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Creme de Chocolate Branco com Laranja do Algarve, Yuzu & Iyokan meia.dúzia - sabores de Portugal

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Schokoaufstrich aus Weißer Schokolade mit Orange, Yuzu und Iyokan

€5,90

Inklusive Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet.

Weiße Schokolade, Algarve-Orange, Yuzu und Iyokan in einer frischen, duftenden und elegant zitrischen Kombination.

Cremige und seidige weiße Schokolade, die die Zitrusfrüchte sanft umhüllt
Algarve-Orange mit mediterraner Frische und natürlicher Süße
Japanische Yuzu mit lebendigem, frischem und leicht floralem Aroma
Saftiger Iyokan, der die Zitrusnote elegant verlängert
Leichtes, strahlendes und überraschend erfrischendes Profil
Perfekt für Cheesecakes, Pavlovas, Waffeln, Macarons und handwerklich hergestelltes Eis
Handwerkliche Herstellung ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Farbstoffe

75 g | 2.65 oz

3.4 x 18.8 x 3 cm | 1.33 x 7.40 x 1.18 in

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Zutaten

Orange (44.1%), weiße Schokolade (20.0%) (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma), Zucker, Iyokan (0.5%), Yuzu (0.5%), Geliermittel (Pektin) und Zitronensaft. Kann Spuren von Milch enthalten. Hergestellt mit 44.1g Früchten pro 100g.

Aufbewahrung

Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und vorzugsweise innerhalb von 21 Tagen verbrauchen.

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: Energie 1098 kJ / 261 kcal; Fett 1.9g, davon gesättigte Fettsäuren 0.0g; Kohlenhydrate 45.7g, davon Zucker 43.1g; Eiweiß 1.9g; Salz 0.0g.

Nährwertangaben	Pro 100g
Energie	37 kcal
Fett	1g (2% DV)
davon - gesättigte Fettsäuren	1g (3% DV)
Kohlenhydrate	7g (2% DV)
davon - Zucker	5g
Eiweiß	<1g (1% DV)
Salz	1mg (0% DV)

Salón de Gourmets 2014

Erster Preis in der Kategorie Produktpräsentation

Madrid, Spanien (2014)

Salón de Gourmets 2016

Preis in der Kategorie Produktvielseitigkeit

Madrid, Spanien (2016)

Schokoaufstrich aus Weißer Schokolade mit Orange, Yuzu und Iyokan

€5,90

Ein sanfter und aromatischer Aufstrich, in dem weiße Schokolade und Zitrusfrüchte ein frisches, elegantes und unerwartet raffiniertes Erlebnis schaffen.

Die Algarve-Orange bringt Duft und feine Süße, während Yuzu und Iyokan lebendige Frische und beinahe florale Nuancen hinzufügen. Die weiße Schokolade umhüllt alles mit einer seidigen und cremigen Textur und schafft ein leichtes, frisches Geschmackserlebnis, das sich deutlich von dichteren traditionellen Schokoladen unterscheidet.

Das Profil ist zart und zugleich ausdrucksstark, entwickelt für moderne Desserts und feine Pâtisserie: Zitrus-Cheesecakes, Pavlovas, goldene Waffeln, Macarons, gefrorene Desserts oder weiße Schokoladenmousse.

Handwerklich hergestellt, erinnert dieser Aufstrich eher an die Welt eleganter und duftender Confiserie als an klassische Schokolade. Eine frische, raffinierte und lichtvolle Kombination.

Verwendungsvorschläge

Financiers, Madeleines & Französische Pâtisserie

Außergewöhnlich zu warmen Madeleines, Mandel-Financiers oder kleinen Butterküchlein. Die Zitrusfrüchte verleihen aromatische Frische und machen das Gebäck leichter, eleganter und duftender.

Gefrorene Desserts & Semifreddos

Ideal in Zitrus-Semifreddos, Parfaits, frischen Verrines oder Schichten aus weißer Schokoladenmousse. Yuzu und Iyokan erzeugen ein frisches, beinahe kristallines Gefühl am Gaumen, besonders bei gekühlten Desserts.

Frisches Obst & Minimalistische Confiserie

Köstlich mit frischen Erdbeeren, Himbeeren, Mango, Litschi oder Zitrussegmenten. Funktioniert auch wunderbar in minimalistischen Desserts, bei denen wenige Zutaten eine starke aromatische Ausdruckskraft entfalten müssen.

