Verde, fresca y delicadamente vínica, esta mermelada explora el lado más aromático del kiwi a través de la elegancia del Moscatel del Duero.
La Mermelada Extra de Kiwi con Moscatel combina la acidez natural del kiwi con la dulzura aromática del Moscatel, creando un perfil ligero, luminoso y sutilmente vínico. El kiwi aporta frescura inmediata, notas verdes y un final ligeramente ácido; el Moscatel añade suavidad, cuerpo y una capa aromática más elegante.
Es un sabor menos evidente y más contemporáneo, ideal para quienes prefieren mermeladas frescas, con tensión cítrica y un final limpio. La textura cremosa la hace perfecta para disfrutar con scones, pan de cereales, tostadas integrales, galletas veganas o galletas con chocolate, donde destaca el contraste entre la acidez y las notas dulces o tostadas.
En postres, funciona especialmente bien con helados, yogur natural, pavlovas, cheesecakes frescos y bowls cremosos, aportando brillo y frescura sin hacer la combinación pesada. El perfil verde del kiwi también crea interesantes contrastes con postres de chocolate más sencillos, especialmente cuando se busca acidez para equilibrar la dulzura.
En bebidas, revela un lado muy actual. Puede utilizarse en cócteles con Moscatel, espumoso o bases cítricas, aportando textura afrutada, frescura y un final aromático. En cocina salada, resulta especialmente interesante con carnes de caza, donde la acidez del kiwi y la suavidad del Moscatel ayudan a equilibrar sabores más intensos.
