Pelas mãos de Lígia Santos surge esta nobre receita, onde o Pato é acompanhado pelo Doce de Laranja do Algarve com Vinho da Madeira, culminando numa verdadeira experiência de sabores Orgulhosamente Portuguesa!
Detalhes
- Categoria: Carnes
- Cozinha: Portuguesa
- Pax: 1
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 25 min
Ingredientes
- 1 peito de pato
- 2 dentes de alho
- Sal marinho q.b.
- Pimenta preta q.b.
- Azeite q.b.
- Molho Agridoce de laranja e gengibre
- 1dl de Molho de soja
- 5g de Gengibre ralado
- 20ml de Vinagre de arroz
- Pimenta preta q.b.
- 1 Doce Extra de Laranja com Vinho da Madeira meia.dúzia®
Modo de preparação:
- Corte a pele do peito de pato;
- Tempere-o com o alho esmagado, sal, pimenta preta e um fio de azeite;
- Num sauté, sele o peito de pato começando pelo lado da pele;
- Molho Agridoce de laranja e gengibre: numa tigela, junte todos os ingredientes e misture bem;
- Sirva o peito de pato laminado com o molho agridoce e o Doce Extra de Laranja com Vinho da Madeira meia.dúzia®.