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Gastronomisches Erlebnis Portugals: Rote Paprika & Kabeljau mit Knoblauch Luças

€12,90
Inklusive Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet.

Enthaltene Geschmacksrichtungen:

  • Chutney aus roter Paprika (75g)
  • Kabeljau mit Knoblauch, Luças (120g)

Eine Hommage an den ikonischsten Geschmack Portugals, bei der Kabeljau auf die rauchige Süße roter Paprika trifft – in einem Erlebnis, das von Jahrhunderten portugiesischer Tischkultur inspiriert ist.

  • Inspiriert von der ikonischsten Zutat der portugiesischen Gastronomie
  • Harmonisierung von Chutney aus roter Paprika und Kabeljau mit Knoblauch Luças
  • In nativem Olivenöl extra mit Knoblauch eingelegter Kabeljau
  • Chutney aus roter Paprika mit süßen, rauchigen und aromatischen Noten
  • Eleganter Kontrast zwischen Intensität, Süße und Salzigkeit
  • Erinnert an traditionelle portugiesische Rezepte mit gebackenem Kabeljau und Paprika
  • Eine zeitgenössische Interpretation tief verwurzelter portugiesischer Aromen
  • Ideal für Petiscos, Vorspeisen und Verkostungsplatten
  • Inspiriert vom gastronomischen Reichtum portugiesischer Tafeln
  • Eine Reise durch die traditionellsten und authentischsten Geschmackswelten Portugals
 195 g (75 g + 120g) | 6.88 oz (2.65 oz + 4.23 oz)
15.5 x 22.9 x 3.7 cm | 6.1 x 9.0 x 1.5 in
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Ingredientes

Chutney aus Roter Paprika:

Rote Paprika (76%), Zucker, Essig, Ingwer, Zitronenzesten und Säureregulator (Zitronensäure).

Kabeljau mit Knoblauch, Luças:

Kabeljau (65 %), Olivenöl (33 %), Knoblauch (1 %), Salz. Allergene: Fisch.

Conservação

Chutney aus Roter Paprika: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und vorzugsweise innerhalb von 21 Tagen verbrauchen.

Kabeljau mit Knoblauch, Luças:

Informação Nutricional

Chutney aus Roter Paprika:

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: Energie 431 kJ; Fett 0.5g; davon gesättigte Fettsäuren 0.1g; Kohlenhydrate 22.4g; davon Zucker 22.1g; Eiweiß 1.2g; Salz 0.0g.

Nährwertangaben Pro 100g
Energie 39 kcal
Fett 1g (2% DV)
davon
- gesättigte Fettsäuren 		1g (3% DV)
Kohlenhydrate 7g (2% DV)
davon
- Zucker 		7g
Eiweiß <1g (1% DV)
Salz 1mg (0% DV)

Kabeljau mit Knoblauch, Luças:

Durchschnittswerte pro 120 g Abtropfgewicht: Energie 2009 kJ/480 kcal; Eiweiß 18 g; Fett 44 g, davon gesättigte Fettsäuren 7,4 g; Kohlenhydrate 1,6 g, davon Zucker 0 g; Salz 0,42 g.

Salón de Gourmets 2014

Salón de Gourmets 2014

Erster Preis in der Kategorie Produktpräsentation

Madrid, Spanien (2014)

Salón de Gourmets 2016

Salón de Gourmets 2016

Preis in der Kategorie Produktvielseitigkeit

Madrid, Spanien (2016)

Gastronomisches Erlebnis Portugals: Rote Paprika & Kabeljau mit Knoblauch Luças

Gastronomisches Erlebnis Portugals: Rote Paprika & Kabeljau mit Knoblauch Luças

€12,90

Keine Zutat ist so eng mit der kulinarischen Identität Portugals verbunden wie der Kabeljau.

In festlichen Rezepten, Familienmahlzeiten und Feierlichkeiten über Generationen hinweg präsent, ist er zu einem wahren Nationalsymbol geworden. Dieses gastronomische Erlebnis würdigt dieses Erbe durch eine Kombination, die Tradition und Kreativität miteinander verbindet.

Der Kabeljau mit Knoblauch Luças offenbart den ganzen Reichtum dieser historischen Zutat. In nativem Olivenöl extra eingelegt, bietet er eine zarte und feine Textur, während der Knoblauch aromatische Tiefe verleiht, ohne den Charakter des Fisches zu überdecken. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, intensiver und wohltuender Geschmack, der an einige der traditionellsten portugiesischen Kabeljaugerichte erinnert.

