Chutney de Ananás dos Açores com Malagueta Picante em bisnaga meia.dúzia®
Chutney de Ananás dos Açores com Malagueta Picante em bisnaga meia.dúzia®

Ananas-Chutney von den Azoren mit Scharfer Malagueta

€5,90
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Ein intensiv tropisches Chutney, in dem Azoren-Ananas auf feurige Chili und frischen Ingwer trifft – eine vibrierende Explosion aus Schärfe und Frische.

  • 73% Azoren-Ananas
  • Tropisches, frisches und intensiv scharfes Profil
  • Mit Chili und Ingwer
  • Saftige und vibrierende Textur
  • Handwerklich in kleinen Chargen hergestellt
  • Ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Farbstoffe
  • Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, Tacos und Fusion-Küche
 75 g | 2.65 oz
3.4 x 18.8 x 3 cm | 1.33 x 7.40 x 1.18 in
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Zutaten

Azoren-Ananas (73%), Zucker, Reisessig (kann Sulfite enthalten), Rosinen, Zitrussaft, Chili (1%), Ingwer und Zitruszesten.

Aufbewahrung
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und vorzugsweise innerhalb von 21 Tagen verbrauchen.
Nährwertangaben

Nährwertangaben pro 100g: Energie, 455 kJ/ 107 kcal; Fett, 0,2 g / 0,0 oz; Davon gesättigte Fettsäuren, 0,2 g / 0,0 oz; Kohlenhydrate, 24,4 g / 0,9 oz; Davon Zucker, 24,0 g / 0,8 oz; Eiweiß, 0,5 g / 0,0 oz; Salz, 0,0 g / 0,0 oz.

Allergene: kann Sulfite enthalten.

Salón de Gourmets 2014

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Erster Preis in der Kategorie Produktpräsentation

Madrid, Spanien (2014)

Salón de Gourmets 2016

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Madrid, Spanien (2016)

Ananas-Chutney von den Azoren mit Scharfer Malagueta

Ananas-Chutney von den Azoren mit Scharfer Malagueta

€5,90

Chutney de Ananás dos Açores com Malagueta Picante em bisnaga meia.dúzia®

Die tropische Frische der Azoren-Ananas, verstärkt durch intensive und vibrierende Schärfe.

Das Azoren-Ananas-Chutney mit Scharfer Chili von meia.dúzia® kombiniert die frische und aromatische Süße der Azoren-Ananas mit der markanten Intensität von Chili und Ingwer. Das Ergebnis ist ein lebendiges, mutiges und tief stimulierendes handwerkliches Chutney.

Die saftige Textur der Ananas umhüllt den Gaumen mit tropischer Frische und leuchtenden Zitrusnoten, die schnell von der anhaltenden Schärfe der Chili dominiert werden. Ingwer verstärkt die aromatische Tiefe und fügt eine frische, würzige Note hinzu, die das Geschmackserlebnis verlängert.

Ideal zu Fisch-Tacos, Garnelen, asiatischer Küche, gegrilltem Fleisch oder cremigen Käsesorten – dieses Chutney zeigt eine unkonventionelle und moderne Seite portugiesischer Aromen, in der Tropik, Säure und Schärfe intensiv und unvergesslich miteinander verschmelzen.

Verwendungsvorschläge

Chutney de Ananás dos Açores com Malagueta Picante em bisnaga meia.dúzia®
Tacos & Asiatische Küche

Perfekt zu Garnelen-Tacos, knusprigem Fisch, Baos, asiatischen Nudeln oder modernen Bowls, bei denen Schärfe und tropische Frische intensive Kontraste schaffen.

Fisch & Meeresfrüchte

Hervorragend zu angebratenem Thunfisch, gegrilltem Lachs, Oktopus oder Garnelen und verleiht Meeresaromen scharfe Wärme und frische Säure.

Cremige Käsesorten

Ideal zu frischem Ziegenkäse, Brie, Camembert oder Burrata und bringt tropische sowie scharfe Intensität in die cremige Textur.

Gegrilltes Fleisch

Überraschend gut zu Ente, gegrilltem Hähnchen, Dry-Aged-Rindfleisch oder handwerklich hergestellten Burgern und sorgt für exotischen Charakter und aromatische Tiefe.

Vorspeisen & Fusion Food

Kann auf Bruschetta, in Wraps, Gourmet-Sandwiches oder als intensive Sauce für moderne Fusion-Küche verwendet werden.

Ananas-Chutney von den Azoren mit Scharfer Malagueta ist ideal für Fisch, Frischkäse, Gereifte Käsesorten, Halbgereifte Käsesorten, Ziegenkäse, Schafskäse, Kuhmilchkäse, Blauschimmelkäse, Ricotta, Wildfleisch, Weißes Fleisch, Rotes Fleisch und Geräuchertes Fleisch.

Die Herkunft der Zutaten

Entdecken Sie die Herkunft der wichtigsten Zutaten von Ananas-Chutney von den Azoren mit Scharfer Malagueta.

Azoren-Ananas g.U.

Langsam in traditionellen Gewächshäusern auf der Insel São Miguel angebaut, entwickelt die Azoren-Ananas ein einzigartiges Gleichgewicht zwischen Süße und Säure — unmöglich an einem anderen Ort zu reproduzieren.

Die Azoren-Ananas g.U. wird ausschließlich auf der Insel São Miguel in traditionellen Glasgewächshäusern angebaut. Sie zeichnet sich durch das perfekte Gleichgewicht zwischen Säure und Süße, ein intensives Aroma und eine saftige Textur aus. Der Anbau folgt einem langen handwerklichen Prozess, der etwa zwei Jahre dauern kann. Es handelt sich um ein zertifiziertes Produkt mit geschützter Ursprungsbezeichnung, das Authentizität und Qualität garantiert.

