Tomatenpaste mit Likörwein und Pinienkernen

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Eine intensive und weinbetonte portugiesische Paste, in der reife Tomaten auf die Tiefe von Portwein und die Feinheit von Pinienkernen treffen.

  • Hergestellt mit portugiesischen Tomaten und Portwein
  • Reichhaltiges, aromatisches und leicht weinbetontes Profil
  • Cremige Textur mit feinen Pinienkernnoten
  • Gleichgewicht zwischen Säure, Süße und mediterraner Tiefe
  • Ideal für Bruschetta, Pasta und handwerklich hergestellte Pizza
  • Hervorragend zu Käse, Wurstwaren und gegrilltem Fleisch
  • Handwerkliche Herstellung mit portugiesischen Zutaten
 75 g | 2.65 oz
3.4 x 18.8 x 3 cm | 1.33 x 7.40 x 1.18 in
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Zutaten

Tomate (71%), brauner Zucker, Portwein (12%) (enthält Sulfite), Knoblauch, natives Olivenöl extra, getrocknete Tomate, Fleur de Sel, Pinienkerne, Basilikum und Zitronensaft.

Aufbewahrung
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und vorzugsweise innerhalb von 21 Tagen verbrauchen.
Nährwertangaben

Nährwertdeklaration, pro 100g: Energie, 440 kJ/ 105 kcal; Fett, 2,4 g/ 0,01 oz; Davon gesättigte Fettsäuren, 2,2 g / 0,01 oz; Kohlenhydrate, 16,6 g /0,6 oz; Davon Zucker, 16,3 g / 0,6 oz; Eiweiß, 1,0 g / 0,0 oz; Salz, 0,0 g / 0,0 oz.

Salón de Gourmets 2014

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Erster Preis in der Kategorie Produktpräsentation

Madrid, Spanien (2014)

Salón de Gourmets 2016

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Madrid, Spanien (2016)

Tomatenpaste mit Likörwein und Pinienkernen

Tomatenpaste mit Likörwein und Pinienkernen

€5,90

Die weinbetonteste und mediterranste Seite der portugiesischen Tomate.

Die Tomatenpaste mit Likörwein und Pinienkernen von meia.dúzia® kombiniert reife portugiesische Tomaten, Portwein und Pinienkerne in einer intensiven, aromatischen und tief gastronomischen Kreation. Das Gleichgewicht zwischen pflanzlicher Frische, weinigen Noten und cremiger Textur schafft ein reichhaltiges und elegantes Erlebnis.

Getrocknete Tomaten, frisches Basilikum, Knoblauch und natives Olivenöl extra verleihen mediterrane Tiefe und machen diese Paste äußerst vielseitig. Auf Bruschetta, handwerklich hergestellter Pizza, frischer Pasta oder Käseplatten zeigt sie stets Intensität, Raffinesse und portugiesische Authentizität.

Mehr als nur eine einfache Tomatenpaste verwandelt diese Kombination traditionelle Zutaten in eine moderne Interpretation voller Aroma, Textur und Charakter.

Verwendungsvorschläge

Bruschetta & Handwerklich Gebackenes Brot

Perfekt auf geröstetem rustikalem Brot, Focaccia oder frisch gebackener Bruschetta. Der Kontrast zwischen der weinbetonten Tomate und dem knusprigen Brot schafft eine reichhaltige und äußerst aromatische Vorspeise.

Käse & Wurstwaren

Passt besonders gut zu cremigem Serra-Käse, gereiftem Ziegenkäse, Parmigiano Reggiano oder geräucherten portugiesischen Wurstwaren und schafft ein intensives mediterranes Geschmackserlebnis.

Frische Pasta & Handwerklich Hergestellte Pizza

Ideal als Basis für frische Pasta, Ravioli, Lasagne oder handwerklich hergestellte Pizza. Verleiht weinige Tiefe und aromatische Intensität ganz ohne komplexe Saucen.

Fleisch & Geröstetes Gemüse

Hervorragend zu gegrilltem Hähnchen, Schweinelende, geröstetem Gemüse oder sautierten Pilzen und verleiht Gerichten eine reichhaltigere und raffiniertere Dimension.

Mediterrane Vorspeisen

Köstlich auf portugiesischen Vorspeisenplatten zusammen mit Oliven, gerösteten Nüssen, nativem Olivenöl extra und frischen aromatischen Kräutern.

Tomatenpaste mit Likörwein und Pinienkernen ist ideal für Brot, Toast, Schafskäse, Gereifte Käsesorten, Ziegenkäse, Kuhkäse, Weißes Fleisch, Wildfleisch und Rotes Fleisch.

Die Herkunft der Zutaten

Entdecken Sie die Herkunft der wichtigsten Zutaten von Tomatenpaste mit Likörwein und Pinienkernen.

Tomate

Frisch, Saftig und Voller Geschmack

Die Tomate ist eine vielseitige Frucht mit saftigem Fruchtfleisch und ausgewogenem Geschmack zwischen Süße und Säure. Sie wird häufig in Salaten, Saucen und warmen Gerichten verwendet und ist ein unverzichtbarer Bestandteil der täglichen Küche.

