Azevias e doce de abóbora, dois dos doces mais tradicionais de Portugal, juntos nesta receita do Chef Gil Pinto.
Detalhes
- Categoria: Sobremesa
- Cozinha: Portuguesa
- Pax: 4
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 30 min
Ingredientes
- 250g farinha
- 75g banha
- 125ml água
- 3g sal
- Aguardente qb
- 1 gema de ovo
- 1 tubo de Doce de Abóbora e Laranja do "Algarve" com Canela e Amêndoas meia.dúzia®
Modo de preparação:
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- Introduzir os restantes elementos individualmente até obter uma massa homogénea;
- Levar ao lume o Doce de Abóbora e Laranja do "Algarve" com Canela e Amêndoas meia.dúzia® até engrossar.
Montagem:
- Esticar a massa, com um aro de metal com cerca de 7 cm de diâmetro fazer círculos de massa;
- Amassar a farinha com a banha, adicionar a água aos poucos e amassar;
- Colocar o recheio de Doce de Abóbora e Laranja do "Algarve" com Canela e Amêndoas meia.dúzia®, dobrar e com o aro, cortar tipo almofada;
- Levar ao congelador por 30 minutos;
- Fritar em óleo bem quente e passar por açúcar em pó;
Receita criada por: Chef Gil Pinto