Choux, Éclairs & Blätterteig

Perfekt als Füllung für Éclairs, Profiteroles, Mille-feuille oder knusprigen Blätterteig. Der Kontrast zwischen der leichten Textur des Gebäcks und der cremigen Zitrusfüllung schafft ein äußerst raffiniertes Erlebnis.

Cocktails, Afternoon Tea & Leichte Brunches

Passt hervorragend zu Scones, Earl Grey Tee, floralen Aufgüssen oder Cocktails mit Zitrusfrüchten und Schaumwein. Sein frisches und duftendes Profil erinnert eher an die Welt moderner Pâtisserie und anspruchsvollen Afternoon Tea als an einen klassischen Schokoladenaufstrich.

Frische Desserts & Feine Kombinationen

Überraschend harmonisch mit Desserts auf Ricotta- oder Mascarpone-Basis. Die Zitrusfrüchte reinigen den Gaumen, während die weiße Schokolade cremige Sanftheit hinzufügt und so zarte und unerwartet elegante Kombinationen schafft.

Schokoaufstrich aus Weißer Schokolade mit Orange, Yuzu und Iyokan ist ideal für Kuchen, Eiscreme, Cupcakes, Cocktails und Cheesecake.

Die Zutaten

Seidige weiße Schokolade, umhüllt von der zitrischen Frische der Algarve-Orange, Yuzu und Iyokan.

Schokoaufstrich aus Weißer Schokolade mit Orange, Yuzu und Iyokan

Belgische Weiße Schokolade

Orange aus der Algarve g.g.A.

Iyokan

Yuzu

Die Herkunft der Zutaten

Entdecken Sie die Herkunft der wichtigsten Zutaten von Schokoaufstrich aus Weißer Schokolade mit Orange, Yuzu und Iyokan.

Belgische Weiße Schokolade

Cremige Sanftheit mit unwiderstehlicher Eleganz

Belgische Weiße Schokolade zeichnet sich durch ihre samtige Textur, ihren feinen Geschmack und die perfekte Balance zwischen Cremigkeit und Süße aus. Hergestellt mit mindestens 28% Kakao und 22% Milch, entfaltet sie zarte Noten von Karamell und Vanille, die ein elegantes und harmonisches Geschmackserlebnis schaffen. Ihre Sanftheit macht sie ideal für die Kombination mit Zitrus- und Fruchtaromen und verleiht Frische, Leichtigkeit und Raffinesse.

Algarve-Orange g.g.A.

Der Saft der Algarve-Sonne

Die Algarve-Orange g.g.A. zeichnet sich durch ihre hohe Saftigkeit, ihren süßen Geschmack und ihr intensives Aroma aus. Produziert im Süden Portugals, profitiert sie von einzigartigen klimatischen Bedingungen, die eine hervorragende Qualität gewährleisten. Sie eignet sich ideal zum Frischverzehr und für natürliche Säfte.

Yuzu

Die Aromatischste Zitrusfrucht der Welt

Yuzu ist eine asiatische Zitrusfrucht, die für ihr intensives Aroma und ihren komplexen säuerlichen Geschmack bekannt ist. Besonders in der japanischen Küche geschätzt, zeichnet sie sich durch ihre Frische und Vielseitigkeit in Gerichten und Getränken aus.

Iyokan

Aus Japan mit Süße und Frische

Iyokan ist eine japanische Zitrusfrucht mit süßem und leicht säuerlichem Geschmack, saftigem Fruchtfleisch und feinem Aroma. Leicht zu schälen, eignet sie sich ideal zum Frischverzehr und zeichnet sich durch ihre Frische und Ausgewogenheit aus.

Häufig gestellte Fragen

Sabor

IST DIESER AUFSTRICH SEHR SÜSS?

Nein. Trotz der Basis aus weißer Schokolade gleichen die Zitrusfrüchte die Süße mit Frische und feiner Säure aus.

IST DER GESCHMACK VON YUZU DEUTLICH WAHRNEHMBAR?

Ja. Yuzu verleiht ein frisches, lebendiges und leicht florales Aroma, das das Profil des Aufstrichs sehr besonders macht.

WAS IST IYOKAN?

Iyokan ist eine milde und saftige japanische Zitrusfrucht, bekannt für ihr süßes, frisches und aromatisches Profil.