Das Chutney aus roter Paprika bringt dazu eine unerwartete und raffinierte Dimension. Die natürliche Süße der Paprika wird langsam entwickelt und entfaltet reichhaltige, aromatische und leicht rauchige Noten. Seine samtige Textur und das Gleichgewicht zwischen Süße und Säure bilden den perfekten Kontrast zur Intensität des Kabeljaus.

Gemeinsam verkostet entfalten diese beiden Geschmacksrichtungen eine bemerkenswerte Harmonie. Die Paprika mildert die natürliche Salzigkeit des Kabeljaus, während Knoblauch und Olivenöl den aromatischen Reichtum des Chutneys verstärken. Auf rustikalem portugiesischem Brot oder handwerklich hergestellten Crackern serviert, erhält diese Kombination eine besonders elegante Note.

Mehr als nur eine Verkostung ist dies eine Feier der portugiesischen Küche und ihrer Fähigkeit, ihre ikonischsten Zutaten immer wieder neu zu interpretieren. Ein Erlebnis, das den Kabeljau, das Olivenöl und die Aromen würdigt, die Teil des kollektiven Gedächtnisses Portugals sind.

Sugestões de Uso

Chutney aus Roter Paprika

Rotes Fleisch & Burger

Perfekt zu gegrilltem Entrecôte, handwerklichen Burgern, gebratenen Rippchen oder Lamm. Die rauchigen Noten verstärken die Intensität des Fleisches und schaffen ein raffiniertes süß-saures Finish.

Kräftige Käsesorten

Hervorragend zu gereiftem Ziegenkäse, Manchego, gereiftem Cheddar oder Blauschimmelkäse, da es Fett und Salz mit zitrischer Frische und leichter Schärfe ausgleicht.

Kabeljau & Gebratener Fisch

Überraschend gut zu gebratenem Kabeljau, gegrilltem Thunfisch oder geräuchertem Fisch und verleiht aromatische Tiefe sowie süß-saure Kontraste.

Sushi & Fusion-Küche

Ideal als Ergänzung zu Sushi, Tacos, Baos oder asiatischen Bowls und bringt ein rauchiges und zitrisches Profil mit, das frische und marinierte Zutaten hervorhebt.

Toast & Vorspeisen

Köstlich auf handwerklichem Toast, Bruschetta oder kombiniert mit portugiesischen Wurstwaren und geräucherter Charcuterie.

As Origens dos Ingredientes

Descubra as origens dos principais ingredientes do Gastronomisches Erlebnis Portugals: Rote Paprika & Kabeljau mit Knoblauch Luças.

Rote Paprika aus Póvoa de Varzim

Lebendig und Vielseitig

Die Rote Paprika aus Póvoa de Varzim zeichnet sich durch ihr dickes Fruchtfleisch, ihren süßen Geschmack und ihre hohe Saftigkeit aus. Angebaut an der Nordküste Portugals, profitiert sie vom Atlantikeinfluss, der zu ihrem intensiven Aroma und ihrer Frische beiträgt. Ideal zum Rohverzehr oder gekocht.

