Panier de Noël n. 10

Descubra as Origens e a Identidade dos Ingredientes

O Cabaz de Natal n.º 10 destaca ingredientes profundamente ligados ao território português, onde cada fruto, especiaria ou produto artesanal reflete tradições enraizadas e modos de produção que atravessam gerações. Das frutas com indicação protegida aos queijos de origem familiar e crackers produzidas artesanalmente, este cabaz reúne sabores que traduzem a essência da gastronomia nacional.

Todos os produtos resultam de práticas que respeitam sazonalidade, colheitas cuidadas e produções em pequenos lotes. São ingredientes selecionados pela sua autenticidade, qualidade e capacidade de contar histórias através do sabor, celebrando a identidade agrícola e cultural de Portugal.

Pera Rocha do Oeste DOP

A Pera Rocha do Oeste, certificada com Denominação de Origem Protegida, é uma das frutas mais emblemáticas de Portugal. Cultivada sobretudo na região Oeste, desenvolve textura firme, aroma delicado e um equilíbrio natural entre doçura e acidez.

O clima atlântico e os solos argilo-calcários conferem-lhe características únicas, tornando-a ideal para doces de fruta com sabor fresco e perfil elegante — especialmente quando combinada com vinhos como o Moscatel do Douro.

Abóbora Portuguesa

A abóbora tem presença forte nas hortas tradicionais portuguesas e é muito valorizada pela sua versatilidade. A sua polpa suave e ligeiramente doce permite criar doces cheios de textura e cor.

Utilizada em compotas que atravessam gerações, a abóbora ganha profundidade quando combinada com citrinos, especiarias e mel, resultando num sabor acolhedor que faz parte da doçaria de inverno.

Laranja do Algarve IGP

As laranjas do Algarve beneficiam de mais de 300 dias de sol por ano, amadurecendo lentamente e adquirindo um perfil aromático intenso. Com certificação IGP, são reconhecidas pelo seu sumo abundante, acidez equilibrada e doçura natural.

Quando transformadas em doce, revelam notas vibrantes que se harmonizam na perfeição com vinhos licorosos como o Vinho da Madeira, resultando em composições cítricas ricas e profundas.

Canela

A canela tem lugar de destaque na doçaria portuguesa e está associada a receitas familiares, especialmente durante o inverno e a época natalícia. O seu aroma quente e envolvente liga-se naturalmente a frutas maduras e doces artesanais.

Em compotas, acrescenta profundidade, equilibrando doçura e criando perfis aromáticos que remetem para tradições conventuais e sobremesas antigas.

Mel de Rosmaninho e Eucalipto

O mel de rosmaninho e eucalipto é fruto de flora autóctone, resultando em méis perfumados, com notas florais e frescura subtil. A diversidade das paisagens portuguesas permite a produção de méis com expressões aromáticas distintas.

Em doces de abóbora ou combinações com citrinos, o mel acrescenta suavidade e complexidade, reforçando o caráter artesanal das receitas tradicionais.

Moscatel do Douro

O Moscatel do Douro é um vinho generoso produzido nas encostas xistosas desta região. Conhecido pelo seu aroma intenso e perfumado, apresenta notas florais e nuances frutadas que lhe conferem grande elegância.

Incorporado em doces com pera, enriquece a fruta com um toque vínico suave e aromático, criando combinações típicas da tradição portuguesa.

Vinho do Porto

Símbolo do Douro, o vinho do Porto nasce da combinação entre uvas locais e uma técnica de fortificação que preserva a doçura natural do mosto. O clima da região e as vinhas em socalcos dão origem a vinhos intensos e ricos em aroma.

Quando utilizado em composições doces, acrescenta profundidade e nuances quentes, lembrando a identidade vínica de Portugal.

Vinho da Madeira (Malvasia)

O Vinho da Madeira, particularmente na casta Malvasia, é conhecido pelo seu caráter rico, notas tostadas e acidez vibrante. Resulta de um processo de produção único que combina calor, tempo e tradição.

Em doces de fruta, aporta um perfil caramelizado e complexo que contrasta com a frescura da laranja, criando combinações sofisticadas e muito aromáticas.

Queijo de Vaca Dom Villas — 30 dias de Cura

Produzido em Vila Nova de Famalicão, o queijo Dom Villas nasce de métodos tradicionais que valorizam a qualidade do leite e o cuidado na cura. Com apenas 30 dias de maturação, apresenta textura macia e sabor ligeiramente amanteigado.

A sua suavidade faz dele o par perfeito para os doces presentes no cabaz, criando contrastes equilibrados entre salgado e doce.

Crackers Capinha Papoila — Diplomata Biscuit

Produzidas artesanalmente em Aveiro, as Crackers Capinha Papoila caracterizam-se pela crocância fina e sabor neutro, que não sobrepõe os ingredientes que acompanham. A receita privilegia simplicidade e equilíbrio.

São ideais para servir com queijos, compotas ou combinações variadas, assumindo o papel de base versátil em qualquer tábua ou entrada.

Um Tributo às Regiões de Portugal

Cada ingrediente deste cabaz traduz uma paisagem e uma tradição: do litoral algarvio às montanhas do Douro, das hortas portuguesas aos métodos artesanais de queijaria e biscoitaria. Juntos, compõem um retrato fiel da diversidade e riqueza gastronómica do país.

É uma celebração da ligação entre território, cultura e sabor, refletindo o melhor do que Portugal produz com dedicação, identidade e autenticidade.