WAS MACHT DIESE KOMBINATION BESONDERS?

Die Kombination aus weißer Schokolade, Algarve-Orange, Yuzu und Iyokan schafft ein frisches, duftendes und raffiniertes Profil, das sich stark von dichteren traditionellen Schokoladen unterscheidet.

IST DIESER AUFSTRICH EHER ZITRISCH ODER EHER CREMIG?

Er bietet ein elegantes Gleichgewicht zwischen sanfter Cremigkeit und aromatischer Zitrusfrische.

ZU WELCHEN DESSERTS PASST ER AM BESTEN?

Er passt besonders gut zu Cheesecakes, Pavlovas, Waffeln, Macarons, gefrorenen Desserts und moderner feiner Pâtisserie.

EIGNET ER SICH GUT FÜR KALTE DESSERTS?

Ja. Kälte verstärkt das frische, florale und erfrischende Zitrusprofil.

KANN ER IN MODERNER PÂTISSERIE VERWENDET WERDEN?

Ja. Das aromatische Profil von Yuzu und Iyokan eignet sich hervorragend für moderne Pâtisserie und feinere Desserts.

ENTHÄLT ER ALKOHOL?

Nein. Dieses Produkt enthält keinen Alkohol.

ENTHÄLT ER LAKTOSE?

Ja. Er enthält Milch.

ENTHÄLT ER GLUTEN?

Nein. Dieses Produkt enthält kein Gluten.

IST ER VEGETARISCH?

Ja. Dieses Produkt ist für vegetarische Ernährungsweisen geeignet.

IST ER VEGAN?

Nein. Er enthält Milch.

ENTHÄLT ER KONSERVIERUNGSSTOFFE ODER KÜNSTLICHE FARBSTOFFE?

Nein. Er wird handwerklich ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder künstliche Zusatzstoffe hergestellt.

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Handwerkliche Herstellung

Die Schokoladencremes von meia.dúzia® werden handwerklich in kleinen Chargen hergestellt, wobei der natürliche Rhythmus der Zutaten respektiert und traditionelle Methoden bevorzugt werden, die Authentizität, Textur und Geschmackstiefe bewahren. Die Schokolade wird sorgfältig mit ausgewählten Früchten, Likörweinen und Gewürzen verarbeitet, sodass jede Kombination Balance, aromatische Intensität und ein wirklich einzigartiges sensorisches Erlebnis offenbart.

Ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder künstliche Zusatzstoffe bewahrt jede Creme den unverfälschten Charakter portugiesischer Zutaten in Verbindung mit feinster Ursprungsschokolade. Die handwerkliche Herstellung ermöglicht eine strenge Kontrolle der Qualität und der cremigen Textur, die diese Kollektion auszeichnet, während die Verpackung in recycelten und recycelbaren Aluminiumtuben die Aromen, die Frische und die Integrität des Produkts bis zum Moment der Verkostung schützt.

Ursprungsschokolade, portugiesische Früchte und handwerkliche Herstellung in einer intensiven, raffinierten und zutiefst sinnlichen Kollektion.

Die Kollektion der Schokoladencremes von meia.dúzia® erforscht die Intensität von dunkler Schokolade aus São Tomé und belgischer weißer Schokolade durch raffinierte Kombinationen mit portugiesischen Früchten, Zitrusfrüchten, Gewürzen und Likörweinen. Jede Geschmacksrichtung besitzt ihre eigene Identität und offenbart elegante Kontraste zwischen der Tiefe des Kakaos, fruchtiger Frische und aromatischer Komplexität.

Geschaffen für zeitgemäße gastronomische Erlebnisse, eignen sich diese Cremes sowohl für einfache Genussmomente als auch für raffinierte Desserts, elegante Brunches oder kreative Kombinationen aus Süßem und Herzhaftem.

Handwerklich hergestellt und ohne künstliche Zusatzstoffe feiern sie die Geschmäcker Portugals mit Authentizität, Kreativität und Raffinesse.

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Schokoaufstrich aus Weißer Schokolade mit Orange, Yuzu und Iyokan

Schokoaufstrich aus Weißer Schokolade mit Orange, Yuzu und Iyokan

Ein sanfter und aromatischer Aufstrich, in dem weiße Schokolade und Zitrusfrüchte ein frisches, elegantes und unerwartet raffiniertes Erlebnis schaffen.