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Häufig gestellte Fragen

Chutney aus Roter Paprika

WAS UNTERSCHEIDET DIESES CHUTNEY VON DEN ANDEREN?
Das rauchige Profil der roten Paprika macht dieses Chutney intensiver, tiefgründiger und gastronomischer, ausgeglichen durch die zitrische Frische der Zitrone und die warme Note des Ingwers.
IST ES SEHR SCHARF?
Nein. Der Ingwer sorgt nur für eine subtile und aromatische Wärme, ohne das Chutney übermäßig scharf zu machen.
IST DER RAUCHGESCHMACK DEUTLICH WAHRNEHMBAR?
Ja. Die rauchigen Noten sind Teil der Identität dieses Chutneys und sorgen für Tiefe und Persistenz am Gaumen.
ZU WELCHEN FLEISCHSORTEN PASST ES AM BESTEN?
Es passt besonders gut zu gegrilltem Rindfleisch, Gourmet-Burgern, Lamm, Braten und geräucherten Würsten.
PASST ES GUT ZU KÄSE?
Ja. Es harmoniert hervorragend mit gereiftem Ziegenkäse, Manchego, gereiftem Cheddar und Blauschimmelkäse.
KANN ES IN FUSION-GERICHTEN VERWENDET WERDEN?
Ja. Es eignet sich hervorragend für Sushi, Tacos, Baos, Gourmet-Sandwiches und moderne Rezepte, bei denen rauchige und süß-saure Kontraste die Zutaten hervorheben.
PASST ES ZU FISCH?
Ja. Besonders gut funktioniert es mit gebratenem Kabeljau, gegrilltem Thunfisch und geräuchertem Fisch.
IST DER GESCHMACK EHER SÜSS ODER SÄUERLICH?
Er ist ausgewogen zwischen der natürlichen Süße der roten Paprika, der zitrischen Frische der Zitrone und dem rauchigen, leicht warmen Charakter des Ingwers.
ENTHÄLT ES GLUTEN?
Nein, dieses Produkt enthält kein Gluten.
ENTHÄLT ES LAKTOSE?
Nein, dieses Produkt enthält keine Laktose.
IST ES VEGAN?
Ja. Dieses Chutney wird ausschließlich aus Zutaten pflanzlichen Ursprungs hergestellt.
ENTHÄLT ES KONSERVIERUNGSSTOFFE ODER KÜNSTLICHE FARBSTOFFE?
Nein. Es wird ohne Konservierungsstoffe, künstliche Farbstoffe oder künstliche Zusatzstoffe hergestellt.
ENTHÄLT ES SULFITE?
Der Essig kann Sulfite enthalten.

Kabeljau mit Knoblauch, Luças

WAS ZEICHNET DIESEN LUÇAS KABELJAU MIT KNOBLAUCH AUS?
Die Kombination aus Kabeljau-Lendenstücken, Olivenöl und Knoblauch schafft eine Konserve, die von den traditionellsten Aromen der portugiesischen Küche inspiriert ist und die Authentizität ihrer Zutaten hervorhebt.
IST DER KNOBLAUCHGESCHMACK SEHR INTENSIV?
Nein. Der Knoblauch verleiht Aroma und Tiefe, bleibt jedoch ausgewogen, sodass der Kabeljau weiterhin die Hauptrolle spielt.
WELCHE TEXTUR HAT DER KABELJAU?
Er besitzt zarte und saftige Flocken, die durch das Olivenöl bewahrt werden, mit einer feinen Textur, die leicht zerfällt.
WARUM PASSEN KABELJAU UND KNOBLAUCH SO GUT ZUSAMMEN?
Knoblauch hebt den Geschmack des Kabeljaus auf natürliche Weise hervor und fügt aromatische Komplexität hinzu, ohne die Eigenschaften des Fisches zu überdecken.
KANN ER DIREKT AUS DER VERPACKUNG VERZEHRT WERDEN?
Ja. Er ist verzehrfertig und kann pur serviert oder in verschiedenen Rezepten verwendet werden.
WIE SERVIERT MAN DIESEN KABELJAU AM BESTEN?
Er schmeckt hervorragend auf geröstetem Bauernbrot, zusammen mit Salzkartoffeln, Kichererbsen, Ofengemüse oder mediterranen Salaten.
KANN ER IN WARMEN GERICHTEN VERWENDET WERDEN?
Ja. Er eignet sich hervorragend für Migas, Aufläufe, Pasta, Reisgerichte, warme Bruschetta und andere von der traditionellen portugiesischen Küche inspirierte Rezepte.
WELCHE GETRÄNKE PASSEN AM BESTEN DAZU?
Er harmoniert besonders gut mit frischen Weißweinen, Brut-Schaumweinen und mineralischen Weinen, die den Reichtum des Olivenöls ausgleichen.
KANN DAS OLIVENÖL AUS DER VERPACKUNG WEITERVERWENDET WERDEN?
Ja. Das Olivenöl nimmt einen Teil der Aromen von Kabeljau und Knoblauch auf und eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Salaten, Gemüse oder geröstetem Brot.
WARUM WIRD KABELJAU ALS DER „TREUE FREUND“ DER PORTUGIESEN BEZEICHNET?
Weil er seit Jahrhunderten Teil der portugiesischen Gastronomie ist und in unzähligen traditionellen Rezepten vorkommt, wodurch er zu einer der symbolträchtigsten Zutaten der nationalen Esskultur geworden ist.
IST ER EINE GUTE PROTEINQUELLE?
Ja. Er liefert 18 g Protein pro 120 g Abtropfgewicht.
ENTHÄLT ER KOHLENHYDRATE?
Nur eine sehr geringe Menge, nämlich 1,6 g pro 120 g Abtropfgewicht.
ENTHÄLT ER KONSERVIERUNGSSTOFFE ODER KÜNSTLICHE ZUSATZSTOFFE?
Nein. Er wird ausschließlich aus Kabeljau, Olivenöl, Knoblauch und Salz hergestellt.
ENTHÄLT ER ALLERGENE?
Ja. Er enthält Fisch.