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Pinienkern

Klein, Fein und Voller Geschmack

Pinienkerne sind essbare Samen mit mildem und leicht süßlichem Geschmack sowie weicher und cremiger Textur. Sie werden häufig in traditionellen Gerichten und der mediterranen Küche verwendet und zeichnen sich durch ihren Nährwert und ihre Vielseitigkeit aus.

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Portwein

Der Zeitlose Klassiker Portugals

Portwein ist ein portugiesischer Likörwein, reichhaltig und aromatisch, erhältlich in Stilrichtungen wie Ruby, Tawny und White. Er zeichnet sich durch seine Süße, Komplexität und Tradition aus.

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Häufig gestellte Fragen

Sabor

SCHMECKT MAN DEN PORTWEIN DEUTLICH?
Ja. Der Portwein verleiht aromatische Tiefe, elegante weinige Noten und einen reichhaltigeren, intensiveren Abgang.
IST DIESE PASTE SEHR SÜSS?
Nein. Trotz der sanften Noten von Wein und braunem Zucker bleibt ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Säure, Tomatenintensität und aromatischer Tiefe erhalten.
WAS UNTERSCHEIDET DIESE PASTE VON EINER TRADITIONELLEN TOMATENPASTE?
Die Kombination aus Portwein, Pinienkernen, getrockneten Tomaten, frischem Basilikum und nativem Olivenöl extra schafft ein raffinierteres, mediterranes und gastronomisches Profil.
ZU WELCHEN KÄSESORTEN PASST SIE AM BESTEN?
Sie passt besonders gut zu cremigem Serra-Käse, gereiftem Ziegenkäse, Parmigiano Reggiano und mittelkräftigen Käsesorten.
KANN SIE FÜR PIZZA UND PASTA VERWENDET WERDEN?
Ja. Sie eignet sich hervorragend als Basis für handwerklich hergestellte Pizza, frische Pasta, Bruschetta oder Lasagne.
SPÜRT MAN DIE PINIENKERNE IN DER TEXTUR?
Ja. Die Pinienkerne verleihen Sanftheit und kleine buttrige Nuancen, die die Textur der Paste bereichern.
PASST SIE ZU FLEISCH?
Ja. Sie harmoniert hervorragend mit gegrilltem Hähnchen, Schweinelende, Braten und gegrilltem Gemüse.
ENTHÄLT SIE ALKOHOL?
Ja. Dieses Produkt enthält Portwein.
ENTHÄLT SIE SULFITE?
Ja. Der Portwein enthält Sulfite.
ENTHÄLT SIE GLUTEN?
Nein. Dieses Produkt enthält kein Gluten.
ENTHÄLT SIE LAKTOSE?
Nein. Dieses Produkt enthält keine Laktose.
IST SIE VEGAN?
Ja. Dieses Produkt ist pflanzlichen Ursprungs und für eine vegane Ernährung geeignet.

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Handwerkliche Herstellung

Die herzhaften Aufstriche von meia.dúzia® entstehen aus der Wertschätzung authentischer portugiesischer Zutaten, die handwerklich in raffinierte, intensive und zutiefst gastronomische Kombinationen verwandelt werden. Aus hervorragenden portugiesischen Oliven, sonnengereiften Tomaten, Portwein, getrockneten Feigen und sorgfältig ausgewählten Gewürzen entwickelt, wird jedes Rezept so gestaltet, dass Textur, Aroma und regionale Identität bewahrt bleiben und gleichzeitig ein elegantes Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation entsteht.

In kleinen Chargen hergestellt und in nativem Olivenöl oder nativem Olivenöl extra konserviert, zeichnen sich diese Aufstriche durch ihre natürliche Cremigkeit, aromatische Tiefe und geschmackliche Fülle aus. Die Verwendung emblematischer portugiesischer Zutaten — wie Negrinha do Douro g. U. Oliven, Galega-Oliven oder Portwein — verleiht einer Kollektion Authentizität und Persönlichkeit, die für zeitgenössische gastronomische Erlebnisse geschaffen wurde, in denen süße, herzhafte, weinige und würzige Noten harmonisch miteinander verschmelzen.

Portugiesische herzhafte Aufstriche, in denen mediterrane Tradition auf intensive, weinige und überraschend raffinierte Kombinationen trifft.

Die Kollektion der herzhaften Aufstriche von meia.dúzia® offenbart eine zeitgemäße Interpretation traditioneller portugiesischer Aromen durch unerwartete, intensive und raffinierte Kombinationen. Zwischen der Tiefe portugiesischer Oliven, der Sanftheit getrockneter Feigen, der Intensität von Tomaten und den weinigen Noten des Portweins bietet jeder Aufstrich ein einzigartiges sensorisches Erlebnis, das dafür geschaffen wurde, einfache Momente in unvergessliche Genussmomente zu verwandeln.

Vielseitig und gastronomisch passen diese Aufstriche perfekt zu Käse- und Wurstplatten, Bruschettas, Fleischgerichten, Pasta, Salaten oder kreativen Aperitifs. Die cremige Textur, die süß-herzhaften Kontraste und die aromatischen Noten von Kräutern und Gewürzen schaffen eine charakterstarke Kollektion, die die Authentizität der portugiesischen Küche mit einem eleganten, modernen und geschmackvollen Ansatz zelebriert.