLT ER SULFITE?
Ja. Dieser Wein enthält Sulfite.

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  • Festland Portugal: 3,90€ (kostenlos ab 49€)
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  • Spanische Inseln: ab 13,32€
  • Europa: ab 24,90€
  • USA und Kanada: 56,01€
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Chocolates | Prenda do Dia do Pai, Experiências Gourmet 100% Portuguesas, meia.dúzia® Sabores de Portugal

Handwerkliche Herstellung

Bei meia.dúzia® entsteht jedes Produkt durch einen handwerklichen Herstellungsprozess, der den natürlichen Rhythmus der Zutaten respektiert und Qualität sowie Authentizität über alles stellt. Die Rezepte werden in kleinen Chargen entwickelt, was eine sorgfältige Kontrolle jeder einzelnen Produktionsstufe ermöglicht und sicherstellt, dass jeder Geschmack die Authentizität der verwendeten Rohstoffe bewahrt.

Die Auswahl der Zutaten erfolgt mit besonderer Aufmerksamkeit für ihre Herkunft, Saisonalität und ihr sensorisches Profil. Portugiesische Früchte, aromatische Kräuter, Honige, Olivenöle und weitere hochwertige Zutaten werden sorgfältig kombiniert, um ausgewogene Rezepturen zu schaffen, bei denen jedes Element zu einem einzigartigen Genusserlebnis beiträgt. Das Ziel ist nicht nur die Herstellung, sondern die Wertschätzung dessen, was jede Zutat besonders macht.

Dieses Engagement für handwerkliche Herstellung spiegelt sich in Produkten wider, die ursprüngliche Aromen, Texturen und Geschmacksnuancen bewahren. Jede Verpackung steht für die Verbindung von Tradition und Innovation und vereint das Wissen handwerklicher Verfahren mit einem zeitgemäßen Ansatz, der das Beste Portugals zu Menschen bringt, die authentische und besondere Genusserlebnisse suchen.

Geschmacksrichtungen, die Geschichten aus Portugal erzählen, inspiriert von Traditionen, Landschaften und Zutaten, die Teil der portugiesischen Identität sind.

Die Kollektion Souvenirs aus Portugal von meia.dúzia® zelebriert den Reichtum der portugiesischen Gastronomie durch Geschmacksrichtungen, die die Essenz verschiedener Regionen, Traditionen und charakteristischer Zutaten des Landes einfangen. Jede Kreation ist eine Hommage an das gastronomische und kulturelle Erbe Portugals und verwandelt Früchte, aromatische Kräuter, Honig, Olivenöl, Schokolade und weitere hochwertige Zutaten in authentische und unvergessliche Geschmackserlebnisse.

Mehr als nur eine Kollektion von Geschmacksrichtungen ist dies eine Reise durch die Aromen und Landschaften Portugals. Von den Obstgärten des Douro-Tals über die Hänge der Serra da Estrela bis zu den Zitrusplantagen der Algarve und den Früchten Madeiras – jede Auswahl soll die Identität portugiesischer Zutaten bewahren und ihre Herkunft, ihr traditionelles Wissen sowie kulturelle Symbole hervorheben, die die Vielfalt des Landes widerspiegeln.

Die Kollektion Souvenirs aus Portugal wurde für Menschen geschaffen, die Authentizität, Qualität und Entdeckungen schätzen, und lädt dazu ein, vertraute Geschmacksrichtungen aus einer neuen Perspektive zu erleben. Es sind Aromen, die Emotionen wecken, Erinnerungen hervorrufen und Momente des gemeinsamen Genusses schaffen, indem sie Portugal durch den Geschmack erlebbar machen.