Envios e Logística

WIE LANGE DAUERT DIE LIEFERUNG?
Die Lieferzeit hängt von der Lieferadresse ab.
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  • Rest der Welt: bis zu 5 Werktage.
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  • Festland Portugal: 3,90€ (kostenlos ab 49€)
  • Portugiesische Inseln: 9,20€ (kostenlos ab 99€)
  • Spanisches Festland: 4,48€ (kostenlos ab 49€)
  • Spanische Inseln: ab 13,32€
  • Europa: ab 24,90€
  • USA und Kanada: 56,01€
  • Rest der Welt: wird im Checkout berechnet (Versand ab 50€ verfügbar)
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Handwerkliche Herstellung

Bei meia.dúzia® entsteht jedes Produkt durch einen handwerklichen Herstellungsprozess, der den natürlichen Rhythmus der Zutaten respektiert und Qualität sowie Authentizität über alles stellt. Die Rezepte werden in kleinen Chargen entwickelt, was eine sorgfältige Kontrolle jeder einzelnen Produktionsstufe ermöglicht und sicherstellt, dass jeder Geschmack die Authentizität der verwendeten Rohstoffe bewahrt.

Die Auswahl der Zutaten erfolgt mit besonderer Aufmerksamkeit für ihre Herkunft, Saisonalität und ihr sensorisches Profil. Portugiesische Früchte, aromatische Kräuter, Honige, Olivenöle und weitere hochwertige Zutaten werden sorgfältig kombiniert, um ausgewogene Rezepturen zu schaffen, bei denen jedes Element zu einem einzigartigen Genusserlebnis beiträgt. Das Ziel ist nicht nur die Herstellung, sondern die Wertschätzung dessen, was jede Zutat besonders macht.

Dieses Engagement für handwerkliche Herstellung spiegelt sich in Produkten wider, die ursprüngliche Aromen, Texturen und Geschmacksnuancen bewahren. Jede Verpackung steht für die Verbindung von Tradition und Innovation und vereint das Wissen handwerklicher Verfahren mit einem zeitgemäßen Ansatz, der das Beste Portugals zu Menschen bringt, die authentische und besondere Genusserlebnisse suchen.

Geschmacksrichtungen, die Geschichten aus Portugal erzählen, inspiriert von Traditionen, Landschaften und Zutaten, die Teil der portugiesischen Identität sind.

Die Kollektion Souvenirs aus Portugal von meia.dúzia® zelebriert den Reichtum der portugiesischen Gastronomie durch Geschmacksrichtungen, die die Essenz verschiedener Regionen, Traditionen und charakteristischer Zutaten des Landes einfangen. Jede Kreation ist eine Hommage an das gastronomische und kulturelle Erbe Portugals und verwandelt Früchte, aromatische Kräuter, Honig, Olivenöl, Schokolade und weitere hochwertige Zutaten in authentische und unvergessliche Geschmackserlebnisse.

Mehr als nur eine Kollektion von Geschmacksrichtungen ist dies eine Reise durch die Aromen und Landschaften Portugals. Von den Obstgärten des Douro-Tals über die Hänge der Serra da Estrela bis zu den Zitrusplantagen der Algarve und den Früchten Madeiras – jede Auswahl soll die Identität portugiesischer Zutaten bewahren und ihre Herkunft, ihr traditionelles Wissen sowie kulturelle Symbole hervorheben, die die Vielfalt des Landes widerspiegeln.

Die Kollektion Souvenirs aus Portugal wurde für Menschen geschaffen, die Authentizität, Qualität und Entdeckungen schätzen, und lädt dazu ein, vertraute Geschmacksrichtungen aus einer neuen Perspektive zu erleben. Es sind Aromen, die Emotionen wecken, Erinnerungen hervorrufen und Momente des gemeinsamen Genusses schaffen, indem sie Portugal durch den Geschmack erlebbar machen.