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Häufig gestellte Fragen

Sabor

IST DIESES CHUTNEY SEHR SCHARF?
Ja. Dieses Chutney ist bewusst scharf, wobei die Chili eine intensive, vibrierende und lang anhaltende Schärfe am Gaumen erzeugt.
SCHMECKT MAN DIE AZOREN-ANANAS NOCH DEUTLICH?
Ja. Die Ananas bleibt sehr präsent und bringt tropische Frische, elegante Säure und aromatische Balance in das scharfe Profil.
WAS MACHT DIESE KOMBINATION BESONDERS?
Die Verbindung aus Azoren-Ananas, Chili, Ingwer und Zitrusfrüchten schafft einen intensiven Kontrast zwischen tropischer Frische, vibrierender Säure und anhaltender Schärfe.
VERSTÄRKT DER INGWER DIE SCHÄRFE?
Ja. Der Ingwer verstärkt das warme und frische Gefühl des Chutneys und verlängert die aromatische Intensität der Chili.
ZU WELCHEN KÄSESORTEN PASST ES AM BESTEN?
Es passt besonders gut zu frischem Ziegenkäse, Brie, Camembert und anderen milden cremigen Käsesorten.
PASST ES GUT ZU FISCH UND MEERESFRÜCHTEN?
Ja. Es ist hervorragend zu Fisch-Tacos, gegrillten Garnelen, Lachs, angebratenem Thunfisch oder asiatisch inspirierten Gerichten.
KANN ES IN DER FUSION-KÜCHE VERWENDET WERDEN?
Ja. Es ist ideal für Sushi, Tacos, Baos, asiatische Nudeln und moderne Rezepte, die Kontraste zwischen tropischen, säuerlichen und scharfen Aromen suchen.
IST ES EHER SÜSS ODER EHER SCHARF?
Das Profil wird von der Schärfe der Chili dominiert, ausbalanciert durch die tropische Frische und natürliche Säure der Ananas.
MACHEN DIE ROSINEN DEN GESCHMACK SÜSSER?
Nicht übermäßig. Sie verleihen nur eine subtile Süße, die hilft, die Intensität der Chili auszugleichen.
ENTHÄLT ES ALKOHOL?
Nein.
ENTHÄLT ES SULFITE?
Der Reisessig kann Sulfite enthalten.
ENTHÄLT ES GLUTEN?
Nein, dieses Produkt enthält kein Gluten.
ENTHÄLT ES LAKTOSE?
Nein, dieses Produkt enthält keine Laktose.
IST ES VEGAN?
Ja. Dieses Chutney wird ausschließlich aus pflanzlichen Zutaten hergestellt.
ENTHÄLT ES KONSERVIERUNGSSTOFFE ODER KÜNSTLICHE FARBSTOFFE?
Nein. Es wird ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder künstliche Zusatzstoffe hergestellt.

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Chutney de Ananás dos Açores com Malagueta Picante em bisnaga meia.dúzia®

Handwerkliche Herstellung

Die Chutneys von meia.dúzia® entstehen aus der Verbindung hochwertiger portugiesischer Zutaten, aromatischer Gewürze und eines handwerklichen Ansatzes, der den natürlichen Rhythmus der Aromen respektiert. In kleinen Chargen hergestellt, bewahrt jedes Rezept die Intensität von Früchten, Gemüse und aromatischen Kräutern und schafft so umhüllende Texturen und geschmackliche Profile voller Kontraste. Die natürliche Süße der Zutaten verbindet sich mit feiner Säure, rauchigen Noten, pikanten Akzenten und weinigen Nuancen, wodurch raffinierte und zutiefst gastronomische Würzmittel entstehen.

Die Kollektion offenbart eine zeitgemäße Interpretation der Chutney-Tradition, bei der Zutaten wie Azoren-Ananas g. U., Mango aus Madeira, portugiesische Paprika, Portwein und exotische Gewürze zu unerwarteten und unvergesslichen Kombinationen werden. Die cremige Textur, aromatische Intensität und das Gleichgewicht zwischen Frische, Wärme und Tiefe machen jedes Chutney zu einem vielseitigen sensorischen Erlebnis, das für die Kombination mit Käse, Fleisch, Fisch, Fusionsküche und kreative Genussmomente entwickelt wurde.

Chutney de Ananás dos Açores com Malagueta Picante em bisnaga meia.dúzia®

Handwerklich hergestellte portugiesische Chutneys, in denen Früchte, Gewürze und Tradition in intensiven, raffinierten und überraschend süchtig machenden Kombinationen aufeinandertreffen.

Die Chutney-Kollektion von meia.dúzia® feiert das Zusammentreffen portugiesischer Tradition mit globaler Inspiration und verwandelt authentische Zutaten in intensive, lebendige und charakterstarke Würzmittel. Jede Geschmacksrichtung erkundet sorgfältig ausbalancierte Kontraste — süß und scharf, frisch und rauchig, fruchtig und würzig — und schafft raffinierte gastronomische Erlebnisse, die die Sinne wecken und die Art, eine Mahlzeit zu begleiten, neu interpretieren.

Von den tropischen und pikanten Profilen der Azoren-Ananas mit Chili bis zu den weinigen und umhüllenden Noten von Kürbis mit Likörwein, über die mediterrane Frische portugiesischer Paprika bis hin zur aromatischen Fülle der Mango aus Madeira, übersetzt diese Kollektion die Vielfalt portugiesischer Aromen in eine zeitgemäße und kreative Sprache. Diese Chutneys wurden für mutige Harmonien, Käseplatten, gegrilltes Fleisch, Fusionsgerichte und gemeinsame Genussmomente geschaffen, in denen der Geschmack zur Hauptrolle wird.