Mil Folhas Tropical com Doce de Ananás dos Açores com Erva-Princípe - 1ªMasterchef - Lígia Santos

Mil Folhas Tropical com Doce de Ananás dos Açores com Erva-Princípe - 1ªMasterchef - Lígia Santos

Um toque tropical no clássico da cozinha francesa, o mil folhas, ou mille feuille, numa receita exclusiva criada pela 1ª Masterchef de Portugal, Lígia Santos.

Detalhes

  • Categoria: Sobremesas
  • Cozinha: Francesa
  • Pax: 1
  • Dificuldade: Fácil
  • Tempo de preparação: 45 min

Ingredientes

Creme de Coco:

Mil Folhas:

  • 1/2 folha de massa filo
  • 50g de Manteiga
  • Açúcar em pó q.b.
  • Doce Extra de Banana e Clementina com Rum meia.dúzia® qb
  • Creme de Chocolate Negro com Maracujá meia.dúzia® qb
  • Modo de preparação:

    1. Numa tigela misture o leite com o creme de côco;
    2. Num tacho, junte o açúcar, a farinha e a mistura anterior;
    3. Leve ao lume, mexendo sempre até começar a fervilhar. Desligue e incorpore a manteiga;
    4. Deixe arrefecer;
    5. Mil folha;
    6. Dobre cada folha de massa filo 3 vezes, sobre si própria;
    7. Corte todas as arestas para que fique com folhas soltas e individuais;
    8. Sobreponha duas a duas pincelando entre si com manteiga e leve a forno pré aquecido a 180ºC até ficarem douradas;
    9. Comece por colocar a massa filo, de seguida o creme de côco e o Doce Extra Ananás dos Açores com erva-princípe meia.dúzia®, repita este processo mais duas vezes e termine com a massa filo;
    10. Polvilhe com açúcar em pó;
    11. Termine o prato e decore com a bisnaga de Doce Extra de Banana e Clementina com Rum meia.dúzia® e Creme de Chocolate Negro com Maracujá meia.dúzia®.

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